Ciasteczka z migdałami, cynamonem i wanilią

Ciasteczka z migdałami, cynamonem i wanilią to klasyczne i pyszne ciastko, które doskonale nadaje się na śniadanie, przekąskę lub do popołudniowej herbaty. Ich chrupiąca, rozpływająca się w ustach konsystencja, połączona z bogatym, migdałowym smakiem i ciepłymi nutami cynamonu i wanilii, sprawia, że są prawdziwą rozkoszą dla podniebienia. Ten prosty przepis, który można wykonać w zaledwie 30 minut, pozwoli Ci cieszyć się domowymi ciasteczkami z migdałami, cynamonem i wanilią bez konieczności spędzania godzin w kuchni.

Składniki⁚

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki zimnego masła, pokrojonego w kostkę
• 1/2 szklanki mleka
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1/4 szklanki płatków migdałów
• 1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie⁚

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól w dużej misce.
2. Dodaj pokrojone w kostkę masło i rozcieraj je palcami lub za pomocą blendera kuchennego, aż powstanie mieszanka o konsystencji grubego piasku.
3. W osobnej misce wymieszaj mleko, jajko i ekstrakt z wanilii. Dodaj je do suchej mieszanki i mieszaj, aż składniki połączą się.
4. Dodaj płatki migdałów i cynamon i delikatnie wymieszaj.
5. Ciasto rozwałkuj na grubość około 1 cm i wykrawaj ciasteczka za pomocą foremek.
6. Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 15-20 minut, lub do momentu, aż będą złocisto-brązowe.
7. Po upieczeniu, ostudź ciasteczka na kratce.

Dodatkowe wskazówki⁚

• Możesz dodać do ciasta inne składniki, takie jak suszone owoce, czekoladowe kawałki lub orzechy.
• Aby nadać ciasteczkom dodatkowej słodyczy, możesz posmarować je lukrem lub polewą.
• Ciasteczka z migdałami, cynamonem i wanilią doskonale smakują z herbatą, kawą lub mlekiem.

Wariacje⁚

• Ciasteczka z cynamonem⁚ Zrezygnuj z migdałów i dodaj 1 łyżeczkę cynamonu do ciasta.
• Ciasteczka z wanilią⁚ Pomiń migdały i cynamon, dodając 1 łyżeczkę ekstraktu z wanilii do ciasta.
• Ciasteczka z owocami⁚ Dodaj do ciasta 1/2 szklanki suszonych owoców, takich jak żurawina, rodzynki lub morele.

Przechowywanie⁚

Ciasteczka z migdałami, cynamonem i wanilią można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni; Można je również zamrozić na okres do 3 miesięcy.

Wnioski⁚

Ciasteczka z migdałami, cynamonem i wanilią to pyszny i łatwy do wykonania deser, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim. Ich chrupiąca, rozpływająca się w ustach konsystencja, połączona z bogatym, migdałowym smakiem i ciepłymi nutami cynamonu i wanilii, sprawia, że są prawdziwą rozkoszą dla podniebienia. Spróbuj tego przepisu już dziś i ciesz się domowymi ciasteczkami z migdałami, cynamonem i wanilią.