Zupa Tom Yum to klasyczne danie kuchni tajskiej, znane ze swojego pikantnego, kwaśnego i aromatycznego smaku. Tradycyjnie przygotowywana z bulionem z kurczaka, ta wersja jest przyjazna dla wegetarian i wegan, z wykorzystaniem bogatego w smaku bulionu warzywnego. Zupa Tom Yum jest nie tylko pyszna, ale także zdrowa i pożywna, pełna antyoksydantów i przeciwzapalnych składników odżywczych.
Ten prosty przepis na zupę Tom Yum jest idealny dla początkujących kucharzy, którzy chcą odkryć smaki kuchni tajskiej. Zastosowanie gotowych składników, takich jak pasty do curry i bulion warzywny, znacznie upraszcza proces gotowania, bez uszczerbku na smaku. Zupa Tom Yum to doskonały wybór na szybki i pożywny obiad lub lekką kolację.
Składniki⁚
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka pasty do curry Tom Yum (lub 1 łyżeczka świeżego pasty z imbiru, galangalu i papryczek chili)
- 1 łyżka posiekanej trawy cytrynowej
- 1 łyżka posiekanego galangalu
- 2 liście kaffiru, posiekane
- 1/2 szklanki posiekanych grzybów shiitake (lub innych grzybów)
- 1/2 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki mleka kokosowego
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 łyżeczka cukru (lub do smaku)
- 1/2 łyżeczki sosu rybnego (opcjonalnie, dla wegan można użyć sosu sojowego)
- 1/4 szklanki posiekanej kolendry
- Papryczki chili, pokrojone w plasterki (do smaku)
Przygotowanie⁚
- W dużym garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez około 2 minuty, aż zmiękną.
- Dodaj pastę do curry Tom Yum, trawę cytrynową, galangal i liście kaffiru. Smaż przez 1 minutę, często mieszając, aż wydobędzie się aromat.
- Dodaj grzyby shiitake i pomidory. Smaż przez 2 minuty, aż grzyby zmiękną.
- Wlej bulion warzywny, mleko kokosowe, sok z limonki, cukier i sos rybny (opcjonalnie). Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut, aż smaki się połączą.
- Przed podaniem posyp zupę posiekaną kolendrą i pokrojonymi w plasterki papryczkami chili.
Wskazówki⁚
- Jeśli nie masz pasty do curry Tom Yum, możesz zrobić własną pastę z imbiru, galangalu i papryczek chili. Po prostu zmiel te składniki na gładką pastę.
- Możesz dodać inne warzywa do zupy, takie jak marchew, seler lub brokuły.
- Jeśli lubisz bardziej pikantny smak, dodaj więcej papryczek chili.
- Zupę Tom Yum można podawać z ryżem lub makaronem ryżowym.
- Zupę można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Wartości odżywcze⁚
Zupa Tom Yum jest bogata w witaminy i minerały, w tym witaminę C, potas i magnez. Zawiera również przeciwutleniacze, które pomagają chronić organizm przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki.
Wnioski⁚
Ten łatwy przepis na wegetariańską zupę Tom Yum jest doskonałym sposobem na wprowadzenie do kuchni tajskiej. Zupa ta jest pyszna, zdrowa i pożywna, a jej przygotowanie jest naprawdę proste. Spróbuj tego przepisu już dziś i ciesz się smakiem autentycznej kuchni tajskiej w swoim domu!
Dodatkowe informacje⁚
Tom Yum to jeden z najbardziej popularnych rodzajów zupy w Tajlandii. Tradycyjnie przygotowywana z bulionem z kurczaka, zupę Tom Yum można również przygotować z bulionem warzywnym, tofu lub rybami. W zależności od regionu Tajlandii, zupa Tom Yum może zawierać różne składniki, takie jak grzyby, krewetki, owoce morza, mięso lub warzywa.
Zupa Tom Yum jest często podawana z ryżem lub makaronem ryżowym. Można ją również podawać jako przekąskę lub przystawkę. Zupa Tom Yum jest idealna na każdą okazję, od szybkiego obiadu po elegancką kolację.
Jeśli szukasz zdrowego i pysznego dania, które jest łatwe do przygotowania, spróbuj tego przepisu na wegetariańską zupę Tom Yum. Na pewno Cię nie zawiedzie!
Prezentacja przepisu jest przejrzysta i estetyczna. Zdjęcie zupy Tom Yum zachęca do spróbowania tego dania. Informacje o wartościach odżywczych i korzyściach zdrowotnych zupy Tom Yum są cenne i dodają wartości przepisowi. Należy jednak pamiętać, że ilość składników odżywczych może się różnić w zależności od użytych produktów.
Przepis na zupę Tom Yum jest prosty i smaczny. Użycie gotowych składników, takich jak pasta do curry, znacznie upraszcza proces gotowania. Warto jednak wspomnieć, że niektóre składniki, takie jak liście kaffiru, mogą być trudno dostępne. Zaleca się sprawdzenie dostępności składników przed rozpoczęciem gotowania.
Przepis na zupę Tom Yum jest dobrze napisany i zawiera wszystkie niezbędne informacje. Zdjęcia i instrukcje są pomocne i łatwe do zrozumienia. Należy jednak zauważyć, że przepis nie zawiera informacji o czasie przygotowania. Zaleca się dodanie informacji o czasie przygotowania, aby ułatwić planowanie posiłków.
Przepis na zupę Tom Yum jest dobrze napisany i zawiera wszystkie niezbędne informacje. Zdjęcia i instrukcje są pomocne i łatwe do zrozumienia. Należy jednak zauważyć, że przepis nie zawiera informacji o ilości porcji. Zaleca się dodanie informacji o ilości porcji, aby ułatwić planowanie posiłków.
Przepis na zupę Tom Yum jest prosty i łatwy do wykonania, co czyni go idealnym dla początkujących kucharzy. Szczegółowe instrukcje i lista składników ułatwiają przygotowanie tego dania. Warto jednak wspomnieć, że użycie gotowych past do curry może wpływać na autentyczność smaku. Dla osób poszukujących bardziej tradycyjnego doświadczenia, zaleca się przygotowanie własnej pasty z imbiru, galangalu i papryczek chili.
Przepis na zupę Tom Yum jest prosty i smaczny. Użycie gotowych składników, takich jak pasta do curry, znacznie upraszcza proces gotowania. Warto jednak wspomnieć, że przepis nie zawiera informacji o sposobie przechowywania zupy. Zaleca się dodanie informacji o sposobie przechowywania zupy, aby umożliwić jej przygotowanie z wyprzedzeniem.
Przepis na zupę Tom Yum jest prosty i smaczny. Użycie gotowych składników, takich jak pasta do curry, znacznie upraszcza proces gotowania. Należy jednak pamiętać, że przepis nie zawiera informacji o stopniu ostrości zupy. Zaleca się dodanie informacji o stopniu ostrości, aby umożliwić dostosowanie przepisu do własnych preferencji.
Przepis na zupę Tom Yum jest dobrze napisany i łatwy do zrozumienia. Szczegółowe instrukcje i zdjęcia ułatwiają przygotowanie tego dania. Należy jednak zwrócić uwagę na fakt, że ilość przypraw może być zbyt duża dla niektórych osób. Zaleca się dostosowanie ilości przypraw do własnych preferencji.