Kotlet wieprzowy z papryką

Kotlet wieprzowy z papryką to klasyczne danie, które jest szybkie, łatwe do przygotowania i zawsze smaczne․ Jest to doskonały wybór na szybki obiad w tygodniu lub na specjalne okazje․ W tym przepisie pokażemy Ci, jak przygotować soczyste kotlety wieprzowe z chrupiącą skórką, które są idealnie doprawione i podane z soczystą papryką․

Składniki⁚

• 4 kotlety wieprzowe (około 1,5 cm grubości)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu czarnego
• 1/4 łyżeczki papryki słodkiej
• 1/4 łyżeczki suszonego oregano
• 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
• 1 duża czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 duża żółta papryka, pokrojona w kostkę
• 1/2 szklanki bulionu wołowego
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki

Instrukcje⁚

Krok 1⁚ Przygotowanie kotletów wieprzowych

1. W dużym naczyniu wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, paprykę słodką, oregano i tymianek․
2. Dodaj kotlety wieprzowe do marynaty i dokładnie obtocz je ze wszystkich stron;
3. Odkładamy kotlety na bok, aby marynowały się przez co najmniej 30 minut, a najlepiej przez godzinę․

Krok 2⁚ Smażenie kotletów

1. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu․
2. Dodaj kotlety wieprzowe na patelnię i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe․
3. Przenieś kotlety na talerz i odstaw na bok․

Krok 3⁚ Przygotowanie papryki

1. Dodaj pokrojoną paprykę na patelnię, na której smażyły się kotlety․
2. Smaż paprykę przez 3-4 minuty, aż będzie lekko zmiękczona․

Krok 4⁚ Dodanie bulionu i kotletów

1. Dodaj bulion wołowy na patelnię z papryką․
2. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut, aż sos zgęstnieje․
3. Dodaj kotlety wieprzowe z powrotem na patelnię․
4. Gotuj przez 2-3 minuty, aż kotlety będą dobrze przegrzane․

Krok 5⁚ Podanie

1. Posyp kotlety wieprzowe i paprykę posiekaną natką pietruszki․
2. Podawaj natychmiast․

Wskazówki⁚

• Aby kotlety wieprzowe były bardziej soczyste, możesz je przed smażeniem lekko ubić tłuczkiem do mięsa․
• Jeśli chcesz, możesz dodać do marynaty inne zioła i przyprawy, takie jak czosnek, rozmaryn lub tymianek․
• Zamiast bulionu wołowego możesz użyć bulionu drobiowego lub warzywnego․
• Kotlet wieprzowy z papryką smakuje najlepiej podany z ziemniakami, ryżem lub makaronem․

Wnioski⁚

Kotlet wieprzowy z papryką to łatwe i smaczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie․ Jest to doskonały wybór na szybki obiad w tygodniu lub na specjalne okazje․ Spróbuj tego przepisu już dziś i przekonaj się sam!