Glazurowane Kurczaki z Guawy

Połączenie słodkiego i pikantnego smaku jest zawsze zwycięskie, a przepis na Glazurowane Kurczaki z Guawy jest tego doskonałym przykładem. To danie, które zachwyci podniebienie, łącząc egzotyczne smaki tropikalnej guawy z soczystym kurczakiem. Jest to idealny wybór na szybki obiad, pyszną przekąskę lub efektowne danie na przyjęcie.

Składniki⁚

• Kurczak⁚
• 1 kg piersi z kurczaka, pokrojonych w paski
• 1/4 szklanki sosu sojowego
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki soli
• Glazurowa Guawa⁚
• 1 szklanka przecieru z guawy
• 1/4 szklanki brązowego cukru
• 2 łyżki octu ryżowego
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1/2 łyżeczki startego imbiru
• 1/4 łyżeczki czerwonego pieprzu

Przygotowanie⁚

Krok 1⁚ Przygotowanie Marinade

1. W dużej misce wymieszaj sos sojowy, miód, ocet ryżowy, imbir, czosnek w proszku, pieprz i sól.
2. Dodaj do marynaty paski kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie kawałki zostały pokryte marynatą.
3. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, a najlepiej na 1-2 godziny.

Krok 2⁚ Przygotowanie Glazury

1. W małym rondelku połącz przecier z guawy, brązowy cukier, ocet ryżowy, sos sojowy, imbir i czerwony pieprz.
2. Gotuj na średnim ogniu, często mieszając, aż glazura zgęstnieje i zacznie się lekko kleić do łyżki (około 5-7 minut).
3. Odstaw glazurę z ognia i odstaw na bok.

Krok 3⁚ Smażenie Kurczaka

1. Rozgrzej patelnię lub grill do średniej temperatury.
2. Wyjmij kurczaka z marynaty i usuń nadmiar marynaty.
3. Smaż kurczaka na rozgrzanej patelni lub grillu przez około 3-4 minuty z każdej strony, lub do momentu, aż będzie złocisty i dobrze usmażony.

Krok 4⁚ Glazurowanie Kurczaka

1. Dodaj glazurę z guawy do kurczaka na patelni lub grillu.
2. Gotuj, często obracając kurczaka, aż glazura zgęstnieje i pokryje kurczaka (około 1-2 minuty);

Krok 5⁚ Podanie

Podawaj Glazurowane Kurczaki z Guawy na ciepło, posypane dodatkowo posiekaną świeżą kolendrą lub sezamem. Możesz je podać z ryżem, sałatką lub jako samodzielne danie.

Wskazówki i Variacje⁚

• Słodko-Kwaśne Wariacje⁚ Dla bardziej intensywnego smaku słodko-kwaśnego, dodaj do glazury odrobinę miodu lub syropu klonowego.
• Tropikalne Dodatki⁚ Do glazury możesz dodać pokrojone w kostkę mango, ananasa lub inne tropikalne owoce, aby wzbogacić smak i dodać tekstury.
• Pikantny Akcent⁚ Aby dodać pikantny akcent, do glazury możesz dodać odrobinę ostrej papryczki chili lub sosu chili.
• Zamienniki Guawy⁚ Jeśli nie masz guawy, możesz użyć innego przecieru owocowego, np. z mango, ananasa lub marakui.
• Zamienniki Kurczaka⁚ Możesz użyć innych rodzajów mięsa, np. wieprzowiny, wołowiny lub ryb, aby stworzyć własną wersję Glazurowanych Kurczaków z Guawy.

Podsumowanie⁚

Przepis na Glazurowane Kurczaki z Guawy to prosty i smaczny sposób na przygotowanie pysznego dania z egzotycznym akcentem. To danie jest idealne na każdą okazję i z pewnością zachwyci podniebienia wszystkich, nawet najbardziej wymagających smakoszy.