W dzisiejszych czasach, kiedy czas jest dla nas tak cenny, poszukujemy sposobów na przygotowanie pysznych i pożywnych posiłków w sposób szybki i łatwy․ Instant Pot, urządzenie wielofunkcyjne, które łączy w sobie funkcje szybkowaru, wolnowaru i kuchenki ryżowej, stał się prawdziwym hitem w kuchniach na całym świecie․ Jednym z najpopularniejszych przepisów na Instant Pot jest gulasz wołowy, który w tym urządzeniu przygotowuje się błyskawicznie i bez wysiłku, zachowując przy tym swój bogaty smak i aromat․
Dlaczego Instant Pot do Gulaszu Wołowego?
Instant Pot to idealne rozwiązanie do przygotowywania gulaszu wołowego z kilku powodów⁚
- Szybkość⁚ Instant Pot pozwala na skrócenie czasu gotowania gulaszu wołowego z kilku godzin do zaledwie 30 minut․ Dzięki funkcji szybkowaru, mięso staje się miękkie i rozpływające się w ustach w mgnieniu oka․
- Łatwość⁚ Przygotowanie gulaszu wołowego w Instant Pot jest niezwykle proste․ Wystarczy umieścić wszystkie składniki w urządzeniu, ustawić odpowiedni program i poczekać na sygnał zakończenia gotowania․ Nie ma potrzeby ciągłego mieszania ani doglądania potrawy․
- Smak⁚ Instant Pot pozwala na zachowanie wszystkich aromatów i wartości odżywczych składników․ Mięso jest soczyste i miękkie, a warzywa zachowują swój kolor i chrupkość․
- Wielostronność⁚ Instant Pot to urządzenie wielofunkcyjne, które pozwala na przygotowanie wielu innych potraw, oprócz gulaszu wołowego․ Można w nim gotować zupy, ryby, mięso, warzywa, a nawet piec ciasta․
Przepis na Gulasz Wołowy w Instant Pot
Składniki⁚
- 1 kg wołowiny (np․ rostbef, łopatka lub gicz) pokrojonej w kostkę
- 1 duża cebula pokrojona w kostkę
- 2 marchewki pokrojone w grube plasterki
- 2-3 ziemniaki pokrojone w kostkę
- 2-3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 250 ml bulionu wołowego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
- Sól do smaku
Przygotowanie⁚
- Włącz Instant Pot w tryb “Sauté” i dodaj oliwę z oliwek․ Podsmaż wołowinę na złoty kolor ze wszystkich stron․
- Dodaj cebulę i czosnek do Instant Pot i smaż przez 2-3 minuty, aż zmiękną․
- Posyp wołowinę mąką pszenną i dokładnie wymieszaj․
- Dodaj marchewkę, ziemniaki, bulion wołowy, tymianek, rozmaryn i pieprz czarny do Instant Pot․
- Zamknij pokrywę Instant Pot i ustaw program “Manual” na 30 minut przy wysokim ciśnieniu․
- Po zakończeniu gotowania, pozwól ciśnieniu spaść naturalnie przez 10 minut, a następnie zwolnij zawór ręcznie․
- Otwórz pokrywę Instant Pot i dopraw gulasz solą do smaku;
- Podawaj gulasz wołowy z ulubionymi dodatkami, np․ z chlebem, kaszą lub ryżem․
Wskazówki i Porady⁚
- Możesz dodać do gulaszu wołowego inne warzywa, np․ seler, pietruszkę, paprykę lub grzyby․
- Jeśli chcesz, aby gulasz był bardziej gęsty, możesz dodać do niego łyżkę mąki ziemniaczanej rozrobionej w niewielkiej ilości zimnej wody․
- Gulasz wołowy można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni lub zamrozić na dłużej․
- Aby uzyskać bogatszy smak, możesz dodać do gulaszu wołowego wino czerwone․
- Możesz użyć dowolnego rodzaju wołowiny, ale najlepsze rezultaty uzyskasz, jeśli użyjesz wołowiny o wysokiej zawartości tłuszczu, np․ rostbefu lub łopatki․
Podsumowanie
Gulasz wołowy w Instant Pot to szybkie, łatwe i smaczne danie, które z pewnością zadowoli każdego miłośnika domowych potraw․ Dzięki funkcji szybkowaru Instant Pot, mięso staje się miękkie i rozpływające się w ustach, a przygotowanie gulaszu zajmuje zaledwie 30 minut․ To idealny przepis na szybki i pożywny obiad w tygodniu, który z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie․