Chleb piernikowy z kremowym serkiem

Chleb piernikowy to klasyczny wypiek, który kojarzy się z ciepłem domowego ogniska, zwłaszcza w okresie świątecznym. Jego korzenny aromat i słodki smak sprawiają, że jest idealnym deserem na każdą okazję. W tym artykule przedstawiamy przepis na chleb piernikowy z kremowym serkiem, który zachwyci wszystkich miłośników słodkości.

Składniki⁚

Na chleb piernikowy⁚

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki goździków
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 szklanka brązowego cukru
• 1/2 szklanki miodu
• 1 jajko
• 1 szklanka maślanki
• 1/2 szklanki roztopionego masła

Na kremowy serek⁚

• 1 opakowanie (227 g) serka śmietankowego, miękkiego
• 1/2 szklanki masła, miękkiego
• 1/4 szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie⁚

Chleb piernikowy⁚

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza. Nasmaruj i oprósz mąką formę do chleba o wymiarach 23×13 cm.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, imbir, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki i sól.
3. W osobnej misce ubij brązowy cukier, miód i jajko, aż masa będzie jasna i puszysta.
4. Dodaj maślankę i roztopione masło do masy cukrowej i dokładnie wymieszaj.
5. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo.
6. Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 50-60 minut, lub do momentu, kiedy drewniany patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.
7. Po upieczeniu ostudź chleb w formie przez 10 minut, a następnie wyłóż go na kratkę i ostudź całkowicie.

Kremowy serek⁚

1. W dużej misce ubij serek śmietankowy, masło, cukier puder i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie gładka i puszysta.

Składanie⁚

1. Po ostudzeniu chleba, rozsmaruj kremowy serek na jego powierzchni.
2. Podawaj chleb piernikowy z kremowym serkiem na ciepło lub na zimno.

Wskazówki i triki⁚

• Aby uzyskać bardziej intensywny smak piernika, możesz dodać do ciasta 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu.
• Zamiast maślanki możesz użyć jogurtu naturalnego lub kefiru.
• Jeśli nie masz miodu, możesz go zastąpić syropem klonowym lub cukrem.
• Do dekoracji chleba możesz użyć lukru, polewy czekoladowej, orzechów lub suszonych owoców.
• Chleb piernikowy można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni.
• Chleb piernikowy można również zamrozić. Zamroź go w szczelnym pojemniku na okres do 3 miesięcy.

Wariacje⁚

• Możesz dodać do ciasta 1/2 szklanki pokruszonych orzechów włoskich lub migdałów.
• Zamiast kremowego serka możesz użyć polewy czekoladowej lub lukru.
• Chleb piernikowy można również zrobić w wersji bezglutenowej, wegańskiej lub bezmlecznej.

Podsumowanie⁚

Chleb piernikowy z kremowym serkiem to pyszny i łatwy do przygotowania deser, który idealnie sprawdzi się na każdą okazję. Jego korzenny aromat i słodki smak z pewnością zachwycą wszystkich miłośników słodkości.