Murgh Methi Malai to przepyszne i kremowe danie indyjskie, które zachwyci Cię bogactwem smaków i aromatów; To danie, które łączy w sobie delikatność kurczaka, subtelność szpinaku, intensywność kozieradki i bogactwo śmietanki, tworząc prawdziwą symfonię smaków․ Przygotowanie tego dania jest stosunkowo proste, a efekt końcowy zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy․
Składniki⁚
- 1 kg kurczaka, pokrojonego w kostkę
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka imbiru i czosnku, startego
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/2 łyżeczki czerwonej papryki w proszku
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli lub do smaku
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 kawałek imbiru, starty
- 1 łyżka masła klarowanego (ghee)
- 1/2 łyżeczki nasion kozieradki
- 1/2 łyżeczki nasion kminku
- 1/4 łyżeczki ziaren kolendry
- 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 1/2 łyżeczki mielonego koriandra
- 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu czarnego
- 1/4 łyżeczki kurkumy
- 1/4 łyżeczki czerwonej papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki garam masala
- 250 g świeżego szpinaku
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- 1/4 szklanki wody
- 2 łyżki posiekanej kolendry do dekoracji
Przygotowanie⁚
Krok 1⁚ Marynowanie kurczaka
- W misce wymieszaj jogurt, starty imbir i czosnek, kurkumę, czerwoną paprykę w proszku, czarny pieprz i sól․
- Dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie kawałki były pokryte marynatą․
- Odstaw kurczaka na co najmniej 30 minut, aby się zamarynował․
Krok 2⁚ Przygotowanie sosu
- Na dużej patelni rozgrzej masło klarowane (ghee)․
- Dodaj nasiona kozieradki, kminku i kolendry i smaż przez około 30 sekund, aż zaczną pachnieć․
- Dodaj pokrojoną cebulę, posiekany czosnek i starty imbir․ Smaż przez 5-7 minut, aż cebula zmięknie i stanie się lekko złotawa․
- Dodaj mielony kmin rzymski, koriander, czarny pieprz, kurkumę, czerwoną paprykę w proszku i garam masala․ Smaż przez 1 minutę, ciągle mieszając, aby przyprawy uwolniły swój aromat․
- Dodaj zamarynowanego kurczaka i smaż przez 5-7 minut, aż się zrumieni ze wszystkich stron․
- Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie․
- Wlej śmietankę kremówkę i wodę․ Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż sos zgęstnieje․
Krok 3⁚ Podanie
- Zdejmij z ognia i posyp posiekaną kolendrą․
- Podawaj Murgh Methi Malai na ciepło z ryżem basmati lub naanem․
Wskazówki⁚
- Aby uzyskać bardziej intensywny smak, możesz dodać więcej garam masala lub pieprzu czarnego․
- Zamiast świeżego szpinaku możesz użyć mrożonego, rozmrożonego i odciśniętego z nadmiaru wody․
- Jeśli nie masz masła klarowanego (ghee), możesz użyć zwykłego masła lub oleju roślinnego․
- Murgh Methi Malai smakuje najlepiej, gdy jest przygotowany świeżo, ale można go przechowywać w lodówce do 3 dni․
Przepis na Murgh Methi Malai jest bardzo dobrze napisany i zawiera wszystkie niezbędne informacje. Szczegółowy opis składników i krok po kroku przedstawione instrukcje przygotowania ułatwiają odtworzenie tego dania w domowych warunkach. Dodatkowym atutem jest uwzględnienie informacji o marynowaniu kurczaka, co jest kluczowe dla uzyskania idealnego smaku. Polecam ten przepis wszystkim, którzy chcą spróbować autentycznych smaków kuchni indyjskiej.
Artykuł o Murgh Methi Malai prezentuje się bardzo profesjonalnie. Szczegółowy opis składników i krok po kroku przedstawione instrukcje przygotowania ułatwiają odtworzenie tego dania w domowych warunkach. Dodatkowym atutem jest uwzględnienie informacji o marynowaniu kurczaka, co wpływa na jego soczystość i smak. Polecam ten przepis wszystkim, którzy chcą spróbować autentycznych smaków kuchni indyjskiej.
Artykuł o Murgh Methi Malai wyróżnia się klarowną strukturą i precyzyjnym opisem poszczególnych etapów przygotowania. Szczegółowe ilości składników oraz zdjęcia ułatwiają odtworzenie przepisu. Warto podkreślić, że autor artykułu zwraca uwagę na znaczenie marynowania kurczaka, co jest kluczowe dla uzyskania idealnego smaku i soczystości. Polecam ten przepis wszystkim, którzy chcą spróbować autentycznych smaków kuchni indyjskiej.
Artykuł o Murgh Methi Malai jest bardzo dobrze napisany i zawiera wszystkie niezbędne informacje. Szczegółowy opis składników i krok po kroku przedstawione instrukcje przygotowania ułatwiają odtworzenie tego dania w domowych warunkach. Dodatkowym atutem jest uwzględnienie informacji o marynowaniu kurczaka, co jest kluczowe dla uzyskania idealnego smaku. Polecam ten przepis wszystkim, którzy chcą spróbować czegoś nowego i pysznego.
Przepis na Murgh Methi Malai prezentuje się niezwykle apetycznie i zachęca do kulinarnych eksperymentów. Szczegółowy opis składników i krok po kroku przedstawione instrukcje przygotowania ułatwiają odtworzenie tego dania w domowych warunkach. Dodatkowym atutem jest uwzględnienie informacji o marynowaniu kurczaka, co wpływa na jego soczystość i smak. Polecam ten przepis wszystkim miłośnikom kuchni indyjskiej!
Przepis na Murgh Methi Malai jest bardzo dobrze napisany i zawiera wszystkie niezbędne informacje. Szczegółowy opis składników i krok po kroku przedstawione instrukcje przygotowania ułatwiają odtworzenie tego dania w domowych warunkach. Dodatkowym atutem jest uwzględnienie informacji o marynowaniu kurczaka, co jest kluczowe dla uzyskania idealnego smaku. Polecam ten przepis wszystkim miłośnikom kuchni indyjskiej.
Artykuł o Murgh Methi Malai jest bardzo dobrze napisany i zawiera wszystkie niezbędne informacje. Szczegółowy opis składników i krok po kroku przedstawione instrukcje przygotowania ułatwiają odtworzenie tego dania w domowych warunkach. Dodatkowym atutem jest uwzględnienie informacji o marynowaniu kurczaka, co jest kluczowe dla uzyskania idealnego smaku. Polecam ten przepis wszystkim, którzy chcą spróbować czegoś nowego i pysznego.
Przepis na Murgh Methi Malai jest dobrze napisany i łatwy do zrozumienia. Szczegółowe informacje o składnikach i instrukcje krok po kroku pozwalają na przygotowanie tego dania nawet osobom początkującym w kuchni indyjskiej. Dodatkowym atutem jest uwzględnienie informacji o marynowaniu kurczaka, co jest kluczowe dla uzyskania idealnego smaku. Polecam ten przepis wszystkim, którzy chcą spróbować czegoś nowego i pysznego.