Kapusta z porami: prosty i pyszny przepis

Kapusta z porami to klasyczne danie, które jest równie pyszne, co łatwe w przygotowaniu. To doskonałe danie dla wszystkich, którzy poszukują zdrowego, sycącego i smacznego posiłku. Kapusta i pory to bogate źródło witamin, minerałów i błonnika, a ich delikatny smak i aromat doskonale komponują się ze sobą. Ten przepis jest prosty, szybki i idealny dla początkujących kucharzy.

Składniki⁚

• 1 średnia główka kapusty, pokrojona w cienkie paski
• 2 duże pory, pokrojone w plasterki
• 2 łyżki masła lub oliwy z oliwek
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1/2 szklanki białego wina (opcjonalnie)
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
• Świeża pietruszka lub koperek do posypania (opcjonalnie)

Instrukcje⁚

1. W dużym garnku rozpuść masło lub oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez około 5 minut, aż zmiękną i staną się aromatyczne.
2. Dodaj pokrojoną kapustę i pory do garnka i smaż przez około 10 minut, często mieszając, aż kapusta zmięknie i lekko zbrązowieje.
3. Wlej białe wino (jeśli używasz) i gotuj przez 2-3 minuty, aż alkohol odparuje.
4. Dodaj bulion warzywny, sól, pieprz i gałkę muszkatołową (jeśli używasz). Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut, aż kapusta będzie miękka i delikatna.
5. Przed podaniem posyp kapustę z porami posiekaną pietruszką lub koperkiem.

Wskazówki⁚

• Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, możesz zmiksować część kapusty z porami za pomocą blendera ręcznego lub robota kuchennego po ugotowaniu.
• Możesz dodać do kapusty z porami inne warzywa, takie jak marchew, ziemniaki lub seler.
• Jeśli nie masz białego wina, możesz je zastąpić dodatkowymi 1/2 szklanki bulionu warzywnego.
• Kapustę z porami można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs, ryb lub innych warzyw.
• Możesz przechowywać resztki kapusty z porami w lodówce do 3 dni.

Wariacje⁚

• Kapusta z porami z chorizo⁚ Dodaj 100 g chorizo, pokrojonego w kostkę, do garnka razem z cebulą i czosnkiem. Smaż, aż chorizo ​​będzie chrupiące, a następnie dodaj pozostałe składniki i gotuj zgodnie z instrukcją.
• Kapusta z porami z imbirem i czosnkiem⁚ Dodaj 1 łyżkę startego imbiru do garnka razem z cebulą i czosnkiem. Smaż przez 1 minutę, a następnie dodaj pozostałe składniki i gotuj zgodnie z instrukcją.
• Kapusta z porami z cytryną i ziołami⁚ Po ugotowaniu kapusty z porami dodaj sok z 1/2 cytryny i posiekane zioła, takie jak pietruszka, koper lub tymianek.
• Kapusta z porami z orzechami⁚ Po ugotowaniu kapusty z porami posyp ją posiekanymi orzechami, takimi jak orzechy włoskie, migdały lub orzechy laskowe.

Korzyści zdrowotne⁚

Kapusta i pory to bogate źródło witamin i minerałów, w tym witaminy C, K, A, B6, kwasu foliowego, potasu, magnezu i wapnia. Są również bogate w błonnik, który jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego. Kapusta i pory mają działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne, co pomaga chronić organizm przed chorobami.

Podsumowanie⁚

Prosty przepis na kapustę z porami to doskonały wybór dla wszystkich, którzy poszukują zdrowego, sycącego i smacznego posiłku. To danie jest łatwe w przygotowaniu, a jego smak i aromat z pewnością Cię zachwycą. Spróbuj tego przepisu już dziś i przekonaj się sam!