Pieczona biała ryba w meksykańskim sosie z kolendry

Witajcie w kulinarnym świecie! Dzisiaj przedstawiam wam przepyszny i prosty przepis na pieczoną białą rybę w meksykańskim sosie z kolendry, który z pewnością zachwyci wasze kubki smakowe. To danie jest idealne na szybki i zdrowy obiad lub kolację, a jego przygotowanie nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych.

Składniki⁚

• 4 filety z białej ryby (np. dorsz, halibut, okoniowaty)
• 1/2 szklanki posiekanej świeżej kolendry
• 1/4 szklanki soku z limonki
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu winnego
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki czerwonej papryki
• 1/4 cebuli, posiekanej
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
• Opcjonalnie⁚ 1/4 szklanki posiekanej świeżej czerwonej cebuli

Przygotowanie⁚

Krok 1⁚ Przygotowanie sosu z kolendry

1. W małym blenderze lub moździerzu umieść posiekaną kolendrę, sok z limonki, oliwę z oliwek, ocet winny, kumin, sól, pieprz i czerwoną paprykę.
2. Miksuj składniki, aż uzyskasz gładki i kremowy sos.
3. Przenieś sos do miseczki i odstaw na bok.

Krok 2⁚ Przygotowanie ryb

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C;
2. W misce wymieszaj posiekaną cebulę i przeciśnięty czosnek.
3. Na blasze do pieczenia wyłóż papier do pieczenia.
4. Na papierze do pieczenia ułóż filety z białej ryby i posmaruj je przygotowanym sosem z kolendry.
5. Na wierzchu ryb możesz posypać posiekaną czerwoną cebulą (opcjonalnie).

Krok 3⁚ Pieczenie

1. Piecz rybę w rozgrzanym piekarniku przez 15-20 minut, lub do momentu, aż będzie gotowa i łatwo będzie się łamać.
2. Po upieczeniu, wyjmij rybę z piekarnika i pozostaw na kilka minut, aby ostygła.

Podawanie⁚

Pieczoną białą rybę w meksykańskim sosie z kolendry podawaj na ciepło, z dodatkiem ulubionych dodatków, takich jak⁚

• Ryż
• Fasola
• Sałatka
• Tortilla
• Guacamole
• Salsa

Wskazówki⁚

• Jeśli chcesz, aby sos był bardziej pikantny, dodaj do niego więcej czerwonej papryki lub odrobinę pieprzu cayenne.
• Możesz użyć innych rodzajów białej ryby, np. sandacza, okonia morskiego lub soli.
• Aby nadać rybie bardziej intensywny smak, możesz ją przed pieczeniem marynować w sosie z kolendry przez 30 minut.
• Zamiast piekarnika, rybę możesz usmażyć na patelni.

Wnioski⁚

Ten przepis na pieczoną białą rybę w meksykańskim sosie z kolendry jest prosty, szybki i niezwykle smaczny. Jest to idealne danie dla osób, które szukają zdrowych i pysznych posiłków. Zapraszam do wypróbowania tego przepisu i podzielenia się swoimi wrażeniami w komentarzach!