Zima to czas na rozgrzewające i pożywne dania, a zupa z pieczonych kasztanów doskonale wpisuje się w ten klimat. Jej kremowa konsystencja, słodko-słony smak i bogactwo składników odżywczych sprawiają, że jest to idealne danie na chłodne wieczory. Co więcej, ta zupa jest w pełni wegańska i wegetariańska, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób stosujących dietę roślinną.
Składniki⁚
- 1 kg świeżych kasztanów
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka tymianku
- 1/2 łyżeczki rozmarynu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- Sól i pieprz do smaku
- 1 litr warzywnego bulionu
- 1/2 szklanki mleka kokosowego (opcjonalnie, dla bardziej kremowej konsystencji)
- Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie⁚
Krok 1⁚ Pieczenie Kasztanów
- Kasztany dokładnie umyj i zrób niewielkie nacięcie w skórce każdego kasztana.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Rozłóż kasztany na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 30-40 minut, aż skórka zacznie pękać.
- Po upieczeniu kasztany ostudź i obierz ze skórki.
Krok 2⁚ Przygotowanie Zupy
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
- Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż zmięknie.
- Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez 1 minutę, mieszając.
- Dodaj tymianek, rozmaryn, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Smaż przez 1 minutę, mieszając.
- Dodaj upieczone kasztany i smaż przez 3 minuty, mieszając.
- Wlej warzywny bulion i doprowadź do wrzenia.
- Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 15 minut, aż kasztany będą miękkie.
- Zdejmij z ognia i zblenduj zupę na gładką masę.
- Dodaj mleko kokosowe (opcjonalnie) i ponownie zblenduj.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Podawaj gorącą, ozdobioną świeżą natką pietruszki.
Wskazówki⁚
- Jeśli nie masz świeżych kasztanów, możesz użyć mrożonych.
- Do zupy możesz dodać inne przyprawy, takie jak⁚ imbir, kurkuma, pieprz cayenne.
- Zupę można podawać z dodatkiem chleba, grzanek lub krakersów.
- Zupa z pieczonych kasztanów doskonale smakuje również na zimno.
Wartości Odżywcze⁚
Zupa z pieczonych kasztanów jest bogata w błonnik, witaminy z grupy B, witaminę C, potas, magnez i fosfor. Jest to również dobre źródło białka, zwłaszcza dla wegan i wegetarian.
Wnioski⁚
Zupa z pieczonych kasztanów to pyszne, pożywne i łatwe w przygotowaniu danie, które doskonale sprawdzi się jako rozgrzewający posiłek w chłodne dni. Jej bogactwo smaków i wartości odżywczych sprawia, że jest to idealny wybór dla każdego, kto szuka zdrowej i smacznej alternatywy dla tradycyjnych zup.
Bardzo podoba mi się pomysł na zupę z pieczonych kasztanów. To oryginalne i smaczne danie, które doskonale sprawdzi się w chłodne dni. Przepis jest prosty i klarowny, a dodanie mleka kokosowego dodaje zupie kremowej konsystencji. Polecam spróbować!
Przepis na zupę z pieczonych kasztanów jest prosty i łatwy do wykonania. Szczegółowe instrukcje krok po kroku ułatwiają przygotowanie dania, a dodanie opcjonalnych składników, takich jak mleko kokosowe, pozwala na dostosowanie smaku do indywidualnych preferencji. Polecam spróbować!
Zupa z pieczonych kasztanów to doskonały pomysł na jesienny obiad. Jej kremowa konsystencja i bogaty smak są niepowtarzalne. Przepis jest prosty i przejrzysty, a dodanie opcjonalnych składników, takich jak mleko kokosowe, pozwala na dostosowanie smaku do indywidualnych preferencji. Polecam!
Zupa z pieczonych kasztanów to prawdziwe kulinarne odkrycie. Jej kremowa konsystencja i bogaty smak są niepowtarzalne. Przepis jest łatwy do wykonania, a dodanie przypraw, takich jak tymianek, rozmaryn i gałka muszkatołowa, nadaje zupie wyjątkowy aromat. Polecam spróbować!
Zupa z pieczonych kasztanów to prawdziwy kulinarny skarb. Jej smak jest delikatny i słodkawy, a konsystencja kremowa. Przepis jest łatwy do wykonania, a dodanie przypraw, takich jak tymianek, rozmaryn i gałka muszkatołowa, nadaje zupie niepowtarzalny aromat. Polecam spróbować!