Cytrynowy fudge – prosty przepis na pyszny deser

Cytrynowy fudge to orzeźwiający i pyszny deser, który idealnie nadaje się na każdą okazję. Jego kremowa konsystencja i wyrazisty cytrynowy smak sprawią, że będzie to prawdziwy hit wśród Twoich gości. W tym artykule przedstawiamy szczegółowy przepis na cytrynowy fudge, który jest łatwy do przygotowania i gwarantuje sukces nawet początkującym kucharzom.

Składniki⁚

• 1 szklanka (2 patyki) masła, niesolonego, pokrojonego w kostkę
• 1 puszka (397 g) skondensowanego mleka słodzonego
• 1 szklanka cukru pudru
• 1/4 szklanki soku z cytryny
• 1 łyżeczka skórki z cytryny, startej
• 1/4 łyżeczki soli
• Opcjonalnie⁚ 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub migdałów

Instrukcje⁚

Krok 1⁚ Przygotowanie

1. Wyłóż formę do pieczenia o wymiarach 20×20 cm papierem do pieczenia.
2. W średniej wielkości garnku rozpuść masło na średnim ogniu.

Krok 2⁚ Dodanie mleka skondensowanego

1. Dodaj skondensowane mleko słodzone do roztopionego masła i mieszaj, aż się połączą.
2. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, przez około 5 minut, aż mieszanina zgęstnieje i zacznie odchodzić od dna garnka.

Krok 3⁚ Dodanie pozostałych składników

1. Zdejmij garnek z ognia i dodaj cukier puder, sok z cytryny, skórkę z cytryny i sól.
2. Mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą i powstanie gładka masa.

Krok 4⁚ Wylewanie fudge

1. Wlej masę fudge do przygotowanej formy do pieczenia i rozprowadź ją równomiernie.
2. Jeśli chcesz, możesz posypać fudge posiekanymi orzechami.

Krok 5⁚ Chłodzenie

1. Ostudź fudge w temperaturze pokojowej przez około 30 minut, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby stwardniał.

Krok 6⁚ Krojenie i podawanie

1. Po wyjęciu z lodówki pokrój fudge na kwadraty lub prostokąty.
2. Podawaj cytrynowy fudge schłodzony.

Wskazówki⁚

• Aby uzyskać bardziej intensywny cytrynowy smak, zwiększ ilość soku z cytryny do 1/3 szklanki.
• Zamiast orzechów możesz użyć innych dodatków, np. pokruszonych ciasteczek, suszonych owoców lub czekoladowych wiórków.
• Cytrynowy fudge można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez około tydzień.

Wnioski⁚

Cytrynowy fudge to prosty i pyszny deser, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Jest to idealny wybór na letnie przyjęcia, jako przekąska lub jako słodki prezent dla bliskich. Spróbuj go przygotować i przekonaj się sam!