Tandoori Paneer Tikka: Krok po kroku do pysznego dania

Tandoori paneer tikka to klasyczne indyjskie danie, które jest uwielbiane przez wielu za swój pikantny i aromatyczny smak. Jest to danie wegetariańskie, które składa się z grillowanych kostek sera paneer, marynowanych w bogatej mieszance indyjskich przypraw. Jest to również świetna opcja dla osób, które szukają zdrowego i smacznego dania.

W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na grillowane tandoori paneer tikka, krok po kroku, abyś mógł samodzielnie przygotować tę pyszną potrawę w domu.

Składniki⁚

• 250 g sera paneer, pokrojonego w kostkę
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 1/2 łyżeczki mielonego koriandru
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki mielonej czerwonej papryki
• 1/4 łyżeczki garam masala
• 1/4 łyżeczki kurkumy
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 kawałek imbiru, starty
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• Kilka gałązek kolendry, posiekanych
• Kilka listków mięty, posiekanych
• Oleju do smażenia

Przygotowanie⁚

1. W misce wymieszaj jogurt naturalny, sok z cytryny, kmin, koriander, czarny pieprz, czerwoną paprykę, garam masala, kurkumę i sól. Dodaj przeciśnięty czosnek i starty imbir. Dobrze wymieszaj, aby stworzyć gładką marynatę.
2. Dodaj pokrojony w kostkę ser paneer do marynaty i dokładnie wymieszaj, aby każda kostka była dobrze pokryta marynatą. Odstaw na co najmniej 30 minut, aby ser paneer wchłonął aromaty marynaty.
3. W międzyczasie rozgrzej olej na patelni. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż do momentu, aż będzie miękka i lekko złocista; Dodaj zieloną i czerwoną paprykę i smaż przez kolejne 5 minut, aż będą miękkie.
4. Po 30 minutach wyjmij ser paneer z marynaty i umieść go na patelni z cebulą i papryką. Smaż przez kolejne 5 minut, często mieszając, aż ser paneer będzie lekko zarumieniony.
5. Dodaj posiekaną kolendrę i miętę do sera paneer i dokładnie wymieszaj. Smaż przez kolejną minutę, aby połączyć smaki.
6. Grillowane tandoori paneer tikka jest gotowe do podania! Możesz je podać jako przystawkę lub jako część większego posiłku. Smacznego!

Wskazówki⁚

• Jeśli nie masz sera paneer, możesz użyć innego sera, na przykład sera feta lub sera halloumi. Pamiętaj jednak, że smak będzie nieco inny.
• Możesz dodać do marynaty inne przyprawy, na przykład kardamon, goździki lub cynamon. Eksperymentuj z różnymi smakami, aby znaleźć swój ulubiony przepis.
• Grillowane tandoori paneer tikka można również przygotować w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza i piecz ser paneer przez około 15 minut, aż będzie lekko zarumieniony.
• Grillowane tandoori paneer tikka doskonale smakuje z ryżem, chlebem naan lub sałatką.

Wartości odżywcze⁚

Grillowane tandoori paneer tikka to danie bogate w białko, wapń i błonnik. Jest również niskokaloryczne i niskotłuszczowe, co czyni je zdrową opcją dla osób, które dbają o swoją dietę.

Podsumowanie⁚

Grillowane tandoori paneer tikka to pyszne i łatwe do przygotowania danie, które zachwyci każdego miłośnika indyjskich smaków. Zastosuj nasz przepis krok po kroku, aby stworzyć własną wersję tego klasycznego dania i ciesz się jego wyjątkowym smakiem.