Kurczak à la King to klasyczne danie, które jest zarówno pożywne, jak i pyszne․ To doskonały wybór na szybki i łatwy obiad, który spodoba się całej rodzinie․ To danie można przygotować z kurczaka lub indyka, a nawet z resztek pieczonego mięsa․
Składniki⁚
- 1 kg piersi z kurczaka lub indyka, pokrojonych w kostkę
- 2 łyżki masła
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 łodygi selera, posiekane
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 szklanka pieczarek, pokrojonych w plasterki
- 1/2 szklanki białego wina
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 1/4 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- 1/4 szklanki mleka
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki papryki słodkiej
- 1/4 łyżeczki musztardy Dijon
- 1/4 łyżeczki tymianku
- 1/4 łyżeczki pietruszki
- 1/4 szklanki groszku
Przygotowanie⁚
- Rozgrzej masło na dużej patelni na średnim ogniu․ Dodaj kurczaka lub indyka i smaż do momentu, aż się zrumieni ze wszystkich stron․ Wyjmij mięso z patelni i odstaw na bok․
- Dodaj cebulę, seler i czosnek na patelnię i smaż do momentu, aż zmiękną, około 5 minut․ Dodaj pieczarki i smaż przez kolejne 5 minut․
- Wlej białe wino i bulion do patelni i gotuj na małym ogniu, aż płyn zredukuje się o połowę․
- W oddzielnej misce wymieszaj mąkę z 2 łyżkami zimnego mleka, aby uzyskać gładką masę․ Dodaj tę masę do patelni z warzywami i gotuj, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje․
- Dodaj śmietankę, mleko, sól, pieprz, paprykę, musztardę, tymianek i pietruszkę do patelni․ Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje i będzie gładki․
- Dodaj kurczaka lub indyka z powrotem na patelnię i gotuj przez kilka minut, aż mięso będzie dobrze rozgrzane․
- Dodaj groszek i gotuj przez 1 minutę, aż groszek będzie miękki․
Podawanie⁚
Kurczaka à la King można podawać na wiele sposobów․ Może być podawany z ryżem, makaronem, ziemniakami lub chlebem․ Możesz również dodać do niego inne warzywa, takie jak brokuły, szparagi, marchew lub fasolkę szparagową․
Warianty⁚
Istnieje wiele sposobów na modyfikację przepisu na Kurczaka à la King․ Możesz dodać różne rodzaje warzyw, takie jak⁚
- Szparagi
- Brokuły
- Marchew
- Fasolka szparagowa
- Kukurydza
- Szpinak
- Pomidory
Możesz również dodać różne rodzaje przypraw, takie jak⁚
- Sól
- Pieprz
- Papryka słodka
- Papryka ostra
- Gałka muszkatołowa
- Kminek
- Maggi
Możesz również dodać różne rodzaje serów, takie jak⁚
- Cheddar
- Szwajcarski
- Parmezan
- Gruyere
Przechowywanie⁚
Resztki Kurczaka à la King można przechowywać w lodówce do 3 dni․ Można je również zamrozić do 3 miesięcy․ Aby rozmrozić zamrożony Kurczaka à la King, należy go umieścić w lodówce na noc․
Wskazówki⁚
- Aby uzyskać bardziej kremowy sos, możesz dodać więcej śmietanki lub mleka․
- Jeśli chcesz, aby sos był bardziej pikantny, możesz dodać więcej musztardy Dijon lub papryki ostrej․
- Możesz użyć resztek pieczonego kurczaka lub indyka zamiast świeżego mięsa․
- Możesz dodać do Kurczaka à la King inne rodzaje mięsa, takie jak wołowina, wieprzowina lub drób․
Kurczak à la King to pyszne i pożywne danie, które jest łatwe do przygotowania i spodoba się każdemu․ Spróbuj go zrobić już dziś!