Pecan Pie Cheesecake: Klasyczny Deser z Nowym Wkrętem

Pecan pie cheesecake to niezwykłe połączenie dwóch klasycznych deserów, które zachwyci każdego miłośnika słodkości. Ten pyszny deser łączy w sobie chrupiący, orzechowy smak ciasta pecan z gładką i kremową konsystencją sernika, tworząc prawdziwe arcydzieło kulinarne.

Ten przepis jest idealny na specjalne okazje, takie jak święta Bożego Narodzenia, Święto Dziękczynienia czy urodziny. Jest to również doskonały wybór na rodzinne spotkania, ponieważ łatwo go przygotować i jest zawsze hitem wśród gości.

Składniki⁚

• 1 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki zimnego masła, pokrojonego w kostkę
• 2-3 łyżki zimnej wody

• 2 opakowania (po 226 g) kremowego sera, w temperaturze pokojowej
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki śmietany kremówki
• 3 duże jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/4 łyżeczki soli

• 1/2 szklanki cukru
• 1/4 szklanki syropu klonowego
• 1/4 szklanki masła, roztopionego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 szklanka posiekanych orzechów pecan

Przygotowanie⁚

Ciasto⁚

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól. Dodaj pokrojone masło i rozetrzyj je w palcach, aż powstanie drobno posiekana mieszanka.
2. Stopniowo dodawaj wodę, mieszając, aż ciasto połączy się w kulę.
3. Zawiń ciasto w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez co najmniej 30 minut.
4. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
5. Rozwałkuj schłodzone ciasto na powierzchni lekko posypanej mąką, a następnie przełóż je do formy o średnicy 23 cm. Naciśnij ciasto na dno i boki formy, tworząc równomierną warstwę.
6. Piecz ciasto przez 10-12 minut, aż lekko się zarumieni. Wyjmij z piekarnika i ostudź.

Nadzienie sernikowe⁚

1. W dużej misce ubij kremowy ser, cukier, śmietanę kremówkę, jajka, ekstrakt waniliowy i sól, aż uzyskasz gładką masę.
2. Wlej nadzienie sernikowe na upieczone ciasto.

Nadzienie pecan⁚

1. W małej misce wymieszaj cukier, syrop klonowy, roztopione masło, jajko, ekstrakt waniliowy i sól.
2. Dodaj posiekane orzechy pecan i dokładnie wymieszaj.
3. Równomiernie rozłóż nadzienie pecan na nadzieniu sernikowym.

Pieczenie⁚

1. Piecz ciasto w temperaturze 175°C przez 50-60 minut, aż sernik będzie ścięty, a nadzienie pecan będzie złote.
2. Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź je w formie przez co najmniej 2 godziny.
3. Przed podaniem schładzaj ciasto w lodówce przez co najmniej 4 godziny.

Wskazówki⁚

• Aby ułatwić sobie pracę, możesz użyć gotowego ciasta do tarty.
• Jeśli chcesz, możesz dodać do nadzienia sernikowego skórkę z cytryny lub pomarańczy.
• Jeśli masz ochotę na bardziej intensywny smak orzechowy, możesz dodać do nadzienia pecan więcej orzechów pecan.
• Pecan pie cheesecake najlepiej smakuje, gdy jest podawany z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych.

Wnioski⁚

Pecan pie cheesecake to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten pyszny deser łączy w sobie słodki, kremowy smak sernika z chrupiącym, orzechowym smakiem ciasta pecan. Jest to doskonały wybór na specjalne okazje, rodzinne spotkania lub po prostu na słodkie przekąski.

Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam, jak łatwe i smaczne jest przygotowanie tego klasycznego deseru.