Penne pasta z świeżymi karczochami to danie, które łączy w sobie bogactwo smaku i prostotę przygotowania. Jest to doskonały wybór na szybki i zdrowy obiad, który zachwyci każdego miłośnika włoskiej kuchni. W tym artykule przedstawiamy szczegółowy przepis na to pysznie pachnące i sycące danie, które z pewnością stanie się hitem w Twoim domu.
Składniki⁚
- Pasta⁚ 300 g makaronu penne
- Karczochy⁚ 2-3 świeże karczochy, oczyszczone i pokrojone w plasterki
- Czosnek⁚ 2-3 ząbki czosnku, posiekane
- Oliwa z oliwek⁚ 4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
- Sok z cytryny⁚ 1 łyżka soku z cytryny
- Zielone zioła⁚ 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 1 łyżka posiekanej bazylii
- Parmezan⁚ 50 g startego parmezanu
- Sól i pieprz⁚ do smaku
Przygotowanie⁚
- Przygotowanie karczochów⁚
- Oczyść karczochy, usuwając zewnętrzne, twarde liście. Pokrój je w cienkie plasterki.
- Zanurz karczochy w misce z zimną wodą z dodatkiem soku z cytryny, aby zapobiec ich brązowieniu.
- Gotowanie makaronu⁚
- Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku.
- Dodaj makaron penne i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, do momentu al dente.
- Przygotowanie sosu⁚
- Na rozgrzanej oliwie z oliwek podsmaż posiekany czosnek przez około 1 minutę, aż będzie pachnący, ale nie brązowy.
- Dodaj pokrojone karczochy i smaż przez 5-7 minut, aż zmiękną.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Dodaj posiekane zioła, sok z cytryny i wymieszaj.
- Połączenie składników⁚
- Odcedź makaron i dodaj go do sosu z karczochów.
- Wymieszaj wszystko dokładnie.
- Podanie⁚
- Podawaj penne z karczochami posypane startym parmezanem.
- Możesz dodać do dania świeżo zmielony pieprz i listki bazylii.
Wskazówki⁚
- Aby ułatwić sobie oczyszczanie karczochów, możesz użyć specjalnego narzędzia do obierania karczochów.
- Jeśli nie masz świeżych karczochów, możesz użyć mrożonych, ale pamiętaj, aby je rozmrozić przed dodaniem do sosu.
- Do sosu możesz dodać inne zioła, takie jak oregano, tymianek lub rozmaryn.
- Jeśli chcesz, aby sos był bardziej kremowy, możesz dodać do niego śmietanę lub mascarpone.
- Penne z karczochami możesz podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa lub ryb.
Wariacje⁚
- Wegetariańska⁚ Dodaj do sosu pokrojone w kostkę pieczarki lub pomidory.
- Wegańska⁚ Zamień parmezan na wegański ser.
- Pikantna⁚ Dodaj do sosu szczyptę pieprzu cayenne.
- Z dodatkiem warzyw⁚ Dodaj do sosu pokrojone w kostkę cukinie, paprykę lub bakłażana.
Informacje o wartościach odżywczych⁚
Penne z karczochami to danie bogate w błonnik, witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera około⁚
- Kalorie⁚ 450 kcal
- Węglowodany⁚ 60 g
- Białko⁚ 15 g
- Tłuszcz⁚ 10 g
Pamiętaj, że wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od użytych składników i ilości.
Podsumowanie⁚
Penne z karczochami to pyszne i zdrowe danie, które możesz przygotować w krótkim czasie. Jest to idealny wybór na szybki i smaczny obiad, który zachwyci każdego. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem włoskiej kuchni!
Przepis na penne z karczochami jest dobrze napisany i łatwy do zrozumienia. Autor przedstawił wszystkie niezbędne kroki, a także dodał kilka przydatnych wskazówek, które ułatwiają przygotowanie dania. Szczególnie podoba mi się uwzględnienie informacji o sposobie oczyszczania karczochów, co dla niektórych może być problemem. Polecam ten przepis wszystkim miłośnikom włoskiej kuchni.
Artykuł zawiera prosty i smaczny przepis na penne z karczochami. Szczegółowe instrukcje krok po kroku ułatwiają przygotowanie dania. Dodatkowym atutem jest uwzględnienie informacji o sposobie oczyszczania karczochów, co jest szczególnie ważne dla osób mniej zaznajomionych z tym warzywem. Polecam ten przepis każdemu, kto szuka szybkiego i pysznego posiłku.
Artykuł prezentuje prosty i smaczny przepis na penne z karczochami. Szczegółowe instrukcje krok po kroku ułatwiają przygotowanie dania nawet początkującym kucharzom. Dodatkowym atutem jest uwzględnienie wskazówek dotyczących wyboru i przygotowania karczochów, co jest szczególnie ważne dla osób mniej zaznajomionych z tym warzywem. Polecam ten przepis każdemu, kto szuka szybkiego i pysznego posiłku.