Brokuły z cytryną i czostkiem to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie‚ które stanowi doskonały dodatek do każdego posiłku. Jest to również świetna opcja dla osób dbających o zdrowie‚ ponieważ brokuły są bogate w witaminy‚ minerały i błonnik‚ a cytryna i czostek dodają smaku i aromatu.
Składniki⁚
- 1 duży brokuł‚ pokrojony w różyczki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku‚ przeciśnięte przez praskę
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu czarnego
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)
Przygotowanie⁚
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
- W dużym naczyniu wymieszaj brokuły z oliwą z oliwek‚ czosnkiem‚ sokiem z cytryny‚ solą i pieprzem.
- Rozłóż brokuły na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz przez 15-20 minut‚ lub do momentu‚ aż brokuły staną się miękkie i lekko przyrumienione.
- Posyp posiekaną natką pietruszki (opcjonalnie) i podawaj od razu.
Wskazówki⁚
- Aby uzyskać bardziej intensywny smak‚ dodaj do sosu 1/4 łyżeczki płatków chili.
- Możesz również dodać do brokułów inne warzywa‚ takie jak marchewka‚ ziemniaki lub papryka.
- Brokuły z cytryną i czostkiem można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Wartości odżywcze⁚
Brokuły z cytryną i czostkiem to danie bogate w witaminy‚ minerały i błonnik. W jednej porcji (około 100 gramów) znajduje się⁚
- Kalorie⁚ 40 kcal
- Tłuszcz⁚ 1 g
- Węglowodany⁚ 8 g
- Błonnik⁚ 2 g
- Białko⁚ 2 g
- Witamina C⁚ 80 mg
- Kwas foliowy⁚ 60 mcg
- Potas⁚ 300 mg
Korzyści zdrowotne⁚
Brokuły są bogate w przeciwutleniacze‚ które pomagają chronić organizm przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. Są również dobrym źródłem witaminy C‚ która wzmacnia układ odpornościowy. Czosnek ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze‚ a cytryna jest bogata w witaminę C i potas.
Wskazówki dotyczące gotowania⁚
Brokuły można gotować na wiele sposobów‚ w tym⁚
- Gotowanie⁚ Brokuły gotuj w osolonej wodzie przez 3-5 minut‚ aż staną się miękkie.
- Parowanie⁚ Brokuły paruj przez 5-7 minut‚ aż staną się miękkie.
- Smażenie⁚ Brokuły smaż na patelni z odrobiną oliwy z oliwek przez 5-7 minut‚ aż staną się chrupiące.
- Pieczenie⁚ Brokuły piecz w piekarniku przez 15-20 minut‚ aż staną się miękkie i lekko przyrumienione.
Wnioski⁚
Brokuły z cytryną i czostkiem to pyszne‚ łatwe w przygotowaniu i zdrowe danie‚ które stanowi doskonały dodatek do każdego posiłku. Jest to również świetna opcja dla osób dbających o zdrowie‚ ponieważ brokuły są bogate w witaminy‚ minerały i błonnik‚ a cytryna i czostek dodają smaku i aromatu.