W świecie kulinarnym istnieje niewiele potraw tak pocieszających i satysfakcjonujących jak kotlety wieprzowe z cebulą w sosie pomidorowym. Ten klasyczny przepis‚ zakorzeniony w tradycji włoskiej kuchni‚ stanowi połączenie smaków i aromatów‚ które przenoszą nas prosto do ciepłych‚ domowych kuchni Włoch.
Kotlety wieprzowe z cebulą w sosie pomidorowym to danie‚ które łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaków. Delikatne kotlety‚ soczyste i pełne smaku‚ zanurzone w gęstym‚ pikantnym sosie pomidorowym‚ tworzą połączenie‚ które zachwyca podniebienie i przywołuje wspomnienia rodzinnych obiadów.
Składniki⁚
- 500 g mielonego mięsa wieprzowego
- 1 duża cebula‚ drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku‚ przeciśnięte przez praskę
- 1 jajko
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka oregano
- 1/2 łyżeczki bazylii
- Sól i pieprz do smaku
- 1 duża puszka (700 ml) krojonych pomidorów
- 1/2 szklanki przecieru pomidorowego
- 1 cebula‚ drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku‚ przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżeczka oregano
- 1/2 łyżeczki bazylii
- 1/4 szklanki czerwonego wina (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do smażenia
Przygotowanie⁚
Kotlety wieprzowe⁚
- W dużej misce wymieszaj mielone mięso wieprzowe‚ posiekaną cebulę‚ czosnek‚ jajko‚ bułkę tartą‚ natkę pietruszki‚ oregano‚ bazylię‚ sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki‚ aż do uzyskania jednolitej masy.
- Z przygotowanej masy formuj kotlety o średnicy około 4-5 cm.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż kotlety wieprzowe na średnim ogniu przez około 5-7 minut z każdej strony‚ aż do uzyskania złotego koloru i pełnego przepieczenia.
- Usmażone kotlety odłóż na bok.
Sos pomidorowy⁚
- Na tej samej patelni‚ na której smażyły się kotlety‚ dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż na średnim ogniu przez około 3 minuty‚ aż cebula zmięknie.
- Dodaj krojone pomidory‚ przecier pomidorowy‚ oregano‚ bazylię‚ czerwone wino (opcjonalnie)‚ sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia‚ a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut‚ często mieszając‚ aż sos zgęstnieje.
- Dodaj usmażone kotlety wieprzowe do sosu pomidorowego. Delikatnie wymieszaj‚ aby kotlety były równomiernie pokryte sosem.
- Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut‚ aby kotlety dobrze się przegryzły w sosie.
Podawanie⁚
Kotlety wieprzowe z cebulą w sosie pomidorowym najlepiej smakują podane z makaronem‚ np. spaghetti lub penne. Możesz również dodać do dania tarty parmezan‚ świeżą bazylię lub natkę pietruszki.
Wskazówki⁚
- Aby kotlety były bardziej soczyste‚ możesz dodać do masy mięsnej odrobinę mleka lub wody.
- Jeśli chcesz‚ aby sos był bardziej gęsty‚ możesz dodać do niego odrobinę mąki pszennej lub kukurydzianej.
- Do sosu pomidorowego możesz dodać inne ulubione zioła‚ np. tymianek‚ rozmaryn lub majeranek.
- Kotlety wieprzowe z cebulą w sosie pomidorowym można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku lub na patelni.
Wnioski⁚
Kotlety wieprzowe z cebulą w sosie pomidorowym to danie proste w przygotowaniu‚ a jednocześnie niezwykle smaczne i pożywne. To idealny wybór na szybki i smaczny obiad dla całej rodziny. Dodatkowym atutem tego przepisu jest jego wszechstronność ― można go modyfikować wedle własnego gustu‚ dodając ulubione składniki i przyprawy.
Pozwól sobie na chwilę kulinarnej rozkoszy i przygotuj ten klasyczny włoski przepis‚ który z pewnością stanie się ulubionym daniem w twoim domu.
Prezentowany przepis na kotlety wieprzowe z cebulą w sosie pomidorowym jest prosty i klarowny, a jednocześnie zawiera wszystkie niezbędne informacje, aby przyrządzić to danie. Szczegółowe wskazówki dotyczące smażenia kotletów i przygotowania sosu pomidorowego są bardzo pomocne. Warto jednak dodać kilka informacji o sposobach podania tego dania, np. z dodatkiem makaronu, ryżu lub ziemniaków. Może również warto wspomnieć o możliwości wykorzystania innych rodzajów mięsa, np. wołowiny lub drobiu.
Artykuł przedstawia klasyczny przepis na kotlety wieprzowe z cebulą w sosie pomidorowym, co z pewnością przypadnie do gustu wielu czytelnikom. Szczegółowy opis składników i krok po kroku przedstawione instrukcje przygotowania ułatwiają odtworzenie tego dania w domu. Dodatkowym atutem jest wzmianka o opcjonalnym dodaniu czerwonego wina do sosu, co pozwala na personalizację smaku. Niemniej jednak, warto rozważyć dodanie informacji o alternatywnych sposobach przygotowania kotletów, np. poprzez panierowanie lub smażenie w głębokim tłuszczu.
Prezentowany przepis na kotlety wieprzowe z cebulą w sosie pomidorowym jest prosty i klarowny, a jednocześnie zawiera wszystkie niezbędne informacje, aby przyrządzić to danie. Szczegółowe wskazówki dotyczące smażenia kotletów i przygotowania sosu pomidorowego są bardzo pomocne. Warto jednak dodać kilka informacji o sposobach podania tego dania, np. z dodatkiem makaronu, ryżu lub ziemniaków. Może również warto wspomnieć o możliwości wykorzystania innych rodzajów warzyw, np. papryki lub pieczarek, aby urozmaicić smak sosu.