Czekoladowy tort z cukierkami truflowymi: świąteczna uczta

Sezon świąteczny to czas magicznych chwil, rodzinnych spotkań i oczywiście pysznych deserów. Wśród wielu świątecznych przysmaków, tort czekoladowy z cukierkami truflowymi zajmuje szczególne miejsce, łącząc w sobie bogactwo smaku z eleganckim wyglądem. Ten wyjątkowy tort, z nutą mięty i czekolady, to prawdziwa uczta dla podniebienia i doskonały dodatek do świątecznego stołu.

Składniki⁚

• 2 szklanki uniwersalnej mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 szklanka (2 patyki) niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
• 1 3/4 szklanki cukru granulowanego
• 2 duże jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka maślanki

• 1 szklanka gorzkiej czekolady, posiekanej
• 1/2 szklanki słodkiej śmietanki kremówki
• 1/4 szklanki masła, w temperaturze pokojowej
• 1/4 szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu miętowego

Dodatki⁚

• 1/2 szklanki posiekanych cukierków truflowych
• Dodatkowe cukierki truflowe do dekoracji

Przygotowanie⁚

Ciasto⁚

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj i obsyp mąką formę do ciasta o średnicy 23 cm.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
3. W oddzielnej misce ubij masło i cukier do uzyskania jasnej i puszystej konsystencji. Dodaj jajka po jednym, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy.
4. Na przemian dodawaj suche składniki i maślankę do masła, zaczynając i kończąc suchymi składnikami. Mieszaj do połączenia składników.
5. Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 30-35 minut lub do momentu, gdy włożony do środka wykałaczka wyjdzie czysty.
6. Pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia przez 10 minut, a następnie wyjmij je na kratkę, aby całkowicie ostygło.

Polewa czekoladowa z miętą⁚

1. W małym garnku rozpuść czekoladę i śmietankę kremówkę na małym ogniu, często mieszając, aż czekolada się rozpuści.
2. Zdjąć z ognia i dodać masło, cukier puder i ekstrakt miętowy. Mieszaj do połączenia składników.
3. Polej ostudzone ciasto polewą czekoladową z miętą i posyp posiekanymi cukierkami truflowymi.
4. Ozdób dodatkowymi cukierkami truflowymi i schładzaj w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.

Wskazówki⁚

• Aby uzyskać intensywniejszy smak mięty, dodaj do polewy 1/2 łyżeczki ekstraktu miętowego.
• Jeśli nie masz cukierków truflowych, możesz użyć innych świątecznych cukierków, takich jak np. cukierki miętowe.
• Tort można przechowywać w lodówce do 3 dni.

Wnioski⁚

Czekoladowy tort z cukierkami truflowymi to idealny wybór na świąteczne przyjęcie. Jego bogaty smak i elegancki wygląd z pewnością zrobią wrażenie na gościach. To połączenie czekolady, mięty i świątecznych cukierków to prawdziwa uczta dla podniebienia, która sprawi, że Twoje święta będą jeszcze bardziej magiczne.