Grillowane kotlety cielęce

Grillowane kotlety cielęce to pyszne i łatwe danie, które idealnie nadaje się na letnie wieczory spędzone na świeżym powietrzu. Delikatne mięso cielęce doskonale komponuje się z aromatycznymi przyprawami i sosem, a grillowanie nadaje mu chrupkości i apetycznego smaku. W tym artykule przedstawimy prosty przepis na grillowane kotlety cielęce, który z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki⁚

• 4 kotlety cielęce (około 1,5 cm grubości)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• 1/4 łyżeczki suszonego rozmarynu
• 1/4 łyżeczki suszonej majeranku
• Opcjonalnie⁚ 1-2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

Przygotowanie⁚

1. Kotlety cielęce dokładnie umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.
2. W misce wymieszać oliwę z oliwek, sól, pieprz, tymianek, rozmaryn, majeranek i czosnek (jeśli używasz).
3. Kotlety cielęce zanurzyć w marynacie i dokładnie obtoczyć ze wszystkich stron.
4. Przykryć kotlety folią spożywczą i odstawić do lodówki na co najmniej 30 minut, a najlepiej na 1-2 godziny; Dzięki temu mięso będzie bardziej soczyste i aromatyczne.
5. Rozgrzać grilla do średniej temperatury.
6. Kotlety cielęce grillować przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą rumiane i dobrze usmażone. Czas grillowania może się różnić w zależności od grubości kotletów i preferowanego stopnia wysmażenia.
7. Po usmażeniu kotlety cielęce zdjąć z grilla i odstawić na kilka minut, aby odpoczęły. W tym czasie mięso będzie miało czas na “odpoczęcie” i soki rozprowadzą się równomiernie.
8. Podawać kotlety cielęce z ulubionymi dodatkami, np. z grillowanymi warzywami, sałatką lub ziemniakami.

Wskazówki⁚

• Do marynaty można dodać inne przyprawy, np. paprykę słodką, chili, czarnuszkę lub kminek, w zależności od preferencji.
• Aby kotlety cielęce były bardziej soczyste, można je przed grillowaniem zamarynować w oleju z dodatkiem soku z cytryny lub octu balsamicznego.
• Grillowane kotlety cielęce doskonale smakują z różnymi sosami, np. sosem czosnkowym, sosem śmietanowym, sosem z czerwonego wina lub sosem z borowików.
• Kotlety cielęce można również grillować w piekarniku, jeśli nie masz dostępu do grilla. W tym celu rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza i grilluj kotlety przez około 10-12 minut z każdej strony.

Dodatki do grillowanych kotletów cielęcych⁚

Grillowane kotlety cielęce doskonale komponują się z różnymi dodatkami, które dopełnią ich smak i stworzą pełnowartościowy posiłek. Oto kilka propozycji⁚

Grillowane warzywa⁚

• Papryka
• Cebula
• Bakłażan
• Cukinia
• Pomidory
• Pieczarki
• Kukurydza

Sałatki⁚

• Sałatka grecka
• Sałatka z rukoli i pomidorów
• Sałatka z kapusty pekińskiej i marchewki

Ziemniaki⁚

• Ziemniaki pieczone
• Ziemniaki gotowane
• Frytki

Sosy⁚

• Sos czosnkowy
• Sos śmietanowy
• Sos z czerwonego wina
• Sos z borowików

Grillowane kotlety cielęce ⸺ inspiracja z polskiej kuchni⁚

Kotlety cielęce to popularny składnik wielu dań w polskiej kuchni. W tradycyjnej polskiej kuchni kotlety cielęce często są przygotowywane w panierce, smażone na patelni lub pieczone w piekarniku. Współczesna kuchnia polska oferuje wiele nowych interpretacji tego klasycznego dania, w tym grillowane kotlety cielęce z różnymi marynatami i dodatkami. Grillowane kotlety cielęce to doskonały wybór na rodzinny obiad, kolację z przyjaciółmi lub romantyczny wieczór.

Podsumowanie⁚

Grillowane kotlety cielęce to łatwe i smaczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Delikatne mięso cielęce doskonale komponuje się z aromatycznymi przyprawami i sosem, a grillowanie nadaje mu chrupkości i apetycznego smaku. Do kotletów cielęcych można podawać różne dodatki, np. grillowane warzywa, sałatkę lub ziemniaki. Grillowane kotlety cielęce to doskonały wybór na letnie wieczory spędzone na świeżym powietrzu.