Ciasto korzenne z karmelową polewą

W świecie słodkich rozkoszy, ciasto korzenne z karmelowym polewą zajmuje szczególne miejsce. To połączenie ciepłych, korzennych nut z kremową słodyczą karmelu tworzy prawdziwie niebiańskie doznanie smakowe. Ten artykuł zabierze Cię w podróż do świata pieczenia, przedstawiając szczegółową recepturę na to niezwykłe ciasto, które z pewnością stanie się hitem w Twojej kuchni.

Składniki na Ciasto Korzenne⁚

• 2 1/2 szklanki uniwersalnej mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1/2 łyżeczki mielonego gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 1/2 szklanki cukru granulowanego
• 3/4 szklanki oleju roślinnego
• 4 duże jajka
• 1 szklanka maślanki
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Składniki na Karmelową Polewę⁚

• 1 szklanka cukru granulowanego
• 1/4 szklanki wody
• 1/4 szklanki śmietanki kremówki
• 1/4 szklanki masła, w temperaturze pokojowej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/4 łyżeczki soli

Przygotowanie Ciasta Korzennego⁚

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza. Nasmaruj i oprósz mąką prostokątną formę do pieczenia o wymiarach 23×33 cm.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i sól.
3. W oddzielnej misce ubij cukier i olej, aż masa będzie jasna i puszysta.
4. Dodaj po jednym jajku, ubijając po każdym dodaniu.
5. Dodaj maślankę i ekstrakt waniliowy, mieszając do połączenia.
6. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo.
7. Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 30-35 minut, lub do momentu, gdy włożony patyczek wyjdzie czysty.
8. Po upieczeniu ostudź ciasto w formie przez 10 minut, a następnie wyjmij je i ostudź całkowicie na kratce.

Przygotowanie Karmelowej Polewy⁚

1. W małym rondelku połącz cukier i wodę. Gotuj na średnim ogniu, nie mieszając, aż cukier się rozpuści i zamieni w bursztynowy karmel.
2. Zdejmij rondel z ognia i ostrożnie dodaj śmietankę, mieszając energicznie. Uwaga⁚ karmel może się rozpryskiwać.
3. Dodaj masło, ekstrakt waniliowy i sól, mieszając do połączenia.
4. Po ostudzeniu polewy, polej nią ostudzone ciasto korzenne.

Wskazówki i Dodatkowe Informacje⁚

• Ciasto korzenne można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.
• Do polewy można dodać odrobinę soli, aby podkreślić słodycz karmelu.
• Zamiast polewy, ciasto korzenne można posypać cukrem pudrem lub lukrem.
• Ciasto korzenne jest doskonałym dodatkiem do kawy, herbaty lub ciepłego mleka.
• Możesz eksperymentować z dodatkami do ciasta, np. dodając pokruszone orzechy lub suszone owoce.

Podsumowanie⁚

Ciasto korzenne z karmelowym polewą to prawdziwy kulinarny skarb. Jego ciepłe, korzenne smaki i kremowa słodycz karmelu tworzą niepowtarzalne doznanie smakowe. Ta prosta i łatwa w przygotowaniu receptura z pewnością stanie się hitem w Twojej kuchni, zachwycając wszystkich miłośników słodkości.

Niech pieczenie przyniesie Ci radość, a ciasto korzenne z karmelowym polewą stanie się Twoim ulubionym deserem!