Makaron z serem, karmelizowaną cebulą i serem Gouda

Makaron z serem, karmelizowaną cebulą i serem Gouda to klasyczne danie comfort food, które jest zarówno pyszne, jak i łatwe do przygotowania. Ten kremowy i sycący przepis jest idealny na kolację, obiad lub jako dodatek do imprez. Z nutą słodyczy z karmelizowanej cebuli i bogactwem smaku sera Gouda, ten przepis z pewnością zadowoli wszystkich miłośników sera i cebuli.

Składniki⁚

• 1 łyżka masła
• 1 duża cebula, pokrojona w cienkie plasterki
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
• 4 szklanki mleka
• 1/2 łyżeczki musztardy Dijon
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 szklanka startego sera Cheddar
• 1 szklanka startego sera Gouda
• 1/2 szklanki tartego sera Parmesan
• 12 uncji makaronu elbow, ugotowanego al dente
• 1/4 szklanki bułki tartej
• 2 łyżki roztopionego masła

Instrukcje⁚

Przygotowanie karmelizowanej cebuli⁚

1. Rozpuść masło w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę, sól i pieprz. Gotuj, często mieszając, przez około 20 minut, aż cebula będzie miękka i karmelizowana. Odłóż na bok.

Przygotowanie sosu serowego⁚

1. W tym samym garnku, w którym karmelizowano cebulę, rozpuść masło. Dodaj mąkę i gotuj, mieszając, przez 1 minutę. Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj musztardę Dijon, sól i pieprz. Gotuj, mieszając, przez 2 minuty, aż sos zgęstnieje. Zdejmij z ognia.
2. Dodaj ser Cheddar, ser Gouda i ser Parmesan do sosu serowego, mieszając, aż się roztopią. Dodaj ugotowany makaron i karmelizowaną cebulę. Dobrze wymieszaj.

Pieczenie⁚

1. Przenieś makaron z serem do natłuszczonego naczynia do pieczenia o pojemności 9×13 cali. Wymieszaj bułkę tartą z roztopionym masłem i posyp wierzch makaronu z serem. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni Celsjusza przez 20 minut, lub do momentu, gdy będzie złocisty i bąbelkowy.

Wskazówki dotyczące gotowania⁚

• Aby uzyskać bardziej intensywny smak karmelizowanej cebuli, dodaj odrobinę brązowego cukru do cebuli podczas smażenia.
• Zamiast zwykłego mleka, możesz użyć mleka pełnotłustego, aby uzyskać bardziej kremowy sos.
• Aby uzyskać bardziej pikantny smak, dodaj odrobinę pieprzu cayenne do sosu serowego.
• Makaron z serem można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed podaniem podgrzej go w piekarniku.

Informacje żywieniowe⁚

Jedna porcja tego przepisu zawiera około 500 kalorii, 25 gramów tłuszczu, 50 gramów węglowodanów i 20 gramów białka.

Uwagi⁚

Ten przepis można modyfikować w zależności od upodobań i dostępności składników. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, np. Gruyere, Monterey Jack lub Fontina. Możesz także dodać inne składniki, takie jak grzyby, szpinak, brokuły lub pomidory.

Makaron z serem, karmelizowaną cebulą i serem Gouda to danie, które z pewnością zadowoli każdego. Jest to pyszne, łatwe do przygotowania i idealne na każdą okazję. Smacznego!