Pieczone żeberka wieprzowe w stylu barbecue: krok po kroku do perfekcyjnego dania

Żeberka wieprzowe w stylu barbecue to klasyczne danie, które zawsze robi wrażenie. Są soczyste, delikatne i pełne smaku. Najlepsze jest to, że można je przygotować w piekarniku, co czyni je idealnym daniem na każdą okazję.

W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis na pieczone żeberka wieprzowe w stylu barbecue, który z pewnością przypadnie Ci do gustu.

Składniki⁚

• 2,5 kg żeber wieprzowych, pokrojonych na żebra
• 1 łyżka soli
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki papryki ostrej
• 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/4 łyżeczki cebuli w proszku
• 1/2 szklanki sosu barbecue
• 1/4 szklanki miodu
• 1/4 szklanki octu jabłkowego
• 2 łyżki oleju roślinnego

Przygotowanie⁚

1. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni Celsjusza.
2. W dużym naczyniu wymieszaj sól, pieprz, paprykę słodką, paprykę ostrą, czosnek w proszku i cebulę w proszku. Dodaj żebra i dokładnie je obtocz w przyprawach.
3. W małym garnku wymieszaj sos barbecue, miód, ocet jabłkowy i olej roślinny. Gotuj na małym ogniu, aż miód się rozpuści, a składniki połączą się.
4. Ułóż żebra w naczyniu żaroodpornym. Polej je przygotowanym sosem barbecue.
5. Piecz żebra przez 3-4 godziny, lub do momentu, aż mięso będzie miękkie i łatwo oddzielało się od kości.
6. Po upieczeniu wyjmij żebra z piekarnika i polej je pozostałym sosem barbecue.
7. Podawaj żebra ciepłe, z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, sałatka, czy chleb.

Wskazówki⁚

• Aby uzyskać bardziej intensywny smak, możesz marynować żebra w sosie barbecue przez noc przed pieczeniem.
• Jeśli chcesz, możesz dodać do sosu barbecue inne przyprawy, takie jak chili, imbir, czy kumin.
• Żebra można również grillować lub wędzić, ale w tym przypadku należy je wcześniej marynować.
• Żeberka można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.

Alternatywne metody przygotowania⁚

Oprócz pieczenia w piekarniku, żeberka wieprzowe w stylu barbecue można przygotować na wiele innych sposobów⁚

Grillowanie⁚

Grillowanie żeber wieprzowych to popularna metoda, która nadaje im charakterystyczny dymny smak. W tym przypadku należy użyć grilla węglowego lub gazowego. Żebra należy grillować na średnim ogniu przez 2-3 godziny, często je obracając i polewając sosem barbecue.

Wędzenie⁚

Wędzenie żeber wieprzowych to najbardziej tradycyjna metoda przygotowania tego dania. Żebra należy wędzić w wędzarni przez 4-6 godzin, używając drewna dębowego lub hickory. Wędzarnia powinna być nagrzana do 110 stopni Celsjusza.

Gotowanie w wolnowarze⁚

Gotowanie żeber wieprzowych w wolnowarze to wygodna metoda, która pozwala na przygotowanie mięsa bez nadzoru. Żebra należy umieścić w wolnowarze z sosem barbecue i gotować na niskim ogniu przez 6-8 godzin.

Wnioski⁚

Pieczone żeberka wieprzowe w stylu barbecue to pyszne i proste danie, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom mięsa. Wypróbuj nasz przepis i przekonaj się sam!

Dodatkowe informacje⁚

Żeberka wieprzowe w stylu barbecue to doskonałe danie na każdą okazję. Są idealne na przyjęcie, spotkanie rodzinne, czy po prostu na pyszny obiad. Można je podawać z różnymi dodatkami, np. ziemniakami, sałatką, czy chlebem.

Jeśli szukasz pomysłów na inne dania z żeber wieprzowych, polecamy spróbować⁚

• Żeberka wieprzowe w sosie miodowo-sojowym
• Żeberka wieprzowe w sosie słodko-kwaśnym
• Żeberka wieprzowe z grilla z dodatkiem sosu barbecue
• Żeberka wieprzowe w sosie teriyaki

Niezależnie od tego, jak je przygotujesz, żeberka wieprzowe w stylu barbecue z pewnością będą hitem każdego posiłku.