Ciasto z brzoskwiniami do góry nogami

Ciasto z brzoskwiniami do góry nogami to klasyczny deser, który jest idealny na każdą okazję. To łatwe do przygotowania ciasto jest pełne smaku i aromatu, a jego przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. W tym artykule przedstawimy Ci prosty przepis na ciasto z brzoskwiniami do góry nogami, który z pewnością zachwyci Twoich bliskich.

Składniki⁚

Do karmelu⁚

• 1/2 szklanki cukru
• 1/4 szklanki wody
• 2 łyżki masła

Do ciasta⁚

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki masła, stopionego i ostudzonego
• 1 szklanka cukru
• 2 duże jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 szklanki maślanki
• 6-8 średnich brzoskwiń, obranych i pokrojonych w plasterki

Przygotowanie⁚

Przygotowanie karmelu⁚

1. W małym rondelku połącz cukier i wodę. Gotuj na średnim ogniu, nie mieszając, aż cukier się rozpuści i nabierze złotego koloru.
2. Dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści i karmel będzie gładki.
3. Przenieś karmel do formy do pieczenia o średnicy 23 cm. Rozłóż go równomiernie po dnie formy.

Przygotowanie ciasta⁚

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
2. W osobnej misce ubij masło i cukier do uzyskania puszystej konsystencji. Dodaj jajka, jedno po drugim, ubijając po każdym dodaniu.
3. Dodaj ekstrakt waniliowy i maślankę, mieszając do połączenia składników.
4. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do połączenia składników.
5. Ułóż plasterki brzoskwiń na karmelu, tworząc jedną warstwę.
6. Wlej ciasto na brzoskwinie.
7. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni Celsjusza przez 45-50 minut, lub do momentu, aż włożony do środka ciasta wykałaczka wyjdzie czysty.

Chłodzenie i podawanie⁚

1. Ostudź ciasto w formie przez 10 minut, a następnie odwróć je na talerz do serwowania.
2. Podawaj ciepłe lub zimne, z dodatkiem ulubionych dodatków, takich jak bita śmietana, lody lub sos karmelowy.

Wskazówki⁚

• Aby uniknąć przypalenia karmelu, nie mieszaj go podczas gotowania.
• Jeśli nie masz maślanki, możesz ją zastąpić mlekiem z dodatkiem 1 łyżeczki octu lub soku z cytryny.
• Ciasto można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.

Wariacje⁚

• Zamiast brzoskwiń możesz użyć innych owoców, takich jak jabłka, gruszki, śliwki lub wiśnie.
• Możesz dodać do ciasta orzechy, czekoladę lub przyprawy, takie jak cynamon, gałka muszkatołowa lub imbir.
• Ciasto można również upiec w formie serduszka lub kwadratu.

Podsumowanie⁚

Ciasto z brzoskwiniami do góry nogami to prosty i smaczny deser, który z pewnością zachwyci Twoich bliskich. To idealny wybór na letnie przyjęcia, pikniki lub po prostu na słodki dodatek do codziennego posiłku. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam, jak łatwo i smacznie można przygotować ten klasyczny deser.