W poszukiwaniu pysznego, pożywnego i łatwego do przygotowania dania? Nie szukaj dalej niż kremowa zupa z kiełbasą w wolnowarze. Ten przepis to prawdziwy skarb dla zapracowanych kucharzy, którzy chcą stworzyć domowe, pocieszające danie bez spędzania godzin w kuchni. Zupa ta jest idealna na chłodne dni, a jej bogaty, kremowy smak z pewnością zadowoli wszystkich przy stole.
Składniki⁚
- 1 kg kiełbasy włoskiej lub kiełbasy chorizo (można użyć dowolnego rodzaju kiełbasy, która dobrze smakuje w zupach)
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki (lub więcej, do smaku)
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/4 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 puszka (400 g) pokrojonych pomidorów
- 1 puszka (400 g) krojonych pomidorów w puszce
- 1 szklanka bulionu wołowego lub drobiowego
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka ciężkiej śmietanki
- 1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie⁚
- Przygotuj kiełbasę⁚ Kiełbasę pokrój w 2,5 cm kawałki. Jeśli kiełbasa jest w skórze, usuń ją.
- Zrumień kiełbasę⁚ Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj kiełbasę i smaż, często mieszając, aż się zrumieni, około 5-7 minut.
- Dodaj warzywa⁚ Do kiełbasy dodaj cebulę i czosnek. Smaż, mieszając, aż cebula zmięknie, około 5 minut.
- Dodaj przyprawy⁚ Dodaj słodką paprykę, ostrą paprykę, tymianek, oregano, sól i pieprz. Mieszaj przez 1 minutę, aby połączyć smaki.
- Przenieś do wolnowaru⁚ Przenieś kiełbasę i warzywa do wolnowaru. Dodaj pokrojone pomidory, pomidory w puszce, bulion i wodę.
- Gotuj⁚ Przykryj wolnowar i gotuj na niskim ogniu przez 6-8 godzin lub na wysokim ogniu przez 3-4 godziny.
- Dodaj śmietankę⁚ Po zakończeniu gotowania dodaj śmietankę i dokładnie wymieszaj.
- Podawaj⁚ Podawaj gorące, posypane posiekaną natką pietruszki.
Wskazówki⁚
- Zmiana ilości przypraw⁚ Ilość przypraw można dostosować do własnych preferencji. Jeśli lubisz ostrą potrawę, dodaj więcej ostrej papryki. Jeśli wolisz łagodniejsze smaki, zmniejsz jej ilość.
- Dodatki⁚ Do zupy można dodać inne warzywa, takie jak marchew, ziemniaki, seler lub fasola. Dodaj je do wolnowaru wraz z innymi składnikami.
- Gęstość⁚ Jeśli zupa jest zbyt rzadka, można ją zagęścić, dodając trochę mąki kukurydzianej rozrobionej w niewielkiej ilości zimnej wody.
- Przechowywanie⁚ Zupę można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Można ją również zamrozić na 2-3 miesiące.
Korzyści z kremowej zupy z kiełbasą w wolnowarze⁚
Kremowa zupa z kiełbasą w wolnowarze to nie tylko pyszne danie, ale także zdrowy wybór. Jest bogata w białko, węglowodany, witaminy i minerały. Kiełbasa dostarcza białka i żelaza, a warzywa dostarczają witamin, minerałów i błonnika. Zupa ta jest również dobrym źródłem potasu, który jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania mięśni i nerwów.
Podsumowanie⁚
Kremowa zupa z kiełbasą w wolnowarze to łatwy, smaczny i pożywny przepis, idealny na szybki obiad lub kolację. Jej bogaty, kremowy smak i aromatyczne przyprawy z pewnością zadowolą wszystkich przy stole. Spróbuj tego przepisu już dziś i ciesz się pysznym i pocieszającym daniem w mgnieniu oka!