W świecie kulinarnym, gdzie smaki i techniki gotowania ciągle ewoluują, pieczone w piekarniku polędwica wieprzowa z barbeque pozostaje klasycznym daniem, które nigdy nie przestaje zachwycać. Ta kombinacja soczystego mięsa wieprzowego, aromatycznej marynaty i słodko-pikantnego sosu barbeque to prawdziwa uczta dla podniebienia, idealna na rodzinne obiady, spotkania ze znajomymi lub specjalne okazje.
Składniki⁚
- 1,5 kg polędwicy wieprzowej
- 1/2 szklanki sosu barbeque
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
- 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
- 1/4 łyżeczki soli
Przygotowanie⁚
1. Przygotuj marynatę⁚ W misce wymieszaj olej roślinny, miód, musztardę, sos Worcestershire, paprykę słodką, czosnek w proszku, cebulę w proszku, pieprz czarny i sól. 2. Marynuj polędwicę⁚ Polędwicę wieprzową umieść w szczelnym pojemniku i zalej przygotowaną marynatą. Dobrze zamieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte marynatą. Odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc. 3. Piecz polędwicę⁚ Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij polędwicę z lodówki i osusz ją papierowym ręcznikiem. Umieść polędwicę w naczyniu żaroodpornym i piecz przez 1 godzinę i 15 minut, lub do momentu, gdy termometr włożony w najgrubsze miejsce mięsa wskaże temperaturę 63°C. 4. Zredukuj sos barbeque⁚ W małym garnku umieść sos barbeque i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje. 5. Posmaruj polędwicę⁚ Po upieczeniu polędwicy, posmaruj ją przygotowanym sosem barbeque. Wróć do piekarnika na 10 minut, aby sos się lekko przypiekł. 6. Odpocznij⁚ Po wyjęciu z piekarnika, pozwól polędwicy odpocząć przez 10 minut przed krojeniem.Wskazówki⁚
- Aby uzyskać bardziej intensywny smak, możesz dodać do marynaty ulubione zioła i przyprawy, takie jak tymianek, rozmaryn, oregano lub papryka ostra.
- Przed pieczeniem polędwicy, możesz ją spiec na patelni z obu stron, aby uzyskać chrupką skórkę.
- Do pieczenia polędwicy możesz użyć również patelni żeliwnej, która równomiernie rozprowadza ciepło i nadaje mięsu piękny rumień.
- Po upieczeniu, pokrój polędwicę na plastry i podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, sałatka, warzywa grillowane lub sosy.
Wariacje⁚
- Polędwica z barbeque w slow cookerze⁚ Zamiast pieczenia, możesz przygotować polędwicę w slow cookerze. Umieść polędwicę w slow cookerze, zalej ją marynatą i gotuj na niskim ogniu przez 6-8 godzin.
- Polędwica z barbeque na grillu⁚ Jeśli preferujesz smak grillowanego mięsa, możesz przygotować polędwicę na grillu. Upewnij się, że grill jest rozgrzany do średniej temperatury i grilluj polędwicę przez około 15-20 minut, obracając ją co 5 minut, aby uzyskać równomierne przypieczenie.
Przepis na polędwicę wieprzową z barbeque jest dobrze zbilansowany pod względem smaku i łatwości przygotowania. Proporcje składników są odpowiednie, a instrukcje są jasne i zwięzłe. Dodatkowo, wskazówki dotyczące marynowania i redukcji sosu barbeque dodają przepisowi wartości i pozwalają na uzyskanie bardziej intensywnego smaku. Polecam ten przepis wszystkim, którzy szukają pysznego i łatwego w przygotowaniu dania.
Przepis na polędwicę wieprzową z barbeque jest prosty i klarowny, co czyni go idealnym dla początkujących kucharzy. Szczegółowe instrukcje i wskazówki dotyczące marynowania i pieczenia zapewniają sukces w przygotowaniu tego pysznego dania. Dodatkowo, sugestia dodania ulubionych ziół i przypraw do marynaty dodaje przepisowi elastyczności i pozwala na personalizację smaku. Wskazówka o odpoczynku polędwicy przed krojeniem jest kluczowa dla zachowania soczystości mięsa. Polecam ten przepis wszystkim miłośnikom wieprzowiny.
Przepis na polędwicę wieprzową z barbeque jest dobrze napisany i łatwy do zrozumienia. Szczegółowe instrukcje i czas pieczenia są pomocne dla osób, które nie mają dużego doświadczenia w kuchni. Dodatkowo, sugestia dodania ulubionych ziół i przypraw do marynaty dodaje przepisowi elastyczności i pozwala na personalizację smaku. Polecam ten przepis na rodzinne obiady lub spotkania ze znajomymi.
Przepis na polędwicę wieprzową z barbeque jest prosty i efektywny. Sposób przygotowania marynaty jest łatwy do odtworzenia, a czas pieczenia jest optymalny dla uzyskania soczystego i dobrze dopieczonego mięsa. Dodatkowo, sugestia dodania ulubionych ziół i przypraw do marynaty dodaje przepisowi elastyczności i pozwala na personalizację smaku. Polecam ten przepis wszystkim, którzy szukają szybkiego i smacznego dania na obiad.
Przepis na polędwicę wieprzową z barbeque jest dobrze zbilansowany pod względem smaku i łatwości przygotowania. Proporcje składników są odpowiednie, a instrukcje są jasne i zwięzłe. Dodatkowo, wskazówki dotyczące marynowania i odpoczynku polędwicy przed krojeniem są kluczowe dla zachowania soczystości mięsa. Polecam ten przepis wszystkim, którzy szukają pysznego i łatwego w przygotowaniu dania.
Przepis na polędwicę wieprzową z barbeque jest prosty i klarowny, co czyni go idealnym dla początkujących kucharzy. Szczegółowe instrukcje i wskazówki dotyczące marynowania i pieczenia zapewniają sukces w przygotowaniu tego pysznego dania. Dodatkowo, wskazówki dotyczące redukcji sosu barbeque dodają przepisowi wartości i pozwalają na uzyskanie bardziej intensywnego smaku. Polecam ten przepis wszystkim miłośnikom wieprzowiny.
Przepis na polędwicę wieprzową z barbeque jest prosty i skuteczny. Sposób przygotowania marynaty jest łatwy do odtworzenia, a czas pieczenia jest optymalny dla uzyskania soczystego i dobrze dopieczonego mięsa. Dodatkowo, wskazówki dotyczące odpoczynku polędwicy przed krojeniem są kluczowe dla zachowania soczystości mięsa. Polecam ten przepis wszystkim, którzy szukają szybkiego i smacznego dania na obiad.