Kurczak alla Margherita: Smakowity przepis na szybki obiad

Połączenie smaków klasycznej pizzy Margherita i soczystego kurczaka, przepis na Kurczaka alla Margherita to kulinarna uczta, która zadowoli nawet najbardziej wyrafinowane podniebienia. Ten prosty, ale efektowny przepis to idealne rozwiązanie na szybki i pyszny posiłek, który można przygotować w ciągu zaledwie 30 minut. Kurczak alla Margherita to danie pełne aromatu, z soczystym kurczakiem, słodko-kwaśnym sosem pomidorowym, rozpływającym się w ustach serem mozzarella i odświeżającą nutą bazylii. To danie, które zachwyci zarówno miłośników kuchni włoskiej, jak i wszystkich poszukujących smacznych i łatwych do przygotowania przepisów.

Składniki⁚

• 4 piersi z kurczaka, bez skóry i kości
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• 1/2 szklanki posiekanych pomidorów z puszki
• 1/4 szklanki passaty pomidorowej
• 1/4 łyżeczki suszonego oregano
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
• 1/2 szklanki startego sera mozzarella
• 1/4 szklanki świeżych liści bazylii, posiekanych

Przygotowanie⁚

Krok 1⁚ Przygotowanie kurczaka

1. Piersi z kurczaka pokrój w cienkie plastry.
2. W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, sól i pieprz. Dodaj plastry kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby każda sztuka była dobrze pokryta marynatą.
3. Odstaw kurczaka na 15 minut, aby marynował.

Krok 2⁚ Przygotowanie sosu pomidorowego

1. W małym garnku wymieszaj posiekane pomidory z puszki, passatę pomidorową, oregano, sól i pieprz.
2. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż sos zgęstnieje.

Krok 3⁚ Pieczenie kurczaka

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Ułóż marynowanego kurczaka na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Piecz kurczaka przez 15-20 minut, lub do momentu, aż będzie dobrze ugotowany i złocisty.

Krok 4⁚ Dodanie sosu i sera

1. Po upieczeniu kurczaka, rozłóż na nim przygotowany sos pomidorowy.
2. Posyp startym serem mozzarella.
3. Piecz kurczaka przez kolejne 5 minut, aż ser się roztopi.

Krok 5⁚ Podanie

1. Po wyjęciu z piekarnika, posyp kurczaka posiekaną bazylią.
2. Podawaj kurczaka alla Margherita na ciepło, z ulubionymi dodatkami, np. z makaronem, ryżem lub sałatką.

Wskazówki i triki⁚

• Aby kurczak był bardziej soczysty, można go przed pieczeniem zamarynować w jogurcie naturalnym lub kefirem.
• Zamiast sera mozzarella można użyć innego sera, np. parmezanu, pecorino romano, lub sera feta.
• Do sosu pomidorowego można dodać inne zioła, np. bazylię, tymianek, rozmaryn.
• Kurczaka alla Margherita można przygotować również na patelni, smażąc go na oliwie z oliwek z obu stron.

Warianty⁚

• Kurczak alla Margherita z pieczarkami⁚ Dodaj do sosu pomidorowego pokrojone w plasterki pieczarki.
• Kurczak alla Margherita z papryką⁚ Dodaj do sosu pomidorowego pokrojoną w kostkę paprykę.
• Kurczak alla Margherita z cukinią⁚ Dodaj do sosu pomidorowego pokrojoną w kostkę cukinię.

Zamienniki⁚

• Zamiast kurczaka⁚ Można użyć indyka, królika, lub innego mięsa.
• Zamiast sera mozzarella⁚ Można użyć innego sera, np. parmezanu, pecorino romano, lub sera feta.
• Zamiast oliwy z oliwek⁚ Można użyć innego oleju roślinnego, np; oleju słonecznikowego, rzepakowego.

Informacje o wartościach odżywczych⁚

Porcja kurczaka alla Margherita zawiera około⁚

• Kalorie⁚ 300-400 kcal
• Białko⁚ 30-40 g
• Węglowodany⁚ 10-20 g
• Tłuszcz⁚ 10-20 g

Czas przygotowania⁚

• Przygotowanie⁚ 15 minut
• Gotowanie⁚ 20 minut
• Całkowity czas⁚ 35 minut

Sprzęt kuchenny⁚

• Nóż
• Deska do krojenia
• Patelnia lub blacha do pieczenia
• Garnek
• Miarka do płynów
• Miarka do przypraw
• Trzepaczka
• Szpatułka
• Naczynie do serwowania
• Talerz
• Widelec
• Nóż
• Łyżka

Przepis na Kurczaka alla Margherita to doskonały wybór dla wszystkich, którzy cenią sobie szybkie, łatwe i smaczne dania. To połączenie klasycznych włoskich smaków z soczystym kurczakiem z pewnością zadowoli każdego, kto go spróbuje. Smacznego!