Czekoladowy tort „Turtle” – przepis krok po kroku

Czy jesteś gotowy na pyszne i łatwe do wykonania ciasto‚ które zachwyci wszystkich? Jeśli tak‚ to przepis na czekoladowy tort “Turtle” jest dla Ciebie! Ten pyszny deser łączy w sobie bogaty smak czekolady‚ chrupkość orzechów pekan i słodki karmel‚ tworząc prawdziwe arcydzieło w kuchni. Przygotuj się na pochwały i zachwyty nad tym wyjątkowym ciastem!

Składniki⁚

• 1 1/2 szklanki uniwersalnej mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki kakao w proszku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 jajko
• 1/2 szklanki maślanki
• 1/2 szklanki stopionego masła
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

• 1 szklanka cukru
• 1/4 szklanki wody
• 1/4 szklanki śmietanki kremówki
• 1/4 szklanki masła‚ w temperaturze pokojowej
• 1/4 łyżeczki soli

• 1 szklanka gorzkiej czekolady
• 1/4 szklanki śmietanki kremówki
• 1 łyżeczka masła

Dodatki⁚

• 1 szklanka orzechów pekan‚ posiekanych

Przygotowanie⁚

Ciasto⁚

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita). Wymieszaj mąkę‚ cukier‚ kakao‚ proszek do pieczenia‚ sodę oczyszczoną i sól w dużej misce.
2. W osobnej misce ubij jajko‚ maślankę‚ stopione masło i ekstrakt waniliowy.
3. Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo.
4. Wlej ciasto do natłuszczonej i obsypanej mąką formy o średnicy 23 cm.
5. Piecz przez 30-35 minut‚ lub do momentu‚ gdy wbity w środek ciasta wykałaczka wyjdzie czysty.
6. Ostudź ciasto w formie przez 10 minut‚ a następnie odwróć je na kratkę i ostudź całkowicie.

Polewa karmelowa⁚

1. W małym garnku połącz cukier i wodę.
2. Gotuj na średnim ogniu‚ nie mieszając‚ aż cukier się rozpuści i uzyska złoty kolor.
3. Zdejmij garnek z ognia i ostrożnie dodaj śmietankę kremówkę (uwaga⁚ będzie syczeć!).
4. Dodaj masło i sól i mieszaj‚ aż wszystko się połączy.
5. Ostudź karmel nieco przed użyciem.

Polewa czekoladowa⁚

1. W małym garnku rozpuść czekoladę‚ śmietankę kremówkę i masło na małym ogniu‚ mieszając często‚ aż czekolada się rozpuści i będzie gładka.
2. Ostudź polewę nieco przed użyciem.

Składanie tortu⁚

1. Po ostudzeniu ciasta‚ polej je karmelem.
2. Posyp posiekanymi orzechami pekan;
3. Polej ciasto polewą czekoladową.
4. Ostudź tort w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem.

Wskazówki⁚

• Jeśli nie masz maślanki‚ możesz ją zrobić samemu‚ mieszając 1 łyżkę soku z cytryny lub octu z 1 szklanką mleka.
• Możesz użyć dowolnego rodzaju czekolady do polewy‚ w zależności od preferencji.
• Jeśli chcesz‚ możesz dodać więcej orzechów pekan do tortu.
• Tort “Turtle” doskonale smakuje również z dodatkiem lodów waniliowych.

Wnioski⁚

Czekoladowy tort “Turtle” to pyszny i łatwy do przygotowania deser‚ który zachwyci wszystkich. Bogactwo smaku czekolady‚ chrupkość orzechów pekan i słodki karmel tworzą niepowtarzalne połączenie‚ które sprawi‚ że ten tort będzie hitem każdego przyjęcia. Spróbuj go przygotować już dziś i przekonaj się sam!