Ciasto Harvey Wallbanger: Nostalgiczna podróż w czasie

Zanurz się w nostalgii i przywołaj smak lat 70. z tym przepysznym ciastem Harvey Wallbanger! Ten retro deser, inspirowany popularnym koktajlem z tamtej epoki, jest idealnym połączeniem słodkiego i kwaskowatego, z nutą cytrusowego smaku. Ciasto jest wilgotne, puszyste i pełne aromatu pomarańczy, a jego kremowy lukier dodaje mu dodatkowej słodyczy.

Historia ciasta Harvey Wallbanger

Aby zrozumieć, skąd wziął się ten pyszny deser, musimy cofnąć się w czasie do lat 70. XX wieku. To właśnie wtedy koktajl Harvey Wallbanger, mieszanka wódki, soku pomarańczowego i likieru Galliano, podbił serca imprezowiczów. Słodko-kwaskowaty smak i cytrusowy aromat koktajlu zainspirowały cukierników do stworzenia deseru, który oddałby jego unikalny charakter. I tak powstało ciasto Harvey Wallbanger, które szybko stało się ulubionym ciastem w domach i na imprezach w latach 70.

Dlaczego warto spróbować ciasta Harvey Wallbanger?

Ten retro deser to nie tylko podróż sentymentalna do czasów disco i platformowych butów. To także doskonały wybór dla każdego, kto kocha połączenie słodkiego i kwaskowatego, a także cytrusowe smaki. Ciasto Harvey Wallbanger jest⁚

• Proste w przygotowaniu⁚ Nawet początkujący piekarze poradzą sobie z tym przepisem.
• Wilgotne i puszyste⁚ Tekstura ciasta jest idealnie równoważona przez kremowy lukier.
• Pełne smaku⁚ Połączenie pomarańczy, wódki i likieru Galliano tworzy niepowtarzalny aromat.
• Nostalgiczne⁚ Przenieś się w czasie i delektuj smakiem lat 70.

Składniki⁚

• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 szklanka (2 patyki) masła, miękkiego
• 1 i 3/4 szklanki cukru granulowanego
• 3 duże jajka
• 1/2 szklanki soku pomarańczowego
• 1/4 szklanki wódki
• 1 łyżeczka skórki z pomarańczy

• 1 szklanka cukru pudru
• 2-3 łyżki soku pomarańczowego
• 1/4 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Przygotowanie⁚

Ciasto⁚

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita). Nasmaruj i oprósz mąką formę do pieczenia o wymiarach 23×33 cm.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
3. W osobnej misce ubij masło z cukrem do uzyskania puszystej konsystencji. Dodaj po jednym jajku, mieszając po każdym dodaniu.
4. W osobnej misce wymieszaj sok pomarańczowy, wódkę i skórkę z pomarańczy.
5. Dodaj mokre składniki do suchych składników, mieszając do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo.
6. Wlej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia i piecz przez 30-35 minut, lub do momentu, gdy włożony do środka wykałaczka wyjdzie czysty.
7. Ostudź ciasto w formie przez 10 minut, a następnie wyjmij je na kratkę, aby całkowicie ostygło.

Lukier⁚

1. W małej misce wymieszaj cukier puder, sok pomarańczowy i ekstrakt z wanilii do uzyskania gładkiego lukru.
2. Polej ostudzone ciasto lukrem i posyp dodatkowo skórką z pomarańczy, jeśli chcesz.

Wskazówki⁚

• Aby uzyskać bardziej intensywny smak pomarańczy, możesz dodać do ciasta 1/4 szklanki likieru Galliano.
• Jeśli nie lubisz alkoholu, możesz go zastąpić sokiem pomarańczowym.
• Zamiast lukru możesz użyć polewy czekoladowej lub innych ulubionych polew.
• Ciasto Harvey Wallbanger można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.

Podsumowanie⁚

Ciasto Harvey Wallbanger to nie tylko przepyszny deser, ale także podróż w czasie do lat 70. To idealne ciasto na przyjęcia, rodzinne spotkania lub po prostu na słodkie przekąski. Jego prosty przepis i niepowtarzalny smak sprawią, że z pewnością stanie się ulubionym ciastem w Twoim domu. Smacznego!