Pieczeń wieprzowa w wolnowarze z nadzieniem

Wprowadzenie

Pieczeń wieprzowa w wolnowarze z nadzieniem to klasyczne danie, które jest idealne na każdą okazję. Jest pyszne, łatwe do przygotowania i zawsze wychodzi doskonale. Pieczeń wieprzowa jest soczysta i pełna smaku, a nadzienie dodaje jej dodatkowego smaku i tekstury. To danie jest idealne na rodzinny obiad, imprezę lub po prostu na leniwy wieczór w tygodniu.

W tym artykule przedstawimy prosty przepis na pieczeń wieprzową w wolnowarze z nadzieniem. Ten przepis jest łatwy do wykonania, a wynik jest zawsze pyszny. Podzielono go na sekcje, aby ułatwić przygotowanie. Przepis zawiera również wskazówki i porady dotyczące wyboru i przygotowania składników, a także wskazówki dotyczące serwowania dania.

Składniki

Pieczeń wieprzowa

• 1,5-2 kg łopatki wieprzowej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• 1/4 łyżeczki suszonego rozmarynu

Naddzienie

• 1 cebula, posiekana
• 2 łodygi selera, posiekane
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki
• 1/2 szklanki posiekanej cebuli
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1/4 szklanki bulionu drobiowego
• 1/4 szklanki wody
• 1 jajko, roztrzepane
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

Przygotowanie

Krok 1⁚ Przygotowanie pieczeni wieprzowej

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
2. Wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, tymianek i rozmaryn w małej misce.
3. Natrzyj pieczeń wieprzową mieszanką przypraw.
4. Umieść pieczeń wieprzową w naczyniu do pieczenia.
5. Piecz przez 30 minut, aż będzie lekko zrumieniona.

Krok 2⁚ Przygotowanie nadzienia

1. W dużej misce wymieszaj cebulę, seler, czosnek, natkę pietruszki, cebulę, bułkę tartą, bulion drobiowy, wodę, jajko, sól i pieprz.
2. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.

Krok 3⁚ Pieczenie pieczeni wieprzowej w wolnowarze

1. Umieść pieczeń wieprzową w wolnowarze.
2. Na wierzchu pieczeni rozłóż nadzienie.
3. Gotuj na niskim ogniu przez 6-8 godzin lub na wysokim ogniu przez 3-4 godziny.

Krok 4⁚ Serwowanie

1. Po ugotowaniu wyjmij pieczeń wieprzową z wolnowaru i odstaw na 10 minut, aby odpoczęła.
2. Pokrój pieczeń wieprzową na plastry i podawaj z nadzieniem.
3. Możesz podawać pieczeń wieprzową z dodatkami, takimi jak ziemniaki puree, fasolka szparagowa lub sos żurawinowy.

Wskazówki i porady

• Aby pieczeń wieprzowa była bardziej soczysta, możesz dodać do wolnowaru 1/2 szklanki wody lub bulionu drobiowego.
• Możesz użyć dowolnych ziół i przypraw, które lubisz.
• Możesz również dodać do nadzienia inne warzywa, takie jak marchew, pietruszka lub grzyby.
• Jeśli nie masz wolnowaru, możesz pieczeń wieprzową upiec w piekarniku.
• Pieczeń wieprzową można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.

Wariacje

Istnieje wiele sposobów na zróżnicowanie tego przepisu. Oto kilka pomysłów⁚

• Dodaj do nadzienia suszone owoce, takie jak rodzynki lub żurawina.
• Zamiast bułki tartej użyj pokruszonych krakersów.
• Zamiast bulionu drobiowego użyj bulionu wołowego lub warzywnego.
• Dodaj do pieczeni wieprzowej kieliszek wina lub piwa.
• Zrób sos z soków z pieczeni wieprzowej.

Wnioski

Pieczeń wieprzowa w wolnowarze z nadzieniem to pyszne i łatwe do przygotowania danie, które z pewnością spodoba się każdemu. Ten przepis jest idealny na rodzinny obiad, imprezę lub po prostu na leniwy wieczór w tygodniu. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam, jak smaczne i łatwe jest przygotowanie pieczeni wieprzowej w wolnowarze z nadzieniem.