Makaron z fasolą nerkową w stylu śródziemnomorskim

Szukasz szybkiego, łatwego i smacznego przepisu na obiad? Nie szukaj dalej! To danie z makaronem w stylu śródziemnomorskim z fasolą nerkową jest idealnym rozwiązaniem dla każdego, kto szuka zdrowego i pożywnego posiłku․ Wzbogacone o fasolę nerkową, bogate w białko i błonnik, to danie jest idealne dla wegetarian i wegan․ Jest również bezglutenowe i bezmleczne, dzięki czemu nadaje się dla osób z różnymi potrzebami żywieniowymi․

Składniki⁚

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 puszka (15 uncji) pokrojonych pomidorów
• 1 puszka (15 uncji) fasoli nerkowej, spłukanej i osączonej
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
• 1/4 szklanki posiekanego świeżego bazylii
• 1/4 łyżeczki oregano
• 1/4 łyżeczki tymianku
• 1/8 łyżeczki płatków chili
• Sól i pieprz do smaku
• 1/2 szklanki tartego sera feta (opcjonalnie)
• 1/2 szklanki makaronu (np․ penne, spaghetti, farfalle)

Instrukcje⁚

1․ Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu․ Odcedź i odstaw na bok․ 2․ W dużym garnku lub rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu․ Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez 5 minut, aż zmiękną․ 3․ Dodaj pokrojone pomidory, fasolę nerkową, bulion warzywny, natkę pietruszki, bazylię, oregano, tymianek i płatki chili․ Dopraw solą i pieprzem do smaku․ 4․ Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, często mieszając․ 5․ Dodaj ugotowany makaron do sosu z fasoli nerkowej i wymieszaj․ 6․ Podawaj ciepłe, posypane serem feta (opcjonalnie)․

Wskazówki⁚

• Możesz dodać inne warzywa do tego przepisu, takie jak⁚ cukinia, bakłażan, papryka, szpinak, dynia․
• Jeśli chcesz, możesz zastąpić bulion warzywny wodą․
• Możesz użyć dowolnego rodzaju makaronu, który lubisz․
• To danie można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 3 dni․
• Aby danie było bardziej sycące, możesz dodać do niego więcej fasoli nerkowej lub innych warzyw․

Korzyści zdrowotne⁚

• Fasola nerkowa jest bogata w białko, błonnik, żelazo i kwas foliowy․
• Pomidory są bogate w likopen, silny przeciwutleniacz․
• Oliwa z oliwek jest bogata w zdrowe tłuszcze jednonienasycone․
• Ten przepis jest bezglutenowy, bezmleczny i wegetariański․
• Jest to doskonałe źródło białka i błonnika, które pomagają utrzymać uczucie sytości na dłużej․

Wariacje⁚

• Wersja wegańska⁚ Pomiń ser feta․
• Wersja z dodatkiem warzyw⁚ Dodaj do dania pokrojoną cukinię, bakłażana, paprykę, szpinak lub dynię․
• Wersja z dodatkiem przypraw⁚ Dodaj do dania więcej przypraw, takich jak⁚ czosnek, papryka słodka, gałka muszkatołowa, kmin rzymski․
• Wersja z dodatkiem ziół⁚ Dodaj do dania więcej ziół, takich jak⁚ bazylia, oregano, tymianek, rozmaryn․

Podsumowanie⁚

Mediterrańskie makaron z fasolą nerkową to szybkie, łatwe i smaczne danie, które zaspokoi każdego․ Jest bogate w białko, błonnik i składniki odżywcze․ To doskonały wybór dla wegetarian, wegan i osób z różnymi potrzebami żywieniowymi․ Spróbuj tego przepisu już dziś i ciesz się pysznym i zdrowym posiłkiem!