Koszerny Wegetariański Cholent z Fasoli (Parwe)

Cholent, tradycyjne żydowskie danie, jest doskonałym przykładem komfortu jedzenia, które jest jednocześnie pożywne i satysfakcjonujące. Ta wersja cholentu jest wegetariańska, parwe (nie zawiera produktów mlecznych ani mięsnych) i koszerna, co czyni ją idealnym wyborem dla szerokiej gamy diet i preferencji żywieniowych. Cholent jest również idealnym daniem na szabat, ponieważ można go przygotować z wyprzedzeniem i gotować przez całą noc w wolnowarze. Jest to danie, które można łatwo dostosować do swoich upodobań, dodając różne rodzaje fasoli, warzyw i przypraw.

Składniki⁚

• 1 szklanka suchej fasoli białej, namoczonej przez noc
• 1 szklanka suchej fasoli czerwonej, namoczonej przez noc
• 1 szklanka suchej fasoli pinto, namoczonej przez noc
• 1 szklanka suchej ciecierzycy, namoczonej przez noc
• 1 szklanka jęczmienia perłowego
• 1 szklanka owsa
• 1 szklanka ryżu
• 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 2 marchewki, pokrojone w kostkę
• 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
• 2 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
• 2 puszki (po 14,5 uncji) pokrojonych pomidorów
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka wędzona papryka
• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• Woda lub bulion wegetariański

Przygotowanie⁚

1. W dużym garnku lub wolnowarze umieść wszystkie namoczone fasole, jęczmień perłowy, owies i ryż.
2. Dodaj cebulę, czosnek, marchew, seler, ziemniaki, pokrojone pomidory, słodką paprykę, wędzoną paprykę, kmin, kmin rzymski, sól i pieprz.
3. Dodaj wystarczającą ilość wody lub bulionu wegetariańskiego, aby pokryć wszystkie składniki.
4. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 1 godzinę.
5. Przenieś cholent do wolnowaru.
6. Gotuj na niskim ogniu przez 8-10 godzin, lub do momentu, gdy fasola i warzywa będą miękkie.
7. Przed podaniem wymieszaj cholent i dopraw do smaku solą i pieprzem.

Wskazówki i sztuczki⁚

• Aby uzyskać bardziej intensywny smak, możesz dodać do cholentu wędzoną kiełbasę wegetariańską.
• Jeśli nie masz wolnowaru, możesz cholent gotować w piekarniku. Przenieś cholent do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku nagrzanym do 300°F (150°C) przez 6-8 godzin.
• Cholent można przechowywać w lodówce do 3 dni.
• Cholent można również zamrozić na okres do 3 miesięcy.

Warianty⁚

• Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami fasoli, warzyw i przypraw.
• Możesz dodać do cholentu inne zboża, takie jak kasza jaglana lub kuskus.
• Możesz dodać do cholentu inne przyprawy, takie jak czarnuszka, kolendra lub gałka muszkatołowa.

Propozycje podania⁚

• Cholent można podawać jako danie główne lub jako dodatek do innych potraw.
• Cholent można podawać z chlebem, sałatką lub jogurtem.
• Cholent można podawać na ciepło lub na zimno.

Informacje o wartości odżywczej⁚

Jedna porcja koszernego wegetariańskiego cholentu z fasoli (parwe) zawiera około⁚

• Kalorie⁚ 300
• Tłuszcz⁚ 5 gramów
• Białko⁚ 15 gramów
• Węglowodany⁚ 50 gramów
• Błonnik⁚ 10 gramów

Koszerny wegetariański cholent z fasoli (parwe) jest bogaty w białko, błonnik i wiele witamin i minerałów. Jest to pożywne i satysfakcjonujące danie, które jest idealne dla wszystkich, którzy szukają pysznego i zdrowego posiłku.

Korzyści zdrowotne⁚

• Bogate źródło białka⁚ Fasola, ciecierzyca i jęczmień perłowy są bogate w białko, które jest niezbędne do budowy i naprawy tkanek.
• Bogate w błonnik⁚ Błonnik pomaga w regulacji trawienia i może obniżyć poziom cholesterolu.
• Bogate w witaminy i minerały⁚ Cholent zawiera wiele witamin i minerałów, w tym witaminę B, żelazo i cynk.
• Niskokaloryczne⁚ Cholent jest niskokaloryczne, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o wagę.
• Bezglutenowe⁚ Ten przepis na cholent jest bezglutenowy, co czyni go odpowiednim dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu.
• Bez produktów mlecznych⁚ Ten przepis na cholent jest bez produktów mlecznych, co czyni go odpowiednim dla osób z nietolerancją laktozy lub alergią na mleko.

Koszerny wegetariański cholent z fasoli (parwe) jest nie tylko pysznym i pożywnym daniem, ale także doskonałym sposobem na włączenie większej ilości warzyw i błonnika do swojej diety. Jest to również idealne danie na szabat, które można przygotować z wyprzedzeniem i cieszyć się nim z rodziną i przyjaciółmi.