Sałatka makaronowa z tuńczykiem i koprem

Sałatka makaronowa z tuńczykiem i koprem to klasyczne danie, które jest idealne na ciepłe dni. Jest łatwa do przygotowania, smaczna i odświeżająca, a także bogata w białko i składniki odżywcze. Ta sałatka jest doskonałym wyborem na lunch, kolację, piknik lub jako dodatek do grilla. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na sałatkę makaronową z tuńczykiem i koprem, wraz z wskazówkami dotyczącymi wyboru składników i przygotowania.

Składniki⁚

• 250 g makaronu (np. penne, farfalle, fusilli)
• 2 puszki tuńczyka w oleju (w wodzie lub w sosie własnym)
• 1/2 szklanki posiekanego świeżego kopru
• 1/4 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
• 1/2 szklanki posiekanego selera naciowego
• 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
• 1/2 ogórka, pokrojonego w kostkę
• 1/2 szklanki pomidorów koktajlowych, pokrojonych w ćwiartki
• 1/4 szklanki oliwek czarnych, pozbawionych pestek, pokrojonych w plasterki
• 1/4 szklanki kaparów
• 1/4 szklanki sera feta, pokruszonego
• Sól i pieprz do smaku
• Sos do sałatki⁚
• 1/4 szklanki majonezu
• 1/4 szklanki jogurtu greckiego naturalnego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
• 1 łyżeczka musztardy
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
• 1/4 łyżeczki suszonego oregano
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie⁚

Krok 1⁚ Makaron

1. Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odsącz go i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i zapobiec sklejaniu się makaronu. Odłóż do ostygnięcia.

Krok 2⁚ Tuńczyk

1. Otwórz puszki tuńczyka i osusz go z nadmiaru oleju lub soku. Rozdrobnij widelcem na mniejsze kawałki.

Krok 3⁚ Warzywa

1. Przygotuj warzywa⁚ posiekaj koperek, czerwoną cebulę, seler naciowy, paprykę, ogórka i pomidory koktajlowe. Pokrój oliwki i kapary.

Krok 4⁚ Sos

1. W misce wymieszaj majonez, jogurt grecki, sok z cytryny, oliwę z oliwek, czosnek, musztardę, bazylię i oregano. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Krok 5⁚ Składanie sałatki

1. W dużej misce połącz ugotowany makaron, rozdrobniony tuńczyk, posiekane warzywa, oliwki, kapary i pokruszony ser feta. Dodaj przygotowany sos i dokładnie wymieszaj.

Krok 6⁚ Podanie

1. Sałatkę makaronową z tuńczykiem i koprem można podawać od razu lub schłodzić w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem. Sałatka najlepiej smakuje, gdy wszystkie składniki dobrze się połączą.

Wskazówki⁚

• Zamiast majonezu można użyć jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany, aby zmniejszyć kaloryczność sałatki.
• Do sałatki można dodać inne warzywa, takie jak⁚ kukurydza, groszek, rzodkiewka, szpinak, rukola, sałata.
• Zamiast tuńczyka można użyć innych ryb, takich jak łosoś, pstrąg, sardynki, makrela.
• Sałatkę można wzbogacić o dodatki, takie jak⁚ suszone pomidory, oliwki zielone, orzechy, pestki słonecznika, pestki dyni.
• Sałatkę makaronową z tuńczykiem i koprem można przechowywać w lodówce do 3 dni.

Wariacje⁚

• Sałatka makaronowa z tuńczykiem i ziołami⁚ Zamiast kopru można użyć innych ziół, takich jak⁚ pietruszka, szczypiorek, bazylia, oregano, tymianek.
• Sałatka makaronowa z tuńczykiem i warzywami grillowanymi⁚ Zamiast surowych warzyw można użyć warzyw grillowanych, takich jak⁚ cukinia, bakłażan, papryka, cebula.
• Sałatka makaronowa z tuńczykiem i dressingiem cytrynowo-ziołowym⁚ Zamiast sosu majonezowego można przygotować dressing cytrynowo-ziołowy, mieszając sok z cytryny, oliwę z oliwek, czosnek, sól, pieprz i ulubione zioła.

Podsumowanie⁚

Sałatka makaronowa z tuńczykiem i koprem to smaczne i łatwe do przygotowania danie, które można modyfikować według własnych upodobań. Jest to doskonały wybór na lunch, kolację, piknik lub jako dodatek do grilla. Smacznego!