Wołowina w wolnowarze: prosty i smaczny przepis

Wolnowar to prawdziwy skarb w kuchni dla każdego, kto ceni sobie łatwe i smaczne posiłki. Ten niezwykły sprzęt pozwala na przygotowanie pysznych dań bez nadmiernego wysiłku, a jego łagodne działanie sprawia, że mięso staje się niezwykle miękkie i soczyste. Dzisiaj zaprezentujemy prosty i sprawdzony przepis na wołowinę w wolnowarze, który zachwyci każdego smakosza.

Składniki⁚

• 1 kg wołowiny w kawałkach (np. szpikulce, rostbef, antrykot)
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 szklanki bulionu wołowego
• 1/4 szklanki sosu sojowego
• 2 łyżki sosu worcestershire
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki soli (lub do smaku)

Przygotowanie⁚

1. Wołowinę pokrój na mniejsze kawałki, o wielkości około 3-4 cm. Jeśli używasz szpikulców, możesz je zostawić w całości.
2. W dużym garnku lub patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj wołowinę i obsmaż ją ze wszystkich stron, aż zbrązowieje. To krok kluczowy, który nada mięsu głębszy smak.
3. Przenieś obsmażoną wołowinę do wolnowaru. Dodaj cebulę, czosnek, bulion wołowy, sos sojowy, sos worcestershire, tymianek, rozmaryn, pieprz i sól.
4. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki w wolnowarze. Zakryj go i gotuj na niskim ogniu przez 6-8 godzin, lub na wysokim ogniu przez 3-4 godziny. Im dłużej gotujesz, tym mięso będzie bardziej miękkie i soczyste.
5. Po zakończeniu gotowania, wyjmij wołowinę z wolnowaru i pokrój ją na mniejsze kawałki. Sos, który pozostał w wolnowarze, można zagęścić, dodając 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej rozrobionej w niewielkiej ilości zimnej wody. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
6. Podawaj wołowinę z sosem, polaną ulubionymi dodatkami, np. puree ziemniaczanym, kaszą lub ryżem.

Wskazówki⁚

• Do przepisu można dodać inne warzywa, np. marchew, seler, ziemniaki lub paprykę. Dodaj je do wolnowaru w ostatniej godzinie gotowania.
• Zamiast bulionu wołowego można użyć wody, ale smak będzie mniej intensywny.
• Jeśli chcesz, aby sos był bardziej pikantny, możesz dodać do niego szczyptę pieprzu cayenne lub chili.
• Wołowinę w wolnowarze można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed podaniem podgrzej ją w piekarniku lub na patelni.

Zalety gotowania wołowiny w wolnowarze⁚

Gotowanie wołowiny w wolnowarze ma wiele zalet⁚

• Miękkie i soczyste mięso⁚ Wolne gotowanie w niskiej temperaturze sprawia, że mięso staje się niezwykle miękkie i soczyste.
• Łatwe w przygotowaniu⁚ Wystarczy wrzucić wszystkie składniki do wolnowaru, ustawić czas i zapomnieć o gotowaniu.
• Niewielki wysiłek⁚ Nie musisz stać przy kuchence i pilnować potrawy. Wolnowar zrobi wszystko sam.
• Idealne do przygotowania w dużych ilościach⁚ Wolnowar pozwala na przygotowanie posiłku dla całej rodziny lub na kilka dni.
• Smakowite i zdrowe⁚ Wolne gotowanie pozwala na zachowanie wszystkich cennych składników odżywczych w mięsie.

Podsumowanie⁚

Przepis na wołowinę w wolnowarze to prosty i smaczny sposób na przygotowanie pysznego posiłku. Jest to idealne rozwiązanie dla osób zabieganych, które cenią sobie łatwe i szybkie gotowanie. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwe i smaczne może być gotowanie w wolnowarze!