Chrupiące placuszki z cukinii

Cukinia, ten wszechstronny i smaczny letni przysmak, może być wykorzystana na wiele sposobów, a placuszki z cukinii to jeden z najbardziej popularnych i pysznych. Te chrupiące, smażone kąski stanowią doskonały dodatek do każdego posiłku, od lekkiej przekąski po sycące danie główne.

Przepis na chrupiące placuszki z cukinii

Ten prosty przepis na placuszki z cukinii pozwoli Ci stworzyć pyszne i chrupiące przysmaki, które z pewnością spodobają się wszystkim.

Składniki⁚

• 1 duża cukinia, starta na tarce o dużych oczkach
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki bułki tartej
• 1 jajko, roztrzepane
• 1/4 szklanki mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
• Olej roślinny do smażenia

Dodatkowe opcje⁚

• 1/4 szklanki startego parmezanu
• 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej

Instrukcje⁚

1. W dużej misce wymieszaj startą cukinię, posiekaną cebulę i przeciśnięty czosnek.
2. Dodaj mąkę, bułkę tartą, jajko, mleko, proszek do pieczenia, sól i pieprz.
3. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż do uzyskania jednolitej masy.
4. Jeśli chcesz, dodaj do masy starty parmezan, posiekaną pietruszkę, oregano, paprykę lub inne przyprawy według własnego gustu.
5. Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu.
6. Za pomocą łyżki nakładaj porcje ciasta na rozgrzaną patelnię, tworząc placuszki.
7. Smaż placuszki po 2-3 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru i chrupkości.
8. Usmażone placuszki odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
9. Podawaj placuszki z cukinii na ciepło z ulubionym dipem.

Wskazówki⁚

• Aby placuszki były bardziej chrupiące, możesz je przed smażeniem obtoczyć w dodatkowej porcji bułki tartej.
• Do smażenia placuszków możesz użyć również masła lub oliwy z oliwek.
• Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak⁚ czubryca, kminek, kolendra, tymianek, rozmaryn, bazylia, koperek, natka pietruszki, szczypiorek, mięta, kolendra, imbir, czosnek w proszku, cebula w proszku, wędzona papryka, kurkuma, szafran.
• Placuszki z cukinii można podawać z różnymi sosami, np.⁚ śmietaną, sosem czosnkowym, sosem ranch, sosem marinara, pesto, miodowo-musztardowym, sriracha mayo, ketchupem, musztardą, sosem BBQ, sosem chili, salsą, guacamole, hummusem, sosem jogurtowym, tzatziki, aioli, chimichurri, cytrynowym aioli, czosnkowym aioli.

Podsumowanie⁚

Placuszki z cukinii to szybki, prosty i pyszny sposób na wykorzystanie tego letniego warzywa. Można je przygotować na wiele sposobów, eksperymentując z różnymi przyprawami i sosami. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo i smacznie można przyrządzić pyszne placuszki z cukinii.