Kremowy Sernik Bananowy: Prosty i Pyszny Deser

Sernik to klasyczny deser, który zawsze robi wrażenie. Jego kremowa konsystencja i słodki smak sprawiają, że jest idealny na każdą okazję. W tym artykule przedstawiamy przepis na kremowy sernik bananowy, który jest nie tylko pyszny, ale także łatwy do przygotowania.

Składniki⁚

Spód⁚

• 150 g herbatników (np. Digestive)
• 75 g roztopionego masła

Nadzienie⁚

• 500 g sera śmietankowego (np. Philadelphia)
• 100 g cukru pudru
• 2 duże jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 dojrzałe banany, rozgniecione

Dodatki⁚

• Wiórki kokosowe do dekoracji (opcjonalnie)
• Sos karmelowy lub czekoladowy do podania (opcjonalnie)

Przygotowanie⁚

Krok 1⁚ Przygotowanie Spódu

1. Herbatniki pokruszyć na drobny proszek, najlepiej w blenderze.
2. Połączyć pokruszone herbatniki z roztopionym masłem i dokładnie wymieszać;
3. Przenieść masę herbatnikową do formy do pieczenia o średnicy 24 cm i równomiernie rozprowadzić, tworząc spód.
4. Wstawić formę do lodówki na co najmniej 30 minut, aby spód stwardniał.

Krok 2⁚ Przygotowanie Nadzienia

1. W dużej misce połączyć ser śmietankowy z cukrem pudrem i dokładnie wymieszać, aż składniki połączą się.
2. Dodawać po jednym jajku, za każdym razem dokładnie mieszając, aby masa była jednolita.
3. Dodać ekstrakt waniliowy i rozgniecione banany. Mieszając delikatnie, połączyć wszystkie składniki.

Krok 3⁚ Pieczenie

1. Wlać nadzienie do formy z przygotowanym spodem.
2. Piec w piekarniku nagrzanym do 160°C (termoobieg) przez 50-60 minut. Sernik powinien być lekko zarumieniony na wierzchu, a środek powinien być lekko drgać, gdy potrząsamy formą.
3. Po upieczeniu sernik pozostawić w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami na około 1 godzinę, aby ostygł.
4. Następnie schłodzić sernik w lodówce przez co najmniej 4 godziny, a najlepiej całą noc, aby dobrze stwardniał.

Krok 4⁚ Podanie

1. Przed podaniem sernik można udekorować wiórkami kokosowymi.
2. Sernik bananowy doskonale smakuje podany z sosem karmelowym lub czekoladowym.

Wskazówki⁚

• Do przygotowania spódu można użyć innych rodzajów herbatników, np. ciasteczek owsianych.
• Jeśli używasz bardzo dojrzałych bananów, możesz dodać do nadzienia odrobinę soku z cytryny, aby zapobiec ich brązowieniu.
• Sernik można przygotować dzień wcześniej, a nawet kilka dni wcześniej. Będzie smakował jeszcze lepiej, gdy dobrze się schłodzi.

Wariacje⁚

• Do nadzienia można dodać inne owoce, np. truskawki, maliny, jagody.
• Można dodać do nadzienia odrobinę cynamonu lub gałki muszkatołowej, aby nadać sernikowi bardziej wyrazisty smak.
• Zamiast pieczenia, sernik można przygotować w wersji “no-bake”. W tym przypadku należy użyć żelatyny, aby zastabilizować nadzienie.

Podsumowanie⁚

Kremowy sernik bananowy to prosty i pyszny deser, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Jego kremowa konsystencja, słodki smak i aromat banana sprawiają, że jest idealnym wyborem na każdą okazję. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam!