Coxinha‚ czyli brazylijskie krokiety z kurczaka‚ to niezwykle popularny przysmak w Brazylii‚ który można znaleźć w każdym zakątku kraju. To smaczne i sycące danie‚ które świetnie sprawdza się jako przekąska‚ przystawka lub dodatek do posiłku. Coxinha jest również popularna jako jedzenie uliczne‚ serwowana z różnymi sosami‚ np. majonezem lub sosem pomidorowym.
Składniki⁚
- 1 kg piersi z kurczaka‚ ugotowane i rozdrobnione
- 1 duża cebula‚ posiekana
- 2 ząbki czosnku‚ posiekane
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 jajka‚ roztrzepane
- 1/2 szklanki bułki tartej
- Oleju roślinnego do smażenia
- Ser mozzarella‚ pokrojony w kostkę (opcjonalnie)
Przygotowanie⁚
- W dużym garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż przez około 5 minut‚ aż zmiękną.
- Dodaj rozdrobnione mięso z kurczaka‚ sól‚ pieprz i proszek do pieczenia. Smaż przez kolejne 5 minut‚ mieszając od czasu do czasu.
- Zdejmij garnek z ognia i dodaj bulion z kurczaka. Mieszaj‚ aż mięso z kurczaka będzie dobrze wymieszane z pozostałymi składnikami.
- W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną z roztrzepanymi jajkami. Stopniowo dodawaj mieszaninę z kurczaka‚ mieszając‚ aż powstanie gładkie ciasto.
- Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm. Za pomocą szklanki lub formy do ciastek wytnij koła o średnicy około 8 cm.
- Na środek każdego koła połóż kawałek sera mozzarella (opcjonalnie). Złóż koło na pół i dokładnie zlep brzegi‚ aby ser nie wyciekł podczas smażenia.
- Zanurz każde krokiety w roztrzepanych jajkach‚ a następnie obtocz w bułce tartej.
- W głębokim garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Smaż krokiety przez około 3-4 minuty z każdej strony‚ aż będą złote i chrupiące.
- Wyjmij krokiety z garnka i osusz na papierowych ręcznikach.
- Podawaj gorące‚ najlepiej z majonezem lub sosem pomidorowym.
Wskazówki⁚
- Możesz użyć dowolnego rodzaju sera do nadzienia krokietów‚ np. sera cheddar‚ sera gouda lub sera parmezan.
- Jeśli nie masz bulionu z kurczaka‚ możesz użyć wody.
- Możesz również dodać do nadzienia inne składniki‚ np. posiekaną paprykę‚ kukurydzę lub zielony groszek.
- Coxinha można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podaniem należy je podgrzać w piekarniku lub na patelni.
Coxinha to pyszne i łatwe do przygotowania danie‚ które z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Spróbuj je zrobić i przekonaj się sam!
Prezentacja przepisu na coxinhę jest bardzo dobra, a instrukcje krok po kroku są łatwe do zrozumienia. Dodatkowym atutem jest uwzględnienie informacji o sposobie podania, co pozwala na pełne docenienie smaku coxinhę. Niewielkim minusem jest brak informacji o czasie przygotowania, co mogłoby ułatwić planowanie posiłku.
Prezentacja przepisu na coxinhę jest bardzo dobra, a instrukcje krok po kroku są łatwe do zrozumienia. Dodatkowym atutem jest uwzględnienie informacji o sposobie podania, co pozwala na pełne docenienie smaku coxinhę. Niewielkim minusem jest brak informacji o ilości porcji, co mogłoby ułatwić dopasowanie ilości składników do potrzeb.
Przepis na coxinhę jest bardzo dobry, a jego forma prezentacji jest czytelna i przyjazna. Szczególnie doceniam podanie dokładnych informacji o czasie smażenia, co pozwala na idealne przygotowanie krokietów. Dodatkowym atutem jest uwzględnienie opcji z serem mozzarella, co pozwala na personalizację przepisu.
Prezentacja przepisu na coxinhę jest bardzo dobra, a instrukcje krok po kroku są łatwe do zrozumienia. Dodatkowym atutem jest uwzględnienie informacji o sposobie podania, co pozwala na pełne docenienie smaku coxinhę. Niewielkim minusem jest brak zdjęcia gotowych krokietów, które mogłoby dodatkowo zachęcić do przygotowania tego dania.
Prezentacja przepisu na coxinhę jest bardzo dobra, a instrukcje krok po kroku są łatwe do zrozumienia. Dodatkowym atutem jest uwzględnienie informacji o sposobie podania, co pozwala na pełne docenienie smaku coxinhę. Niewielkim minusem jest brak informacji o kaloryczności dania, co mogłoby być przydatne dla osób dbających o dietę.
Prezentacja przepisu na coxinhę jest bardzo dobra, a instrukcje krok po kroku są łatwe do zrozumienia. Dodatkowym atutem jest uwzględnienie informacji o sposobie podania, co pozwala na pełne docenienie smaku coxinhę. Niewielkim minusem jest brak podania informacji o stopniu trudności przygotowania, co mogłoby ułatwić ocenę możliwości wykonania tego dania.
Prezentacja przepisu na coxinhę jest bardzo dobra. Szczegółowe opisanie każdego etapu przygotowania, wraz z podaniem dokładnych ilości składników, ułatwia replikację tego brazylijskiego przysmaku. Dodatkowym plusem jest uwzględnienie informacji o sposobie podania, co pozwala na pełne docenienie smaku coxinhę.
Przepis na coxinhę jest bardzo dobry, a jego forma prezentacji jest czytelna i przyjazna. Szczegółowe instrukcje krok po kroku pozwalają na przygotowanie tego smacznego przysmaku nawet osobom początkującym w kuchni. Dodatkowym atutem jest uwzględnienie opcji z serem mozzarella, co pozwala na personalizację przepisu.
Przepisem na coxinhę podzielono się w sposób przejrzysty i zwięzły, co czyni go łatwym do zrozumienia i zastosowania. Szczegółowe instrukcje krok po kroku pozwalają na przygotowanie tego smacznego przysmaku nawet osobom początkującym w kuchni. Dodatkowym atutem jest uwzględnienie opcji z serem mozzarella, co pozwala na personalizację przepisu.