Egipski makaron z beszamelem, znany również jako “makarona bechmel” lub “makarona bi chamel”, to pyszne i pocieszające danie, które jest popularne w Egipcie i innych krajach Bliskiego Wschodu. Jest to rodzaj zapiekanki makaronowej, która składa się z makaronu ugotowanego w kremowym sosie beszamel, a następnie zapiekanego w piekarniku. To danie jest często podawane na kolację lub jako danie główne, i jest uwielbiane przez osoby w każdym wieku.
Ten przepis na egipski makaron z beszamelem jest łatwy do przygotowania i wymaga tylko kilku prostych składników. Jest to doskonałe danie dla początkujących kucharzy lub dla każdego, kto szuka szybkiego i łatwego posiłku. Zastosowanie tego przepisu sprawi, że będziesz mógł stworzyć pyszne i pocieszające danie, które z pewnością spodoba się całej rodzinie.
Składniki⁚
- 1 opakowanie (500 g) makaronu typu penne lub elbow macaroni
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 4 szklanki mleka
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 szklanka startego sera cheddar
- 1/2 szklanki startego sera parmezan
- 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
Instrukcje⁚
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita). Natłuść naczynie do zapiekania.
- Ugotuj makaron w dużym garnku z osoloną wodą, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź makaron i odstaw na bok.
- W dużym garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj przez 1 minutę, aż do połączenia.
- Stopniowo dodawaj mleko, stale mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Gotuj, mieszając, przez 2-3 minuty, aż sos będzie gładki i kremowy.
- Dodaj makaron, cheddar i parmezan do sosu beszamel. Mieszaj, aż wszystko się połączy.
- Przełóż makaron z beszamelem do przygotowanego naczynia do zapiekania. Posyp posiekaną natką pietruszki.
- Piecz przez 20-25 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
- Podawaj ciepły.
Wskazówki⁚
- Możesz użyć dowolnego rodzaju makaronu, który lubisz, np. penne, elbow macaroni, farfalle lub rotini.
- Jeśli chcesz, możesz dodać do sosu beszamel dodatkowe przyprawy, np. czosnek, cebulę lub paprykę.
- Możesz również dodać do makaronu z beszamelem inne składniki, np. warzywa, mięso lub kurczaka.
- Aby uzyskać bardziej bogaty smak, użyj pełnotłustego mleka.
- Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj do sosu beszamel trochę śmietany.
- Makaron z beszamelem można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 3 dni. Podgrzej go w piekarniku przed podaniem.
Historia egipskiego makaronu z beszamelem
Egipski makaron z beszamelem jest daniem, które istnieje od wielu lat. Chociaż dokładne pochodzenie dania jest nieznane, uważa się, że powstało w Egipcie podczas panowania Imperium Osmańskiego. W tamtym okresie kuchnia egipska była silnie pod wpływem kuchni tureckiej, a sos beszamel był powszechnie używany w wielu tureckich daniach. Uważa się, że egipscy kucharze zaczęli używać sosu beszamel do przygotowania makaronu, tworząc w ten sposób egipski makaron z beszamelem, jaki znamy dziś.
Danie szybko zyskało popularność w Egipcie i stało się ulubionym daniem rodzinnym. Wiele egipskich rodzin ma swoje własne tradycyjne przepisy na egipski makaron z beszamelem, które przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Danie jest również popularne w innych krajach Bliskiego Wschodu, gdzie jest często podawane na specjalne okazje.
Wariacje egipskiego makaronu z beszamelem
Istnieje wiele wariacji egipskiego makaronu z beszamelem. Niektóre popularne wariacje obejmują⁚
- Makaron z beszamelem i kurczakiem⁚ W tej wariacji do makaronu z beszamelem dodaje się pokrojone w kostkę i podsmażone mięso z kurczaka. Kurczak dodaje daniu smaku i białka.
- Makaron z beszamelem i warzywami⁚ W tej wariacji do makaronu z beszamelem dodaje się różne warzywa, takie jak pieczarki, papryka, cebula i pomidory. Warzywa dodają daniu smaku i wartości odżywczych.
- Makaron z beszamelem i serem⁚ W tej wariacji do makaronu z beszamelem dodaje się różne rodzaje sera, takie jak mozzarella, feta, ricotta lub parmezan. Ser dodaje daniu smaku i kremowej konsystencji.
- Makaron z beszamelem i przyprawami⁚ W tej wariacji do makaronu z beszamelem dodaje się różne przyprawy, takie jak czosnek, cebula, pieprz, papryka lub gałka muszkatołowa. Przyprawy dodają daniu smaku i aromatu.
Podsumowanie
Egipski makaron z beszamelem to pyszne i pocieszające danie, które jest łatwe do przygotowania i smakuje każdemu. To danie jest doskonałym sposobem na wykorzystanie resztek makaronu lub jako szybki i łatwy posiłek w tygodniu. Możesz eksperymentować z różnymi wariantami, aby znaleźć swoje ulubione połączenie smaków. Niezależnie od tego, jak go przygotujesz, egipski makaron z beszamelem z pewnością stanie się ulubionym daniem w twoim domu.