Ciasto waniliowe z owocami: krok po kroku do kulinarnego sukcesu

W świecie kulinarnych przyjemności, ciasto waniliowe z owocami zajmuje szczególne miejsce. Jest to deser, który łączy w sobie prostotę klasycznego ciasta waniliowego z bogactwem smaków i aromatów świeżych owoców. Jego lekkość, wilgotność i kolorowa, owocowa dekoracja czynią go idealnym wyborem na każdą okazję, od codziennych przekąsek po uroczyste przyjęcia. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na ciasto waniliowe z owocami, który pozwoli Ci stworzyć własne dzieło sztuki kulinarnej.

Składniki⁚

Ciasto⁚

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 szklanka (2 patyki) masła, miękkiego
• 1 3/4 szklanki cukru granulowanego
• 2 duże jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka maślanki

Nadzienie owocowe⁚

• 3 szklanki świeżych owoców, takich jak truskawki, maliny, jagody, brzoskwinie lub wiśnie, pokrojonych w kostkę
• 1/4 szklanki cukru granulowanego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka mąki kukurydzianej

Polewa⁚

• 1 szklanka cukru pudru
• 2-3 łyżki mleka
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje⁚

Przygotowanie ciasta⁚

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj i obsyp mąką formę do ciasta o średnicy 23 cm (9 cali).
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
3. W osobnej misce ubij masło z cukrem do uzyskania puszystej konsystencji. Dodaj po jednym jajku, ubijając po każdym dodaniu. Dodaj ekstrakt waniliowy.
4. Na przemian dodawaj suche składniki i maślankę do masła, zaczynając i kończąc suchymi składnikami. Mieszaj do połączenia składników.
5. Wlej ciasto do przygotowanej formy i rozprowadź równomiernie.

Przygotowanie nadzienia owocowego⁚

1. W dużej misce wymieszaj owoce, cukier, sok z cytryny i mąkę kukurydzianą.
2. Rozłóż owoce równomiernie na wierzchu ciasta.

Pieczenie⁚

1. Piecz ciasto przez 30-35 minut, lub do momentu, gdy włożony do środka wykałaczka wyjdzie czysty.
2. Pozostaw ciasto w formie przez 10 minut, a następnie wyjmij je i ostudź na kratce.

Przygotowanie polewy⁚

1. W małej misce wymieszaj cukier puder, mleko i ekstrakt waniliowy do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Polej ostudzone ciasto polewą.

Wskazówki⁚

• Aby uzyskać bardziej wilgotne ciasto, dodaj do ciasta 1/2 szklanki posiekanych orzechów lub wiórków kokosowych.
• Jeśli używasz mrożonych owoców, odciśnij je z nadmiaru płynu przed dodaniem do ciasta.
• Zamiast polewy możesz użyć bitą śmietanę lub jogurt grecki.
• Ciasto waniliowe z owocami można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.

Wnioski⁚

Ciasto waniliowe z owocami jest nie tylko pyszne, ale także łatwe do przygotowania. Jest to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych owoców i stworzenie słodkiego, kolorowego deseru, który zachwyci wszystkich. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem lata w każdym kęsie!