Gulasz warzywny w wolnowarze

Gulasz warzywny w wolnowarze to doskonałe danie, które jest łatwe do przygotowania, pożywne i smaczne. Jest to idealne rozwiązanie na szybki i prosty posiłek, a także świetny sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw. Ten gulasz jest doskonałym źródłem błonnika, witamin i minerałów, co czyni go zdrowym i satysfakcjonującym posiłkiem.

Składniki⁚

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 duża cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 marchewki, pokrojone w kostkę
• 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
• 1 szklanka zielonej fasolki, pokrojonej w kawałki
• 1 puszka (400 g) krojonych pomidorów
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki

Instrukcje⁚

1. Na dnie wolnowaru rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez 5 minut, aż cebula zmięknie.
2. Dodaj tymianek, rozmaryn, pieprz i sól. Smaż przez 1 minutę, aż przyprawy wydadzą aromat.
3. Dodaj marchewkę, ziemniaki i fasolkę. Smaż przez 2 minuty, mieszając, aż warzywa lekko się zrumienią.
4. Dodaj pomidory, bulion warzywny i soczewicę. Dobrze wymieszaj.
5. Przykryj wolnowar i gotuj na niskim ogniu przez 6-8 godzin lub na wysokim ogniu przez 3-4 godziny, aż warzywa będą miękkie.
6. Przed podaniem posyp natką pietruszki.

Wskazówki dotyczące gotowania⁚

• Możesz dodać do gulaszu inne ulubione warzywa, takie jak seler, kalafior, brokuły, papryka lub cukinia;
• Aby nadać gulaszowi bardziej pikantny smak, dodaj odrobinę chili w proszku lub płatków chili.
• Jeśli chcesz, aby gulasz był gęstszy, możesz dodać do niego łyżkę mąki kukurydzianej lub mąki pszennej rozrobionej w niewielkiej ilości zimnej wody.
• Gulasz warzywny w wolnowarze można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Można go również zamrozić na okres do 3 miesięcy.

Sprzęt kuchenny⁚

• Wolnowar
• Deska do krojenia
• Nóż
• Łyżka do mieszania
• Miarka
• Garnek

Wariacje⁚

• Gulasz warzywny wegański⁚ Zamień bulion warzywny na bulion roślinny, a zamiast soczewicy użyj ciecierzycy.
• Gulasz warzywny z mięsem⁚ Dodaj do gulaszu 1-2 szklanki pokrojonego w kostkę mięsa, np. wołowiny, wieprzowiny lub kurczaka. Gotuj gulasz na niskim ogniu przez 8-10 godzin;
• Gulasz warzywny z grzybami⁚ Dodaj do gulaszu 1 szklankę pokrojonych w plastry grzybów, np. pieczarek lub borowików.

Podsumowanie⁚

Gulasz warzywny w wolnowarze to prosty, pożywny i smaczny posiłek, który można przygotować w ciągu kilku minut. Jest to idealne rozwiązanie na szybki i łatwy obiad, a także świetny sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw. Gulasz ten jest doskonałym źródłem błonnika, witamin i minerałów, co czyni go zdrowym i satysfakcjonującym posiłkiem.

Kilka dodatkowych informacji⁚

Wolnowar to urządzenie kuchenne, które umożliwia gotowanie potraw na niskiej temperaturze przez dłuższy czas. Jest to idealne rozwiązanie do przygotowywania gulaszy, duszonych mięs, zup i innych dań, które wymagają długiego gotowania. Wolnowar jest łatwy w użyciu i pozwala na przygotowanie posiłków bez nadzoru.

Soczewica to bogate źródło białka, błonnika, żelaza i kwasu foliowego. Jest to doskonały dodatek do gulaszu warzywnego, ponieważ nadaje mu kremową konsystencję i dodaje smaku.

Bulion warzywny to baza do wielu potraw, w tym gulaszu warzywnego. Można go przygotować samodzielnie z warzyw lub kupić gotowy w sklepie.

Natka pietruszki to świeża zieleń, która dodaje gulaszowi warzywnemu smaku i koloru. Można ją zastąpić inną zielenią, np. kolendrą, bazylią lub miętą.

Gulasz warzywny w wolnowarze to doskonały wybór dla osób, które szukają zdrowego i pożywnego posiłku. Jest to łatwe do przygotowania danie, które można modyfikować według własnych preferencji. Spróbuj tego przepisu już dziś i przekonaj się, jak smaczny i prosty może być gulasz warzywny!