12 przepisów na kapustę brukselską, które sprawią, że pokochasz ten warzywny przysmak

Kapusta brukselska, niewielkie, zielone kuleczki, które często budzą mieszane uczucia, może być prawdziwym przysmakiem, gdy przygotuje się je prawidłowo. Ich lekko gorzkawy smak, który nie każdemu odpowiada, można przekształcić w prawdziwą ucztę dla podniebienia dzięki odpowiednim przyprawom i technikom gotowania. W tym artykule przedstawiamy 12 najlepszych przepisów na kapustę brukselską, które sprawią, że pokochasz ten warzywny przysmak.

1. Pieczone Kapusta Brukselska z Baconem i Czosnkiem

To klasyczne połączenie jest nie tylko pyszne, ale i łatwe do przygotowania. Chrupiące, pieczone kapusta brukselska z chrupiącym baconem i aromatycznym czosnkiem to idealne połączenie smaków.

Składniki⁚

• 1 kg kapusty brukselskiej, oczyszczonej i przepołowionej
• 200 g wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie⁚ 1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. 2. W dużym naczyniu wymieszaj kapustę brukselską z oliwą z oliwek, solą i pieprzem. 3. Rozłóż kapustę brukselską w jednej warstwie na blasze do pieczenia. 4. Piecz przez 20-25 minut, aż kapusta brukselska będzie miękka i lekko przyrumieniona. 5. W międzyczasie na patelni usmaż boczek na chrupko. 6. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, aż będzie pachnący. 7. Dodaj usmażony boczek i czosnek do kapusty brukselskiej i wymieszaj. 8. Podawaj na ciepło.

2. Kapusta Brukselska z Cytryną i Parmezanem

To lekkie i orzeźwiające danie idealnie pasuje do ryb lub kurczaka. Słodko-kwaśny smak cytryny i słony smak parmezanu doskonale uzupełniają smak kapusty brukselskiej.

Składniki⁚

• 1 kg kapusty brukselskiej, oczyszczonej i przepołowionej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1/4 szklanki startego parmezanu
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie⁚ 1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. 2. W dużym naczyniu wymieszaj kapustę brukselską z oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. 3. Rozłóż kapustę brukselską w jednej warstwie na blasze do pieczenia. 4. Piecz przez 20-25 minut, aż kapusta brukselska będzie miękka i lekko przyrumieniona. 5. Posyp startym parmezanem przed podaniem.

3. Kapusta Brukselska z Balsamicznym Winegretem

To pyszne danie łączy w sobie słodycz balsamicznego octu z orzechowym smakiem kapusty brukselskiej; Idealne jako dodatek do sałatki lub jako samodzielne danie.

Składniki⁚

• 1 kg kapusty brukselskiej, oczyszczonej i przepołowionej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki balsamicznego octu
• 1 łyżka miodu
• 1/2 łyżeczki musztardy Dijon
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie⁚ 1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. 2. W dużym naczyniu wymieszaj kapustę brukselską z oliwą z oliwek, solą i pieprzem. 3. Rozłóż kapustę brukselską w jednej warstwie na blasze do pieczenia. 4. Piecz przez 20-25 minut, aż kapusta brukselska będzie miękka i lekko przyrumieniona. 5. W międzyczasie przygotuj winegret, mieszając balsamiczny ocet, miód, musztardę Dijon, sól i pieprz. 6. Polej kapustę brukselską winegretem przed podaniem.

4. Kapusta Brukselska z Orzechami i Żurawiną

To pyszne i kolorowe danie łączy w sobie słodko-kwaśny smak żurawiny z chrupiącymi orzechami i delikatnym smakiem kapusty brukselskiej. Idealne jako dodatek do mięsnych potraw lub jako samodzielne danie.

Składniki⁚

• 1 kg kapusty brukselskiej, oczyszczonej i przepołowionej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
• 1/4 szklanki suszonej żurawiny
• 1 łyżka miodu
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie⁚ 1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. 2. W dużym naczyniu wymieszaj kapustę brukselską z oliwą z oliwek, solą i pieprzem. 3. Rozłóż kapustę brukselską w jednej warstwie na blasze do pieczenia. 4. Piecz przez 20-25 minut, aż kapusta brukselska będzie miękka i lekko przyrumieniona. 5. W międzyczasie na suchej patelni upraż orzechy włoskie. 6. Dodaj żurawinę i miód do kapusty brukselskiej i wymieszaj. 7. Posyp uprażonymi orzechami włoskimi przed podaniem.

5. Kapusta Brukselska z Czosnkiem i Pietruszką

To proste i aromatyczne danie idealnie pasuje do potraw z ziemniaków lub ryżu. Smak czosnku i pietruszki doskonale uzupełnia smak kapusty brukselskiej.

Składniki⁚

• 1 kg kapusty brukselskiej, oczyszczonej i przepołowionej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie⁚ 1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. 2. W dużym naczyniu wymieszaj kapustę brukselską z oliwą z oliwek, solą i pieprzem. 3. Rozłóż kapustę brukselską w jednej warstwie na blasze do pieczenia. 4. Piecz przez 20-25 minut, aż kapusta brukselska będzie miękka i lekko przyrumieniona. 5. W międzyczasie na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż czosnek przez 1 minutę, aż będzie pachnący. 6. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj. 7. Polej kapustę brukselską czosnkowo-pietruszkowym sosem przed podaniem.

6. Kapusta Brukselska z Gorgonzola i Orzechami

To pyszne i zaskakujące połączenie smaków zachwyci każdego. Słodko-słony smak gorgonzoli i chrupiące orzechy doskonale komponują się z delikatnym smakiem kapusty brukselskiej.

Składniki⁚

• 1 kg kapusty brukselskiej, oczyszczonej i przepołowionej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 szklanki pokruszonego gorgonzoli
• 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie⁚ 1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. 2. W dużym naczyniu wymieszaj kapustę brukselską z oliwą z oliwek, solą i pieprzem. 3. Rozłóż kapustę brukselską w jednej warstwie na blasze do pieczenia. 4. Piecz przez 20-25 minut, aż kapusta brukselska będzie miękka i lekko przyrumieniona. 5. Posyp pokruszonym gorgonzola i posiekanymi orzechami włoskimi przed podaniem.

7. Kapusta Brukselska z Chili i Limoną

To pikantne i orzeźwiające danie idealnie pasuje do mięsnych potraw lub jako dodatek do sałatki. Smak chili i limonki dodaje kapuście brukselskiej charakteru.

Składniki⁚

• 1 kg kapusty brukselskiej, oczyszczonej i przepołowionej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1 łyżka soku z limonki
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie⁚ 1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. 2. W dużym naczyniu wymieszaj kapustę brukselską z oliwą z oliwek, chili w proszku, sokiem z limonki, solą i pieprzem. 3. Rozłóż kapustę brukselską w jednej warstwie na blasze do pieczenia. 4. Piecz przez 20-25 minut, aż kapusta brukselska będzie miękka i lekko przyrumieniona.

8. Kapusta Brukselska z Sosami

Kapustę brukselską można podawać z różnymi sosami, które wzbogacają jej smak i dodają jej charakteru. Oto kilka propozycji⁚

• Sos czosnkowy⁚ Roztop masło na patelni, dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę, aż będzie pachnący. Dodaj śmietanę i doprowadź do wrzenia. Dopraw solą i pieprzem.
• Sos śmietanowy z cytryną⁚ Roztop masło na patelni, dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 5 minut, aż będzie miękka. Dodaj śmietanę i sok z cytryny. Doprowadź do wrzenia i dopraw solą i pieprzem.
• Sos balsamiczny⁚ Wymieszaj balsamiczny ocet, miód, musztardę Dijon, sól i pieprz.

9. Kapusta Brukselska w Smażonym Czosnku

To proste i pyszne danie, które zachwyci każdego. Kapusta brukselska smażona w czosnku jest delikatna, chrupiąca i aromatyczna.

Składniki⁚

• 1 kg kapusty brukselskiej, oczyszczonej i przepołowionej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie⁚ 1. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. 2. Dodaj kapustę brukselską i smaż przez 5 minut, aż będzie lekko przyrumieniona. 3. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę, aż będzie pachnący. 4. Dopraw solą i pieprzem.

10. Kapusta Brukselska w Sosie Teriyaki

To azjatyckie danie łączy w sobie słodko-słony smak sosu teriyaki z delikatnym smakiem kapusty brukselskiej. Idealne jako dodatek do ryżu lub makaronu.

Składniki⁚

• 1 kg kapusty brukselskiej, oczyszczonej i przepołowionej
• 1/2 szklanki sosu teriyaki
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka oleju sezamowego
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie⁚ 1. W małym garnku wymieszaj sos teriyaki, miód i olej sezamowy. 2. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż sos zgęstnieje. 3. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. 4. W dużym naczyniu wymieszaj kapustę brukselską z sosem teriyaki, solą i pieprzem. 5. Rozłóż kapustę brukselską w jednej warstwie na blasze do pieczenia. 6. Piecz przez 20-25 minut, aż kapusta brukselska będzie miękka i lekko przyrumieniona.

11. Kapusta Brukselska z Sosem Hollandaise

To eleganckie danie idealnie pasuje do ryb lub jajek. Smak sosu hollandaise doskonale uzupełnia smak kapusty brukselskiej.

Składniki⁚

• 1 kg kapusty brukselskiej, oczyszczonej i przepołowionej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Sos hollandaise (gotowy lub przygotowany samodzielnie)

Przygotowanie⁚ 1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. 2. W dużym naczyniu wymieszaj kapustę brukselską z oliwą z oliwek, solą i pieprzem. 3. Rozłóż kapustę brukselską w jednej warstwie na blasze do pieczenia. 4. Piecz przez 20-25 minut, aż kapusta brukselska będzie miękka i lekko przyrumieniona. 5. Polej kapustę brukselską sosem hollandaise przed podaniem.

12. Kapusta Brukselska z Sosami i Przyprawami

Kapustę brukselską można podawać z różnymi sosami i przyprawami, które wzbogacają jej smak i dodają jej charakteru. Oto kilka propozycji⁚

• Sos śmietanowy z czosnkiem⁚ Roztop masło na patelni, dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę, aż będzie pachnący. Dodaj śmietanę i doprowadź do wrzenia. Dopraw solą i pieprzem.
• Sos musztardowy⁚ Wymieszaj musztardę Dijon, miód, ocet balsamiczny, sól i pieprz.
• Sos z imbirem i sosem sojowym⁚ Wymieszaj sos sojowy, miód, imbir, czosnek i olej sezamowy.
• Przyprawy⁚ Sól, pieprz, czosnek w proszku, cebula w proszku, papryka słodka, chili w proszku, gałka muszkatołowa, tymianek, rozmaryn, majeranek.

Kapusta brukselska to wszechstronne warzywo, które można przyrządzić na wiele sposobów. Eksperymentuj z różnymi przyprawami i sosami, aby znaleźć swoje ulubione połączenie smaków.