Muffiny truskawkowe z kruszonką

Muffiny truskawkowe z kruszonką to klasyczny przepis na pyszne i łatwe do przygotowania ciasto. Są idealne na śniadanie, brunch, przekąskę lub deser, a ich słodki smak i przyjemna konsystencja zachwycą każdego.

Składniki⁚

Na muffiny⁚

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki roztopionego masła
• 2 jajka
• 1 szklanka maślanki
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka świeżych truskawek, pokrojonych w kostkę

Na kruszonkę⁚

• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki cukru
• 1/4 szklanki zimnego masła, pokrojonego w kostkę

Przygotowanie⁚

Muffiny⁚

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól w dużej misce.
2. W osobnej misce połącz cukier, roztopione masło, jajka, maślankę i ekstrakt waniliowy. Dodaj wilgotne składniki do suchych i mieszaj do połączenia.
3. Delikatnie wmieszaj pokrojone truskawki.
4. Napełnij foremki na muffiny papierowymi papilotkami. Wypełnij każdą foremkę ciastem do 3/4 wysokości.
5. Piecz muffiny przez 18-20 minut, lub do momentu, gdy będą złote i sprężyste w dotyku.

Kruszonka⁚

1. W małej misce połącz mąkę, cukier i zimne masło. Rozcieraj masło palcami, aż powstanie kruszonka.
2. Posyp kruszonką wierzch muffinek przed pieczeniem.

Wskazówki⁚

• Jeśli nie masz maślanki, możesz ją zastąpić mlekiem z dodatkiem 1 łyżeczki soku z cytryny.
• Możesz dodać do ciasta inne owoce, np. jagody, maliny lub borówki.
• Aby muffiny były bardziej wilgotne, możesz dodać do nich 1/4 szklanki jogurtu naturalnego.
• Jeśli chcesz, aby muffiny były bardziej słodkie, możesz dodać więcej cukru;
• Muffiny możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub zamrozić na dłużej.

Smacznego!

Muffiny truskawkowe z kruszonką to prosty i pyszny przepis, który można modyfikować według własnego uznania. Eksperymentuj z różnymi owocami, dodatkami i rodzajami kruszonki, aby stworzyć własną wersję tego klasycznego ciasta.

Jeśli chcesz, aby muffiny były bardziej zdrowe, możesz użyć pełnoziarnistej mąki lub zmniejszyć ilość cukru. Możesz również dodać do ciasta nasiona chia lub siemię lniane, aby zwiększyć jego wartość odżywczą.

Niezależnie od tego, jaką wersję muffinek truskawkowych z kruszonką wybierzesz, na pewno będą one pyszne i zadowolą Twoje kubki smakowe.