Pasztetowa, klasyczne danie, które kojarzy się z ciepłem domowego ogniska, jest idealnym rozwiązaniem na rodzinny obiad, przyjęcie lub po prostu na zwykły wieczór. Ten przepis na faszerowaną pasztetową podnosi klasyczny przepis na nowy poziom, dodając pyszne i aromatyczne nadzienie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki⁚
Na pasztetową⁚
- 1 kg mielonej wołowiny
- 1 szklanka bułki tartej
- 1/2 szklanki mleka
- 2 jajka
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki papryki słodkiej
- 1/4 łyżeczki tymianku
- 1/4 łyżeczki oregano
- 1/4 szklanki ketchupu
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka sosu Worcestershire
Na nadzienie⁚
- 1 szklanka pokrojonych w kostkę warzyw (np. marchew, seler, pietruszka)
- 1/2 szklanki startego sera cheddar
- 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
Przygotowanie⁚
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, bułkę tartą, mleko, jajka, cebulę, czosnek, sól, pieprz, paprykę słodką, tymianek i oregano. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- W osobnej misce połącz warzywa, ser cheddar, natkę pietruszki, sól i pieprz.
- Na blasze do pieczenia wyłóż połowę mieszanki na pasztetową. Na niej rozłóż przygotowane nadzienie. Przykryj pozostałą częścią mieszanki na pasztetową.
- Wymieszaj ketchup, brązowy cukier i sos Worcestershire. Posmaruj wierzch pasztetowej przygotowaną glazurą.
- Piecz pasztetową przez 1 godzinę i 15 minut, lub do momentu, gdy temperatura w środku osiągnie 71 stopni Celsjusza.
- Po upieczeniu odstaw pasztetową na 10 minut przed krojeniem.
Wskazówki⁚
- Możesz użyć innych warzyw do nadzienia, np. pieczarek, papryki lub cukinii.
- Zamiast sera cheddar możesz użyć innego rodzaju sera, np. mozzarella, parmezan lub gouda.
- Jeśli chcesz, możesz dodać do mieszanki na pasztetową ulubione przyprawy, np. paprykę ostrą, czarnuszkę lub gałkę muszkatołową.
- Pasztetową możesz przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed podaniem podgrzej ją w piekarniku.
Podawanie⁚
Faszerowaną pasztetową podawaj z ulubionymi dodatkami, np. puree ziemniaczanym, zielonymi fasolkami, sałatką lub surówką. Jest to idealne danie na rodzinny obiad, przyjęcie lub po prostu na zwykły wieczór.
Wariacje⁚
- Pasztetowa na grillu⁚ Uformuj pasztetową w kształt bochenka i grillowaj ją na średnim ogniu przez około 1 godzinę, obracając co 15 minut, aż będzie dobrze zarumieniona i upieczona.
- Pasztetowa w wolnowarze⁚ Wymieszaj wszystkie składniki na pasztetową w wolnowarze. Ugotuj na niskim ogniu przez 4-6 godzin lub na wysokim przez 2-3 godziny.
- Pasztetowa z dodatkiem boczku⁚ Dodaj do mieszanki na pasztetową 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę boczku.
Przechowywanie⁚
Resztki pasztetowej możesz przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Podgrzej ją w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej przed podaniem.
Smacznego!
Prezentowany przepis na faszerowaną pasztetową stanowi interesujące urozmaicenie klasycznego dania. Dodanie warzywnego nadzienia nadaje potrawie nowy wymiar smakowy i wizualny. Szczegółowe instrukcje i wskazówki ułatwiają przygotowanie, czyniąc je dostępnym nawet dla mniej doświadczonych kucharzy. Warto jednak wspomnieć, że proporcje składników na pasztetową mogą wymagać modyfikacji w zależności od preferencji smakowych i wielkości formy do pieczenia.
Autor przedstawia oryginalny przepis na faszerowaną pasztetową, który z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom tradycyjnych smaków. Dodanie warzywnego nadzienia nadaje potrawie lekkości i świeżości, a szczegółowe instrukcje ułatwiają przygotowanie. Warto jednak zaznaczyć, że użycie sera cheddar może nie być odpowiednie dla osób z alergią na laktozę.
Przepis na faszerowaną pasztetową jest prosty i efektowny, a jednocześnie oferuje możliwość modyfikacji w zależności od indywidualnych preferencji. Szczegółowe instrukcje i wskazówki dotyczące wyboru składników ułatwiają przygotowanie. Warto jednak pamiętać, że czas pieczenia może ulec zmianie w zależności od wielkości pasztetowej i piekarnika.
Prezentowany przepis na faszerowaną pasztetową jest interesującym połączeniem tradycyjnego dania z nowoczesnym akcentem. Dodanie warzywnego nadzienia nadaje potrawie lekkości i świeżości, a szczegółowe instrukcje ułatwiają przygotowanie. Warto jednak zwrócić uwagę na fakt, że ilość składników może być zbyt duża dla mniejszej ilości osób.
Przepis na faszerowaną pasztetową jest prosty i przejrzysty, a jednocześnie oferuje ciekawe połączenie smaków. Wskazówki dotyczące wyboru alternatywnych składników dodają przepisowi elastyczności i pozwalają na dopasowanie go do indywidualnych preferencji. Warto jednak zwrócić uwagę na czas pieczenia, który może wymagać korekty w zależności od wielkości pasztetowej i piekarnika.