Pecan Pie Cobbler: Słodki i Chrupiący Deser

Pecan pie cobbler to uwodzicielski deser, który łączy w sobie słodki smak pecan pie z chrupiącą, rozpływającą się w ustach skorupą cobblera. To idealna propozycja na jesienne i zimowe wieczory, a także na specjalne okazje, takie jak Święto Dziękczynienia czy Boże Narodzenie. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na pecan pie cobbler, który zachwyci każdego smakosza.

Składniki⁚

Na ciasto⁚

• 1 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki zimnego, niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
• 1/4 szklanki zimnej wody

Na nadzienie⁚

• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki syropu klonowego
• 4 duże jajka
• 1/2 szklanki pokruszonych orzechów pekan
• 1/4 szklanki roztopionego masła
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej

Przygotowanie⁚

Ciasto⁚

1. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
2. Dodaj pokrojone w kostkę masło i używając widelca, rozetrzyj masło z mąką, aż powstanie kruszonka.
3. Stopniowo dodawaj zimną wodę, mieszając widelcem, aż ciasto zacznie się łączyć.
4. Uformuj ciasto w kulę, owiń folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez co najmniej 30 minut.
5. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza. Wyłóż formę do pieczenia o średnicy 23 cm papierem do pieczenia.
6. Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość około 3 mm i wyłóż nim formę do pieczenia. Podnieś brzegi ciasta, aby utworzyć rant.
7. Nakłuj ciasto widelcem w kilku miejscach.

Nadzienie⁚

1. W dużej misce wymieszaj cukier, syrop klonowy, jajka, pokruszone orzechy pekan, roztopione masło, ekstrakt waniliowy, cynamon i gałkę muszkatołową.
2. Wlej nadzienie na przygotowane ciasto.
3. Piecz w piekarniku przez 45-50 minut, lub aż nadzienie będzie ścięte, a brzegi ciasta lekko zarumienione.
4. Po upieczeniu, odstaw cobblera do ostudzenia na 30 minut przed podaniem.

Wskazówki⁚

• Jeśli lubisz chrupiące ciasto, możesz posypać je dodatkowo kruszonką przed pieczeniem.
• Zamiast syropu klonowego możesz użyć miodu.
• Możesz dodać do nadzienia inne orzechy, np. orzechy włoskie lub laskowe.
• Pecan pie cobbler najlepiej smakuje podany na ciepło, z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.

Historia Pecan Pie Cobblera⁚

Pecan pie cobbler to połączenie dwóch klasycznych amerykańskich deserów⁚ pecan pie i cobblera. Pecan pie pochodzi z południowych Stanów Zjednoczonych i jest popularnym deserem na Święto Dziękczynienia. Cobbler natomiast jest tradycyjnym deserem, który pochodzi z Wielkiej Brytanii i został przywieziony do Ameryki przez kolonistów. Połączenie tych dwóch deserów stworzyło unikalne i pysznie słodkie danie, które szybko stało się popularne w całej Ameryce.

Wnioski⁚

Pecan pie cobbler to prosty, ale niezwykle smaczny deser, który z pewnością zachwyci wszystkich. To idealny sposób na zakończenie rodzinnego posiłku lub na zaspokojenie jesiennych i zimowych łakoci. Spróbuj naszego przepisu i przekonaj się sam, jak łatwe i satysfakcjonujące może być przygotowanie tego klasycznego amerykańskiego deseru.