Pot pie z indykiem: klasyczny przepis na świąteczny obiad

Pot pie z indykiem to klasyczne danie, które doskonale nadaje się na świąteczny obiad, szczególnie na Święto Dziękczynienia. To danie jest pełne smaku, pożywne i łatwe do przygotowania. W tym przepisie pokażę Ci, jak zrobić pot pie z indykiem, który będzie smakował jak domowe, tradycyjne danie, ale z nowoczesnym akcentem.

Składniki⁚

Na ciasto⁚

• 2 i 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka soli
• 1 szklanka zimnego masła, pokrojonego w kostkę
• 1/2 szklanki lodowatej wody

Na farsz⁚

• 1 kg indyka, pokrojonego w kostkę
• 1 duża cebula, posiekana
• 2 łodygi selera, posiekane
• 2 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
• 1/4 łyżeczki suszonej szałwii
• 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 szklanka bulionu drobiowego
• 1/2 szklanki śmietanki 30%
• 1/2 szklanki mrożonych groszków
• 1/2 szklanki mrożonej kukurydzy

Przygotowanie⁚

Ciasto⁚

1. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
2. Dodaj masło i za pomocą widelca lub blendera ręcznego rozetrzyj masło z mąką, aż powstanie konsystencja grubego piasku.
3. Stopniowo dodawaj wodę, mieszając widelcem, aż ciasto zacznie się łączyć.
4. Zbierz ciasto w kulę, owiń folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez co najmniej 30 minut.

Farsz⁚

1. W dużym garnku lub rondlu rozgrzej oliwę na średnim ogniu.
2. Dodaj indyka i smaż, aż się zarumieni ze wszystkich stron.
3. Dodaj cebulę, seler, marchew i czosnek. Smaż, aż warzywa zmiękną, około 5 minut.
4. Dodaj tymianek, rozmaryn, szałwię, pieprz i sól. Mieszaj przez 1 minutę.
5. Wlej bulion drobiowy i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 15 minut, aż indyk będzie miękki.
6. Dodaj śmietankę, groszek i kukurydzę. Mieszaj i gotuj przez 5 minut.
7. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.

Pieczenie⁚

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Wyłóż ciasto na lekko natłuszczoną formę do pieczenia o średnicy 23 cm.
3. Nałóż farsz na ciasto.
4. Rozwałkuj pozostałe ciasto i pokrój na paski.
5. Ułóż paski ciasta na farszu w kratkę.
6. Piecz przez 30-40 minut, aż ciasto będzie złote i chrupiące.

Wskazówki⁚

• Zamiast indyka możesz użyć kurczaka lub innego mięsa.
• Możesz dodać do farszu inne ulubione warzywa, takie jak ziemniaki, brokuły, kalafior lub szpinak.
• Jeśli chcesz, możesz dodać do farszu sos sojowy lub ocet balsamiczny, aby nadać mu bardziej wyrazisty smak.
• Pot pie z indykiem można podawać ciepły lub zimny.
• Resztki pot pie z indykiem można przechowywać w lodówce do 3 dni.

Smacznego!

Pot pie z indykiem to danie, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim. Jest to doskonały wybór na świąteczny obiad lub na zwykły rodzinny posiłek. To danie jest pełne smaku i aromatu, a jego przygotowanie jest łatwe i przyjemne. Zachęcam Cię do wypróbowania tego przepisu i przekonania się, jak pyszny może być pot pie z indykiem!