Czarny sum to klasyczne danie kuchni Luizjańskiej, znane ze swojej pikantnej, aromatycznej marynaty i chrupiącej skórki. Ten przepis na czarną rybę sumową jest łatwy do wykonania i idealny na szybki i smaczny posiłek w tygodniu.
Składniki⁚
- 1 funt filetu z suma, bez skóry
- 1 łyżka czarnej przyprawy
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1/4 łyżeczki papryki ostrej
- 1/4 łyżeczki czosnkowego proszku
- 1/4 łyżeczki cebulowego proszku
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 łyżki masła
- 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
Instrukcje⁚
1. Przygotuj marynatę⁚ W małej miseczce wymieszaj czarną przyprawę, paprykę słodką, paprykę ostrą, czosnkowy proszek, cebulowy proszek i czarny pieprz. 2. Marynuj sumy⁚ Posyp filety z suma marynatą z obu stron. 3. Smaż sumy⁚ Rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj filety z suma i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, lub do momentu, aż się zarumienią i będą gotowe. 4. Posyp mąką kukurydzianą⁚ Wymieszaj mąkę kukurydzianą z pozostałą marynatą. Posyp sumy mąką kukurydzianą z obu stron. 5. Kontynuuj smażenie⁚ Smaż sumy przez kolejne 2-3 minuty, lub do momentu, aż będą chrupiące i złote. 6. Podawaj⁚ Podawaj czarną rybę sumową z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, ziemniaki lub sałatka.Wskazówki⁚
- Aby uzyskać bardziej intensywny smak, możesz zwiększyć ilość czarnej przyprawy.
- Jeśli nie masz pod ręką czarnej przyprawy, możesz przygotować własną mieszankę z papryki słodkiej, papryki ostrej, czosnkowego proszku, cebulowego proszku, czarnego pieprzu i oregano.
- Aby uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, możesz panierować sumy w mące kukurydzianej przed smażeniem.
- Czarnego suma można również piec w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Posmaruj blachę do pieczenia olejem i umieść na niej filety z suma. Piecz przez 15-20 minut, lub do momentu, aż sum będzie gotowy.
Informacje o wartości odżywczej⁚
Czarny sum to bogate źródło białka i kwasów tłuszczowych omega-3. Jest również niskokaloryczny i zawiera niewielką ilość tłuszczu.Korzyści zdrowotne⁚
- Białko⁚ Sum jest bogaty w białko, które jest niezbędne do budowy i naprawy tkanek.
- Kwasy tłuszczowe omega-3⁚ Kwasy tłuszczowe omega-3 są korzystne dla zdrowia serca i mózgu.
- Niskokaloryczny⁚ Sum jest niskokaloryczny, co czyni go dobrym wyborem dla osób dbających o wagę.
- Niewielka ilość tłuszczu⁚ Sum zawiera niewielką ilość tłuszczu, co czyni go zdrowszym wyborem niż inne rodzaje ryb.
Wariacje przepisu⁚
- Czarny sum z sosem cytrynowym⁚ Dodaj do sumy odrobinę soku z cytryny przed smażeniem.
- Czarny sum z czosnkiem i ziołami⁚ Dodaj do marynaty czosnek i swoje ulubione zioła.
- Czarny sum z papryką⁚ Dodaj do marynaty paprykę czerwoną lub zieloną.
- Czarny sum z serem⁚ Posyp sum serem przed pieczeniem.
Przepis na czarną rybę sumową jest dobrze napisany i łatwy do zrozumienia. Szczególnie przydatne są wskazówki dotyczące marynowania i panierowania ryby, które wpływają na jej smak i konsystencję. Polecam ten przepis każdemu, kto szuka szybkiego i smacznego posiłku.
Artykuł zawiera jasne i zwięzłe instrukcje, które ułatwiają przygotowanie czarnej ryby sumowej. Dodatkowe informacje o wartości odżywczej i możliwościach modyfikacji przepisu czynią go wartościowym źródłem wiedzy dla każdego, kto chce spróbować tego dania.
Przepis na czarną rybę sumową jest prosty i skuteczny. Autor artykułu zadbał o to, aby instrukcje były jasne i zrozumiałe, a dodatki do przepisu, takie jak informacje o wartości odżywczej, czy możliwość pieczenia ryby w piekarniku, zwiększają jego atrakcyjność.
Przepis na czarną rybę sumową jest dobrze napisany i zawiera wszystkie niezbędne informacje. Szczególnie przydatne są wskazówki dotyczące marynaty i panierowania ryby, które wpływają na jej smak i konsystencję. Polecam ten przepis każdemu, kto szuka szybkiego i smacznego posiłku.
Autor artykułu przedstawił prosty i smaczny przepis na czarną rybę sumową. Dodatkowe wskazówki, takie jak możliwość przygotowania własnej marynaty, czy pieczenia ryby w piekarniku, zwiększają jego funkcjonalność. Polecam ten przepis wszystkim miłośnikom ryb.
Przepis na czarną rybę sumową jest łatwy do wykonania i idealny na szybki i smaczny posiłek w tygodniu. Szczegółowe instrukcje i wskazówki ułatwiają przygotowanie dania nawet początkującym kucharzom.
Artykuł zawiera dobrze opracowany przepis na czarną rybę sumową. Szczegółowe instrukcje i wskazówki dotyczące marynowania, panierowania i smażenia ryby ułatwiają przygotowanie dania. Dodatkowe informacje o wartości odżywczej i możliwościach modyfikacji przepisu czynią go wartościowym źródłem wiedzy.
Artykuł prezentuje prosty i smaczny przepis na czarną rybę sumową. Szczegółowe instrukcje i wskazówki ułatwiają przygotowanie dania nawet początkującym kucharzom. Dodatkowym atutem jest informacja o wartości odżywczej, co czyni przepis jeszcze bardziej atrakcyjnym.
Artykuł prezentuje prosty i smaczny przepis na czarną rybę sumową. Dodatkowe wskazówki, takie jak możliwość przygotowania własnej marynaty, czy pieczenia ryby w piekarniku, zwiększają jego funkcjonalność. Polecam ten przepis wszystkim miłośnikom ryb.