Gulasz wołowy z warzywami i pomidorami to klasyczne danie, które od wieków cieszy się popularnością na całym świecie. To danie jest nie tylko smaczne, ale także sycące i pożywne. Jego bogaty smak i aromat sprawiają, że jest idealnym wyborem na zimne wieczory, kiedy chcemy rozgrzać się i zjeść coś pysznego.
Gulasz wołowy jest doskonałym przykładem kuchni domowej, gdzie prostota i tradycja łączą się w harmonijny sposób. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na gulasz wołowy z warzywami i pomidorami, który z pewnością zachwyci każdego.
Składniki⁚
- 1,5 kg wołowiny, pokrojonej w 2-3 cm kostkę
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 duże cebule, posiekane
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1 łyżeczka kminku mielonego
- 1/2 łyżeczki majeranku
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 kg ziemniaków, obranych i pokrojonych w 2-3 cm kostkę
- 500 g marchewki, obranej i pokrojonej w 1 cm plasterki
- 200 g selera, obranego i pokrojonego w 1 cm kostkę
- 400 g puszki krojonych pomidorów
- 250 ml bulionu wołowego
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 liście laurowe
- 2 gałązki świeżego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie⁚
- W dużym garnku lub żeliwnym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
- Dodaj wołowinę i smaż ze wszystkich stron, aż będzie brązowa. Wyjmij mięso z garnka i odłóż na bok.
- Do garnka dodaj cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula zmięknie, około 5 minut.
- Dodaj mąkę, słodką paprykę, ostrą paprykę, kminek, majeranek, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Mieszaj przez 1 minutę, aż przyprawy rozpuszczą się w oleju.
- Wlej bulion wołowy i dodaj koncentrat pomidorowy. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut.
- Dodaj ziemniaki, marchewkę, seler, pomidory krojone, liście laurowe i tymianek. Wymieszaj i dodaj wołowinę z powrotem do garnka.
- Doprowadź do wrzenia, a następnie przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez 2-3 godziny, lub do momentu, aż wołowina będzie bardzo miękka.
- Po 2-3 godzinach sprawdź, czy gulasz jest wystarczająco miękki. Jeśli nie, gotuj go jeszcze przez 30 minut.
- Przed podaniem usuń liście laurowe i gałązki tymianku. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wskazówki⁚
- Do gulaszu można dodać inne warzywa, takie jak⁚ pietruszka, seler naciowy, papryka, cukinia, kalafior, brokuły.
- Jeśli chcesz, aby gulasz był bardziej pikantny, możesz dodać więcej ostrej papryki lub chili.
- Gulasz można przygotować w wolnowarze. W tym przypadku należy wszystkie składniki umieścić w wolnowarze i gotować na niskim ogniu przez 6-8 godzin.
- Gulasz można podawać z chlebem, ziemniakami, ryżem lub kaszą.
- Gulasz można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Podsumowanie⁚
Gulasz wołowy z warzywami i pomidorami to danie, które z pewnością zachwyci każdego. Jest sycące, pożywne i pełne aromatu. Można go przygotować w prosty sposób, używając dostępnych składników. To idealne danie na zimne wieczory, kiedy chcemy rozgrzać się i zjeść coś pysznego.
Prezentacja przepisu jest przejrzysta i czytelna. Szczegółowe informacje o składnikach i sposobie przygotowania ułatwiają odtworzenie dania. Dodatkowym atutem jest uwzględnienie informacji o czasie gotowania, co pozwala na lepsze zaplanowanie posiłku. Warto jednak rozważyć dodanie informacji o możliwości zamiany bulionu wołowego na warzywny, aby przepis był bardziej uniwersalny.
Artykuł przedstawia klasyczny przepis na gulasz wołowy, który z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom tradycyjnych dań. Szczegółowy opis składników i krok po kroku instrukcji przygotowania ułatwia odtworzenie przepisu w domu. Warto jednak wspomnieć, że przepis nie uwzględnia możliwości dodania innych przypraw, np. ziela angielskiego czy liści laurowych, które wzbogaciłyby smak gulaszu.
Artykuł przedstawia klasyczny przepis na gulasz wołowy, który z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom tradycyjnych dań. Szczegółowy opis składników i krok po kroku instrukcji przygotowania ułatwia odtworzenie przepisu w domu. Warto jednak wspomnieć, że przepis nie uwzględnia możliwości dodania innych przypraw, np. pieprzu ziołowego czy gałki muszkatołowej, które wzbogaciłyby smak gulaszu.
Prezentacja przepisu jest czytelna i przejrzysta. Szczegółowe informacje o składnikach i sposobie przygotowania ułatwiają odtworzenie dania. Warto jednak rozważyć dodanie informacji o możliwości użycia innych rodzajów mięsa, np. cielęciny lub wieprzowiny, aby przepis był bardziej uniwersalny.
Artykuł prezentuje tradycyjny przepis na gulasz wołowy, który jest prosty w przygotowaniu i smaczny. Szczegółowy opis kroków pozwala na łatwe odtworzenie dania w domu. Warto jednak wspomnieć, że przepis nie uwzględnia możliwości dodania innych warzyw, np. papryki czy cukinii, które wzbogaciłyby smak gulaszu.
Prezentacja przepisu jest czytelna i przejrzysta. Szczegółowe informacje o składnikach i sposobie przygotowania ułatwiają odtworzenie dania. Warto jednak rozważyć dodanie informacji o możliwości użycia innych rodzajów mąki, np. kukurydzianej lub ryżowej, aby przepis był bardziej uniwersalny.
Artykuł prezentuje tradycyjny przepis na gulasz wołowy, który jest prosty w przygotowaniu i smaczny. Szczegółowy opis kroków pozwala na łatwe odtworzenie dania w domu. Warto jednak wspomnieć, że przepis nie uwzględnia możliwości dodania innych warzyw, np. pietruszki czy selera naciowego, które wzbogaciłyby smak gulaszu.
Artykuł przedstawia klasyczny przepis na gulasz wołowy, który z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom tradycyjnych dań. Szczegółowy opis składników i krok po kroku instrukcji przygotowania ułatwia odtworzenie przepisu w domu. Warto jednak wspomnieć, że czas gotowania gulaszu może się różnić w zależności od rodzaju mięsa i preferowanego stopnia miękkości. Zaleca się również dostosowanie ilości przypraw do własnych upodobań.
Prezentacja przepisu jest czytelna i przejrzysta. Szczegółowe informacje o składnikach i sposobie przygotowania ułatwiają odtworzenie dania. Warto jednak rozważyć dodanie informacji o możliwości użycia innych rodzajów bulionu, np. warzywnego lub grzybowego, aby przepis był bardziej uniwersalny.