Dyniowe marshmallow: Pyszne i łatwe do przygotowania łakocie na jesień

Jesień to czas na ciepłe, przytulne wieczory, pyszne potrawy i oczywiście słodkie smakołyki. A co może być bardziej jesiennego niż dyniowe marshmallow? Te miękkie, puszyste i przepyszne łakocie to idealny dodatek do gorącej czekolady, kawy lub po prostu do przegryzienia. Są łatwe do przygotowania, a ich smak zachwyci każdego, kto je spróbuje.

Składniki⁚

• 1 szklanka puree z dyni
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki syropu kukurydzianego
• 1/4 szklanki wody
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 opakowanie (1 łyżeczka) żelatyny w proszku
• 1/4 szklanki zimnej wody
• 1/2 szklanki cukru pudru

Przygotowanie⁚

1. Przygotuj formę do pieczenia o wymiarach 20×30 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia.
2. W dużym garnku wymieszaj puree z dyni, cukier, syrop kukurydziany, wodę, ekstrakt z wanilii i sól. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, często mieszając, aż cukier się rozpuści.
3. W małym naczyniu wymieszaj żelatynę z zimną wodą i odstaw na 5 minut, aby żelatyna napęczniała.
4. Dodaj napęczniałą żelatynę do wrzącego syropu z dyni i mieszaj przez 1 minutę, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
5. Przelej syrop do miksera stojącego i ubijaj na najwyższych obrotach przez 10-15 minut, aż masa stanie się gęsta i puszysta. Dodaj cukier puder i ubijaj przez kolejne 2 minuty.
6. Przełóż marshmallow do przygotowanej formy i rozprowadź równomiernie. Odstaw na co najmniej 4 godziny, aby stwardniało.
7. Po stwardnieniu pokrój marshmallow na kwadraty lub prostokąty.

Wskazówki i triki⁚

• Aby uzyskać bardziej intensywny smak dyni, dodaj 1/4 łyżeczki cynamonu lub gałki muszkatołowej do syropu.
• Jeśli nie masz miksera stojącego, możesz ubić marshmallow ręcznym mikserem, ale będzie to wymagało więcej czasu i wysiłku.
• Marshmallow można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1 tydzień lub w zamrażarce do 3 miesięcy.

Wariacje i zamienniki⁚

• Zamiast puree z dyni można użyć puree z jabłek, gruszek lub innych owoców jesiennych.
• Do syropu można dodać inne przyprawy, takie jak imbir, kardamon lub goździki.
• Marshmallow można ozdobić posypką, czekoladą lub innymi dodatkami.

Odżywianie⁚

Dyniowe marshmallow są bogate w witaminy i minerały, w tym witaminę A, witaminę C i potas. Są również dobrym źródłem błonnika, który pomaga w trawieniu.

Należy jednak pamiętać, że marshmallow są również bogate w cukier i kalorie. Zaleca się spożywanie ich z umiarem.

Wnioski⁚

Dyniowe marshmallow to pyszne i łatwe do przygotowania łakocie, które idealnie nadają się na jesienne wieczory. Są doskonałym dodatkiem do gorących napojów lub po prostu do przegryzienia. Można je również wykorzystać do dekoracji ciast, ciasteczek i innych deserów.

Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem jesieni!