Ciasteczka dyniowo-owsiane: klasyczny przepis na jesienny przysmak

Ciasteczka dyniowo-owsiane to klasyczny jesienny przysmak‚ który łączy w sobie smak i aromat jesieni z pożywnymi składnikami. Są łatwe do przygotowania‚ idealne dla początkujących piekarzy i stanowią doskonały sposób na wykorzystanie sezonowej dyni. Te ciasteczka są pyszne‚ zdrowe i doskonale nadają się na przekąskę‚ śniadanie lub brunch.

Składniki⁚

• 1 szklanka puree z dyni
• 1/2 szklanki masła‚ roztopionego i ostudzonego
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 1/2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 1/2 szklanki płatków owsianych
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki imbiru
• 1/2 szklanki posiekanych orzechów lub pestek (opcjonalnie)
• 1/2 szklanki czekoladowych chipsów (opcjonalnie)

Instrukcje⁚

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
2. W dużej misce wymieszaj puree z dyni‚ roztopione masło‚ cukier‚ brązowy cukier‚ jajko i ekstrakt waniliowy.
3. W oddzielnej misce wymieszaj mąkę‚ sodę oczyszczoną i sól.
4. Dodaj suche składniki do mokrych składników i mieszaj do połączenia.
5. Dodaj płatki owsiane‚ cynamon‚ gałkę muszkatołową‚ imbir‚ orzechy i czekoladowe chipsy (jeśli używasz) i wymieszaj.
6. Za pomocą łyżki nakładaj ciasto na przygotowaną blachę do pieczenia‚ pozostawiając między ciasteczkami trochę miejsca.
7. Piecz przez 10-12 minut‚ lub do momentu‚ gdy brzegi ciasteczek będą lekko zarumienione.
8. Pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia przez kilka minut‚ zanim przeniesiesz je na kratkę‚ aby całkowicie ostygły.

Wskazówki⁚

• Aby uzyskać bardziej intensywny smak dyni‚ użyj puree z dyni o gęstej konsystencji.
• Jeśli chcesz‚ możesz dodać do ciasta inne przyprawy‚ takie jak goździki‚ kardamon lub anyż gwiazdkowy.
• Zamiast orzechów i czekoladowych chipsów możesz dodać do ciasta inne dodatki‚ takie jak suszone owoce‚ pestki słonecznika lub granola.
• Ciasteczka dyniowo-owsiane można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni.

Korzyści zdrowotne⁚

Ciasteczka dyniowo-owsiane są nie tylko pyszne‚ ale również zdrowe. Dynia jest bogatym źródłem witaminy A‚ C i E‚ a także błonnika pokarmowego. Płatki owsiane są bogate w błonnik‚ który pomaga obniżyć poziom cholesterolu i reguluje poziom cukru we krwi. Cynamon‚ gałka muszkatołowa i imbir to przyprawy o właściwościach przeciwzapalnych i przeciwutleniających.

Wariacje przepisu⁚

• Ciasteczka dyniowo-owsiane bezglutenowe⁚ Zamień zwykłą mąkę na mąkę bezglutenową. Upewnij się‚ że wszystkie pozostałe składniki są również bezglutenowe.
• Wegańskie ciasteczka dyniowo-owsiane⁚ Zamień jajko na 1 łyżkę siemienia lnianego zmielonego z 3 łyżkami wody. Użyj masła roślinnego zamiast masła.
• Ciasteczka dyniowo-owsiane bez nabiału⁚ Zamień masło na masło roślinne‚ a mleko na mleko roślinne. Upewnij się‚ że wszystkie pozostałe składniki są również bez nabiału.

Wnioski⁚

Ciasteczka dyniowo-owsiane to doskonały sposób na rozkoszowanie się smakiem jesieni. Są łatwe do przygotowania‚ zdrowe i pyszne. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem jesiennych przysmaków!