Ciasteczka sernikowe ze smakiem truskawki

W świecie kulinarnym, gdzie eksperymenty i innowacje są codziennością, nieustannie poszukujemy nowych smaków i kombinacji, które zadowolą nasze podniebienia. A co, jeśli połączymy dwa klasyczne smaki, które uwielbiamy⁚ sernik i ciasteczka? Oto przepis na ciasteczka sernikowe ze smakiem truskawki, które zachwycą wszystkich miłośników słodkości.

Połączenie Klasyki⁚ Sernik i Ciasteczka

Sernik, symbol elegancji i wyrafinowania, oraz ciasteczka, symbol prostoty i przyjemności, wydają się być dwoma odrębnymi światami. Jednak, w rzeczywistości, te dwa smaki idealnie się uzupełniają. Ciasteczka sernikowe, z ich chrupiącą konsystencją i kremowym nadzieniem, oferują harmonijne połączenie tekstur i smaków, które zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Przepis na Ciasteczka Sernikowe ze Smakiem Truskawki

Ten przepis na ciasteczka sernikowe ze smakiem truskawki jest prosty i szybki w wykonaniu, idealny dla początkujących piekarzy. Połączenie składników jest proste, a efekt końcowy zachwyca. Przygotuj się na chrupiące ciasteczka z kremowym nadzieniem sernikowym, które rozpływają się w ustach, wzbogacone o orzeźwiający smak truskawki.

Składniki⁚

Ciasto⁚

• 1 szklanka (120 g) masła, roztopionego i ostudzonego
• 1/2 szklanki (100 g) cukru pudru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 1/4 szklanki (280 g) mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli

Nadzienie Sernikowe⁚

• 8 uncji (225 g) kremowego sera, w temperaturze pokojowej
• 1/2 szklanki (100 g) cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/4 szklanki (60 ml) śmietany kremówki
• 1/2 szklanki (75 g) truskawek, pokrojonych w kostkę

Dodatkowe⁚

• Cukier puder do posypania
• Truskawki do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie⁚

Krok 1⁚ Przygotowanie Ciasta

1. W dużej misce wymieszaj roztopione masło z cukrem pudrem do połączenia.
2. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, mieszając do połączenia.
3. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
4. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do połączenia.
5. Zawiń ciasto w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez co najmniej 30 minut.

Krok 2⁚ Przygotowanie Nadzienia Sernikowego

1. W dużej misce ubij kremowy ser z cukrem pudrem do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Dodaj ekstrakt waniliowy i śmietanę kremówkę, mieszając do połączenia.
3. Delikatnie wmieszaj pokrojone truskawki.

Krok 3⁚ Pieczenie Ciasteczek

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
2. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
3. Z ciasta formuj kulki o średnicy około 1 cala.
4. Ułóż kulki ciasta na blasze do pieczenia, zachowując niewielką odległość między nimi.
5. W każdym ciasteczku zrób wgłębienie palcem lub łyżką.
6. Do każdego wgłębienia nałóż około 1 łyżeczki nadzienia sernikowego.
7. Piecz ciasteczka przez 12-15 minut, lub do momentu, gdy będą lekko złote.
8. Ostudź ciasteczka na blasze przez kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły.

Krok 4⁚ Dekoracja

1. Posyp ostudzone ciasteczka cukrem pudrem.
2. Udekoruj ciasteczka dodatkowymi truskawkami (opcjonalnie).

Porady i Wskazówki⁚

• Jeśli nie masz pod ręką truskawek, możesz użyć innych owoców, takich jak maliny, jagody lub borówki.
• Aby nadzienie sernikowe było bardziej kremowe, możesz dodać do niego kilka kropel soku z cytryny.
• Ciasteczka sernikowe można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni lub w zamrażarce do 2 miesięcy.

Wnioski⁚

Ciasteczka sernikowe ze smakiem truskawki to idealny deser na każdą okazję. Ich smak i tekstura z pewnością zadowolą wszystkich, a ich przygotowanie jest łatwe i przyjemne. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam, jak smaczne i satysfakcjonujące może być połączenie sernika i ciasteczek!