Ciasteczka kawowe w formie muffinek: prosty przepis na pyszne wypieki

Ciasteczka kawowe w formie muffinek to niezwykle popularny i uwielbiany przysmak, który łączy w sobie komfort domowego wypieku z łatwością przygotowania. Te małe, puszyste i wilgotne ciastka są idealne na śniadanie, brunch, przekąskę lub deser, a ich aromatyczny smak i chrupiąca posypka z cynamonu zachwycą każdego.

Dlaczego warto spróbować ciasteczek kawowych w formie muffinek?

• Są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Nie potrzebujesz żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych, aby stworzyć te pyszne ciasteczka.
• Są niezwykle wszechstronne. Możesz je modyfikować do swoich upodobań, dodając różne składniki, takie jak czekolada, orzechy, owoce, a nawet przyprawy.
• Są idealne na każdą okazję. Doskonale sprawdzą się na śniadanie, brunch, przekąskę, deser lub jako dodatek do kawy.
• Są pełne smaku. Połączenie słodkiego ciasta z cynamonową posypką i delikatnym aromatem kawy tworzy niepowtarzalne doznania smakowe.

Przepis na ciasteczka kawowe w formie muffinek

Składniki⁚

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1/2 szklanki roztopionego masła
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Posypka⁚

• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki cukru
• 1/4 szklanki zimnego masła, pokrojonego w kostkę
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Instrukcje⁚

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon.
3. W innej misce ubij razem cukier, brązowy cukier i masło do uzyskania jasnej i puszystej konsystencji. Dodaj jajka, jedno po drugim, ubijając po każdym dodaniu.
4. Dodaj mleko i ekstrakt waniliowy do masła i cukru.
5. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo.
6. Przygotuj formę do muffinek, smarując ją tłuszczem lub wykładając papierowymi foremkami.
7. Wymieszaj składniki posypki w małej misce za pomocą widelca lub palców, aż utworzą się małe grudki.
8. Napełnij każdą foremkę do muffinek ciastem do 3/4 wysokości. Posyp każdą muffinkę posypką.
9. Piecz muffinki przez 18-20 minut, lub do momentu, gdy będą złote i sprężyste w dotyku.
10. Ostudź muffinki w formie przez 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły.

Wskazówki i modyfikacje⁚

• Dodatki⁚ Możesz dodać do ciasta kawałki czekolady, orzechy, rodzynki, owoce jagodowe lub inne ulubione dodatki.
• Przyprawy⁚ Eksperymentuj z innymi przyprawami, takimi jak gałka muszkatołowa, imbir lub kardamon.
• Zmiana posypki⁚ Zamiast cynamonowej posypki możesz użyć posypki z cukru pudru lub płatków migdałów.
• Warianty⁚ Możesz przygotować ciasteczka kawowe w formie muffinek w wersji bezglutenowej, wegańskiej lub zdrowej, modyfikując odpowiednio składniki.

Podsumowanie

Ciasteczka kawowe w formie muffinek to prosty i pyszny sposób na urozmaicenie codziennej diety. Są idealne na każdą okazję i z pewnością zadowolą wszystkich swoich smakoszy. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem domowych wypieków!